Классификация рыбных консервов и пресервов

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 03 Декабря 2011 в 20:26, реферат

Описание работы

Фимбрии (пили) - нитевидные белковые органеллы, покрывающих всю поверхность бактериальной клетки - антигены фактора колонизации. Эти тонкие структуры позволяют бактерии прикрепляться к эпителиальным клеткам и препятствуют ее захвату нейтрофилами.

Содержание работы

1. Ворсинки………………………………………………………………………..3
2. Маринованная рыба …………………………………………………………...8
3. Классификация рыбных консервов и пресервов……………………………11
Список литературы………………………………………………………………16