Автор работы: Пользователь скрыл имя, 08 Июня 2015 в 16:35, курсовая работа
Целью данной работы является подробное изучение темы «Металлическая посуда».
Для достижения намеченной цели следует решить следующие задачи:
ознакомиться с классификацией и характеристикой ассортимента металлической посуды;
изучить принципы оценки качества металлической посуды.
Введение…………………………………………………………………………3
1. Товароведная характеристика металлической посуды …………………..4
1.1 Классификация ассортимента металлической посуды …………………4
1.2 Характеристика ассортимента. Основные материалы, применяемые при производстве посуды…………………………………………………………..5
2. Экспертиза качества металлической посуды………….…………………..17
2.1 Требованию к качеству металлической посуды…………………………17
2.2 Дефекты качества…………………………………………………………..18
2.3 Маркировка, упаковка, транспортировка и хранение …………………21
Заключение………………………………………………………………………23
Список используемой литературы……………………………………………24