Анализ ассортимента и оценка качества сахорного печенья

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 07 Декабря 2011 в 22:54, курсовая работа

Описание работы

Управление ассортиментом и качеством товаров разрабатывается на основе определения текущих и планируемых потребностей покупателей, конкурентоспособности товаров с учетом их потребительских свойств, закупка товаров и формирование торгового ассортимента.
Знание современного состояния и тенденции развития конъюнктуры рынка позволяет покупать и продавать товары по наиболее выгодным ценам, рационально размещать товарные ресурсы, расширять и сокращать закупки товаров в соответствии с ситуацией на рынке.

Файлы: 1 файл

Прикладной маркетинг.docx

— 45.79 Кб (Скачать файл)
 
 

Рисунок 1. Матрица БКГ для  сахарного печенья реализуемого в ОАО « Дом торговли»

Из полученных данных можно сделать следующие  выводы:

      1.  «Слодыч с кокосом», «Слодыч с изюмом» и « Слодыч с шоколадом» относиться к «дойным коровам». Эти товары занимают большую долю на рынке , но имеют стабильный уровень продаж  и низкие темпы роста. Эти товары приносят предприятию основную прибыль, т.к. имеют постоянных покупателей и не требуют больших затрат на продвижение.

      2. Печенье «Alpen  Chocolife» Суфле гранд шоко  относится к товарам «звезда .  Имеет высокую долю на рынке и высокие темпы роста. Этот товар, приносит большую прибыль, но одновременно требуют больших затрат на продвижение.

      3.  Печенье «Бодрое утро с отрубями» относится к «собакам».

Имеет малую долю на рынке и не большие темпы роста. Это печенье не имеют длительной перспективы существования на рынке, загружают производственные мощности предприятия и приносят издержки и как вследствие этого товары-собаки постепенно уходят с рынка, уступая место более конкурентоспособной продукции.

     4. Печенье «Минское со вкусом клубники со сливками», «Дзiцячае» и  «Диабетическое с арахисом» относиться к «трудным детям». Эти товары имеют низкую долю на рынке, но высокие темпы роста продаж. Эти товары требуют больших вложений в свою раскрутку и продвижение для поддержания длительного интереса. Это может быть связано как с наличием высокой конкуренции, так и при выводе на рынок совершенно нового продукта.

3. SWOT-анализ сахарного печенья

    Любое сегментирование начинается со всестороннего изучения рыночной ситуации, в которой работает компания, и оценки типов возможностей и угроз, с которыми она может столкнуться. Отправной точкой для подобного обзора служит SWOT-анализ, один из самых распространенных видов анализа в маркетинге.

  SWOT — метод анализа в стратегическом планировании, заключающийся в разделении факторов и явлений на четыре категории: Strengths (Сильные стороны), Weaknesses (Слабые стороны), Opportunities (Возможности) и Threats (Угрозы).

     Таблица 4. SWOT-анализ

Возможности Угрозы
1.Товар  пользуется спросом 

2. Расширение  ассортимента

3. Повышение  конкурентоспособности

4. Для потребителя большую важность имеет качество товаров

1. Минус в  упаковке, отсутствие инновационных  концепций

2. Иностранная  конкуренция 

3. Проигрыш в  борьбе с конкурентами

4. Небольшое  импортирование товаров

Сильные стороны  Слабые  стороны
1. Увеличение  доходов населения 

2. Снижение налогов 

3. Приемлемая  цена, соответствующая качеству  товаров

4. Высокое качество товара

1. Недостаточно  развитый уровень рекламы

2.Сильное давление  конкурентов

3. Демографический  кризис

4. Слабое внедрение новых товаров

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

4. Оценка конкурентоспособности сахарного печенья

   

     Исследование конкурентоспособности (способности продукции соответствовать требованиям рынка) анализируемого сахарного печенья , реализуемого в ОАО « Дом торговли», проводилось с использованием программы Excel.

      Для оценки конкурентоспособности были взяты пять образцов печенья.

Из данных оцениваемых  образцов за базовый товар был  выбран образец, который имел наилучшие  качественные показатели, доступную  цену, и пользовался наибольшим спросом у покупателей.

       
 
  Таблица 1   Значимость и весомость показателей  
№п/п Наименование  показателя Экспертная  оценка Коэффициент весомости
1 Вкус  и запах 40 0,400
2 Форма 10 0,100
3 Цвет 10 0,100
4 Поверхность 10 0,100
5 Вид в  изломе 5 0,050
6 Информационность  упаковки 10 0,100
7 Эстетические  свойства 15 0,150
      0,000
        0,000
      0,000
    100 1,000
       
Примечание. Источник: собственная разработка  
       
 
 
  Таблица 2 Перечень товаров  
  Введите базовый товар Цена  базового товара
  Печ-е "Топтышки люкс" (100г) 1 220р.
     
    Введите перечень оцениваемых  образцов Цена  реалицации
  Слодыч с шоколадом 960р.
  Дзицячае 1 150р.
  Юбилейное с кунжутом 1 200р.
  Чайное 1 020р.
  Шахматное 1 120р.
  Бодрое  утро с черникой 1 590р.
     
     
     
  Примечание. Источник: собственная разработка

Информация о работе Анализ ассортимента и оценка качества сахорного печенья