Алкогольная продукция

Содержание

Введение                                                                                                            с.3-4

1. Товароведная характеристика водки                                                         с.5-17

1.1. Классификация  и ассортимент водки                                                       с.8-9

1.2. Факторы,  формирующие качество водки                                             с.10-15

1.2.1. Технология  производства водки                                                        с.10-13

1.2.2. Фальсификация  водки                                                                         с.14-15

1.3. Упаковка, маркировка и сроки хранения водки                                  с.16-19

2. Экспертиза  качества водки                                                                       с.20-26

2.1. Объекты  и методы исследования водки                                              с.20-23

2.2. Результаты  экспертизы качества водки                                               с.24-26

3. Рынок  алкогольной продукции                                                                с.27-34

3.1. Состояние  рынка алкогольной продукции                                          с.27-30

3.2. Анализ  продаж алкогольной продукции  на примере Воронежского Ликеро-Водочного  Завода                                                                            с.31-34

Заключение                                                                                                    с.35-37

Приложения