Автор работы: Пользователь скрыл имя, 06 Декабря 2011 в 19:19, реферат
При создании новых или реконструкции действующих хлебопекарных печей возникает необходимость проверки их тепловой характеристики. Независимо от конструктивных особенностей печей тепловая характеристика их определяется тепловым балансом.