Организационный аудит МУП "Пекарня"

      Также конкурентные преимущества получают те фирмы, которые производят удачные  товары-новинки, сумевшие завоевать доверие покупателей, поэтому непрерывно ведутся разработки новых рецептов, выпускаются новые товары, а также особое внимание уделяется мониторингу продукции конкурентов.

      Несмотря  на кризисные тенденции в экономике, усилении конкуренции в отдельных отраслях, предприятию удалось сохранить устойчивую структуру предприятия, обеспечить рост численности рабочих на предприятии, расширить ассортимент выпускаемой продукции.  

       Все это свидетельствует о необходимости  проведения рекламной кампании на предприятии.

       Также в рамках данной работы мы рассмотрим проект модернизации основного оборудования на данной пекарне для повышения  эффективности производственной деятельности.  

 

Глава 3. Проектирование инновационных изменений  в организации 

1. Проект по разработке и реализации рекламной кампании для увеличения сбыта продукции

     Рассмотрим  подробно проект по разработке и реализации акции по продвижению продукции МУП «Пекарня» в универсаме «Пятерочка».

     Она заключается в следующем: каждый клиент универсама, сделавший в сентябре 2010 года покупку продукции пекарни на сумму более 100 рублей, получал возможность участия в лотерее с ценными призами. Те, кто был не против такого предложения, должны были при покупке дать согласие на это продавцу, который в этом случае спрашивал номер телефона покупателя и вносил его в компьютерную базу данных магазина. В процессе занесения этой информации в базу данному клиенту присваивался уникальный идентификационный код, который являлся его порядковым номером среди всех участников лотереи (каждый следующий участник получал номер, на 1 больший предыдущего). Регистрация участников лотереи по такому принципу проходила в течение всего сентября 2010 года. А 2-го октября был произведен розыгрыш призов среди ее участников: компьютер совершенно случайно выбрал из всех идентификационных кодов те, которые принадлежали счастливчикам, выигравшим призы. О выигрыше каждому из них было сообщено по телефону, а в апреле организована выдача призов.

     Цель  проведения рассматриваемой лотереи  – увеличение сентябрьского товарооборота универсама «Пятерочка» на 25% от августовского.

     Усредненная по всем проданным в этот период товарам торговая надбавка составила 17%, поэтому рассчитать валовый доход  можно по формуле:

ВД = T_Д * (17% / 100%) = 214303 руб.

     Для того, чтобы теперь определить экономический  эффект от проведения кампании по продвижению, необходимо проанализировать расходы, связанные с ее осуществлением. Главный  приз лотереи – стиральная машина BOSCH. Второй приз – 50 видеокассет с новыми фильмами. Эти призы доставляются за счет пекарни домой тем, кто их выиграл. Второй приз также интересен, так как каждый выигравший может получить прямо в магазине ДВД-диск с тем фильмом, который он сам выберет среди ~ 20 различных видеофильмов. Информационные материалы о лотерее размещаются во всех секциях универсама таким образом, чтобы их обязательно увидели клиенты, совершающие покупки. Расклейку этих листовок в магазине, а также – собственно проведение розыгрыша и выдачу третьих призов осуществляют штатные сотрудники магазина, поэтому дополнительных расходов на это не потребуется.

     Данные  о расходах на проведение лотереи  и ее рекламу в универсаме «Пятерочка» представлены в таблице 2. 

 

Таблица 2

Расходы на проведение лотереи и ее рекламу  в магазине  (февраль 2010 г.)

 

     Таким образом, расходы на проведение лотереи  и ее рекламу составили 29,5 тысячи рублей.

     Рассчитаем  экономический эффект этой кампании по продвижению товаров. С учетом того, что валовой доход был рассчитан ранее, можно записать следующим образом:

     Э = ВД – З

     Тогда экономический эффект Э = 214303 – 29500 =  184 803 руб. Балансовая прибыль магазина при этом увеличилась на 47521 руб.

     Итак, экономический эффект рассматриваемой кампании положителен, значит она оказалась эффективной и принесла предприятию прибыль.

     Можно определить рентабельность этой акции:

     Р = (БП / З)*100% = (47521руб / 184803руб)*100% = 25,71%

     Вывод: февральская акция по продвижению товаров в универмаге оказалась экономически эффективной и увеличила балансовую прибыль на 47521 руб., при этом цель акции также была достигнута – при планируемом увеличении товарооборота на 25% реально оно составило 33,6%, превысив плановое значение на 8,6%.

     Среди существующих методик определения  психологической эффективности  наибольшую достоверность обеспечивают методики, связанные с проведением  маркетинговых исследований.

     При использовании метода экспертных оценок члены экспертной комиссии в балах  оценивают степень восприятия рекламного обращения. Более сложная методика связана с тестированием потребителей (тест на запоминание рекламы, тест на узнавание рекламы,  тест на ассоциации).

     В целях определения привлечения  внимания покупателей к наружной рекламе пекарни, сотрудничая с универсамом «Пятерочка» установила рекламный штендер недалеко от универсама с рекламой продукции пекарни.

      Затраты по созданию полотна такого щита составят 120 долларов и 100 долларов за аренду в  месяц. Таким образом затраты  составят (курс доллара по отношению к рублю на момент расчета эффективности, и с учетом прогноза составляет 32 рубля):

      (120+100)*32=7040 рублей (учитывая, что рекламный  щит будет обновляться каждый  месяц эти затраты будут иметь  постоянный характер).

      Затраты на установление рекламного щита будут отнесены не полностью на данный продукт, а лишь в части (25%). Соответственно затраты составят: 7040*25%=1760 рублей.

     Определим степень привлечения внимания прохожих.

     

     Примем  за данное число людей (О) в количестве 700 человек. Общее количество человек приблизительно равно 1000.

     

= 0,7

      Затраты на данное наблюдение равны нулю, так  как можно воспользоваться фотоэлементом, который установлен на входе в  универмаг.

      Анализ  эффективности рекламы показал, что реклама МУП «Пекарня» п.Светлый достаточно заурядна и имеет низкую коммуникационную эффективность рекламы. В результате наблюдается уменьшение рекламоотдачи  увеличение рекламоемкости.

      Эти выводы свидетельствуют о необходимости  совершенствования методов осуществления рекламы МУП «Пекарня» п.Светлый и ее содержания.

      Основные  идеи совершенствования рекламной  концепции пекарни должны строиться  на подчеркивании всех ее безусловных  достоинств (отличий), которые уже  упоминались выше. Это:

• высококачественная продукция;
• ценовое лидерство;
• широкий ассортимент продукции;
• 100%-ая сертификация реализуемых товаров;
• индивидуальный подход к каждому клиенту;
• свежая продукция;
• гибкая система скидок.
2. Инновационный проект по модернизации основного оборудования на предприятии

1. Цели и задачи инновационного проекта

     Внедрение новшеств на МУП «Пекарня» обусловлено:

• ростом объёма производства фирм, использующих новые технологии;
• заинтересованностью МУП «Пекарня» в развертывании массового производства конкурентоспособной продукции.

     Таким образом, руководство фирмы для  обеспечения более конкурентоспособной  позиции на рынке, подошло к идее реализации инновационного проекта, который  получив свое развитие сможет обеспечить фирму необходимой долей рынка  и увеличить прибыль.

     Инновационное предложение. Создание производственной линии, предназначенной для производства хлеба высшего сорта.

     Инновация. На базе уже существующей хлебопекарни, выпускающей стандартную для России хлебобулочную продукцию, организовать выпуск широкого ассортимента хлебобулочных изделий по немецкой технологии на немецком оборудовании. Вид инновации - технологический.

     Описание  продукции. Хлебопекарня производит продукцию из пшеничной и ржаной муки. Виды изделий: «Багет простой», «Багет с отрубями», «формовой». «Ржаной формовой». «Ржаной круглый», «Булочка простая», «Булочка с кунжутом», «Булочка с маком», «Бублик», «Плетенка с маком», «Плетенка с изюмом», «Плетенка с корицей». Всего: 5 видов пшеничного хлеба, 2 вида ржаного хлеба, 9 видов булочек.

     Оборудование. Оборудование поставляется из Германии фирмой «WERNER» является уникальным для России, обладает «ноу-хау» и имеет конкурентные преимущества высокого порядка, преодоление которых для конкурентов является сложной проблемой. Оборудование: 2 печки, 1 большой делитель для батонов, 1 малый делитель для булочек. 2 тестомесителя. 1 раскаточная.

2. Бюджет

     Данное  производство предполагается на основе технологической базы МУП «Пекарня».

     Общий объем ресурсов составляет 100 тыс. руб.

     Требуемый объем инвестиций 200 тыс. руб.

     При условии начала промышленного производства срок окупаемости равен 12 месяцев.

     Для реализации проекта наиболее предпочтительны: инвестиционный кредит или коммерческий кредит. Создание и реализация данного проекта включает следующие этапы: лицензия, техническая подготовка производства, производство, сбыт, потребление.

3. Экономическая эффективность инноваций

     Техническая подготовка производства предусматривает  использование освободившейся территории МУП «Пекарня» (за счет продажи старого оборудования) для установки нового оборудования (расчет затрат на покупку и установку приводится ниже).

     Методическими рекомендациями по оценке эффективности  инновационных проектов к их отбору для финансирования установлены  следующие основные финансово-экономические  показатели инновационного предложения.

     1. Единовременные затраты

     2. Текущие затраты

     3. Поступления

     V = Выручка - Текущие затраты

     4. Доход Р = V - С, 

     где V - поступления, С - затраты.

     5. Доходность (Рентабельность)