Разработка технологии и ассортимента сложной горячей кулинарной продукции для ресторана русской кухни

Описание: Полноценное питание - одно из важнейших условий здоровья людей. Пища должна содержать в нужных пропорциях все питательные вещества, необходимые человеку для жизни, удовлетворять сложным органолептическим и эстетическим потребностям, доставлять приятные ощущения.
Искусство приготовления пищи – одно из самых древних на земле. На протяжении веков люди, руководствуясь собственным опытом и опытом предшествующих поколений, выбирали наиболее удачные сочетания продуктов и вырабатывали рациональные приемы их обработки.
Реферат содержит 1 файл: 

курсовая работа 1.docx

81.64 Кб | Файл microsoft Word  открыть 
Не получается скачать реферат Разработка технологии и ассортимента сложной горячей кулинарной продукции для ресторана русской кухни? - Техническая поддержка
Поиск по сайту

Предметы