Опорный диск с ножами размещен в
цилиндрической рабочей камере, расположенной
в верхней части литого корпуса
машины. Сверху в расточку рабочей
камеры устанавливается съемное
загрузочное устройство, в литом
корпусе которого имеется два
цилиндрических и односерповидное
отверстие, в котором выставляются соответствующей
формы толкатели. В серповидном отверстии
продукт прижимается к опорному диску
с помощью кронштейна. Серповидное отверстие
в загрузочном устройстве предназначено
для подачи к ножам предварительно разрезанных
на части кочанов капусты.
Машины комплектуются следующими сменными
рабочими органами: опорный диск с серповидными
ножами для нарезки овощей ломтиками,
кольцами и полукольцами толщиной 2 мм
и шинкования капусты; два опорных диска
с комбинированными ножами для нарезки
овощей брусочками сечением 10x10мм и соломкой
3x3мм; два терочных диска для нарезки овощей
стружкой сечением 0,8x1,2мм и 3x3мм.
Машина МРО50- 200 работает следующим образом.
После включения машины закладывают вручную
овощи в одно из отверстий загрузочного
устройства и прижимают толкателем к вращающемуся
опорному диску. Ножи, закрепленные на
опорном диске, отрезают от продукта слой
за слоем в виде ломтиков, колец, брусочков,
соломки. Отрезанные частицы продукта
проходят в отверстия опорного диска,
расположенные под ножами, захватываются
вращающимся сбрасывателем и подаются
в разгрузочное окно.
Дисковая овощерезка
к универсальной овощерезательной машине
МРО400 – 1000. Овощерезка, входящая в
комплект универсальной овощерезательной
машины МРО400 – 1000, предназначена для нарезки
сырых овощей ломтиками, кубиками, квадратными
пластинами, стружкой и шинкования капусты.
Дисковая овощерезка устанавливается
на корпус машины МРО400 – 1000 электропривод
которой через приводной вал придает вращательное
движение рабочим органам овощерезки.
В комплект дисковой овощерезки входят
следующие рабочие органы: опорный
диск с серповидными ножами для нарезки
овощей ломтиками толщиной 2, 6 и 10мм
и шинкования капусты; ножевые решетки
для нарезания продуктов кубиками и квадратными
пластинками размером 6x6мм, 10x10мм, 15x15мм
и 20x20мм; терочный диск для нарезки овощей
стружкой.
Для нарезки овощей кубиками и квадратными
пластинами в рабочей камере машины устанавливается
ножевая решетка с соответствующими размерами
ячеек, а на приводной вал крепят опорный
диск с серповидными ножами. Продукт загружается
в одно из загрузочных цилиндрических
отверстий дисковой овощерезки и прижимается
толкателем к вращающемуся опорному диску
с серповидными ножами. От продукта отрезается
ломтик, который благодаря наклонной рабочей
грани ножа, переходящей в наклонную поверхность
опорного диска, продавливается в нижележащую
ножевую решетку. В результате ломтик
разрезается на квадратные пластинки
или кубики, которые выталкиваются из
ножевой решетки следующим, разрезаемым
на кубики ломтиком, и, с помощью вращающегося
сбрасывателя, направляется в разгрузочное
окно машины.