Автор работы: Пользователь скрыл имя, 09 Декабря 2014 в 18:17, курсовая работа
Целью данной курсовой работы является принятие оптимального решения по созданию кафе в фитнес клубе. Чтобы открыть кафе, нужно исследовать правильную организацию его работы и производственных цехов. Поэтому выбранная тема является актуальной.
Задачи курсовой работы:
- развитие творческой инициативы, самостоятельности и организованности; - формирование умений использовать справочную и нормативную документацию, свои знания побочных дисциплин;
- раскрыть в полной мере организацию работы кафе;
- выполнить технологические расчёты согласно заданию;
- подвести итоги курсовой работы.