Организация и технология приготовления сладких супов

Описание: Целью данной курсовой работы является изучение технологии приготовления этих видов супов, а также расчет цены. Данная цель определила структуру курсовой работы. В качестве основного сладкого
супа будет рассмотрен суп из смеси сухофруктов.
Задачи курсовой работы:
- Организовать процесс приготовления и приготовление супа из смеси сухофруктов.
- Разработать и оформить Технологическую карту на суп из смеси сухофруктов.
- Организовать процесс работы цехов .
Реферат содержит 1 файл: 

Поздеева А. курсовая организация и технология приготовления сладких супов.docx

117.53 Кб | Файл microsoft Word  открыть 
Не получается скачать реферат Организация и технология приготовления сладких супов? - Техническая поддержка
Поиск по сайту

Предметы