Бизнес-план пивного ресторана

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 15 Октября 2015 в 14:25, реферат

Описание работы

Идея проекта: создание пивного ресторана преследует три цели:
1. Создание высокорентабельного предприятия.
2. Получение прибыли.
3. Удовлетворение потребительского рынка в потреблении пива и сопутствующих продуктов, а также организации массовых просмотров футбольных матчей, иных спортивных трансляций и проведения массовых тематических мероприятий.
Характер предприятия: предприятие по производству и продаже пива и сопутствующих продуктов, а также организации массовых просмотров спортивных телепрограмм.

Содержание работы

Резюме……………………………………………………………………………..3
1. Концепция бизнес-плана……………………………………………………….5
2. План маркетинга………………………………………………………………..9
3. План производства……………………………………………………………16
4. План материально-технического обеспечения……………………………...16
5. Организационный план……………………………………………………….17
6. План по труду и заработной плате…………………………………………...19
7. Финансовый план……………………………………………………………..27
8. План по рискам………………………………………………………………..29
9. Эффективность инвестиционного проекта………………………………….34
Список используемой литературы………………

Файлы: 1 файл

Бизнес план пивного ресторана.doc

— 596.50 Кб (Скачать файл)

Для обслуживания необходим дополнительный персонал  (повара, официанты, посудомойка)  7 человек, которые  будут предоставлять услуги  на договорной основе.

Таблица 6

Расчет стоимости оплаты услуг преподавателей

Штатная единица

Расчет

Количество

7

Стоимость услуг,  руб.

35000

Годовой фонд оплаты услуг, руб.

420000

Месячный фонд оплаты труда, руб.

245000

Годовой фонд оплаты труда,  руб.

2940000


 

Расчет налогов для физических лиц

1. Налог на доходы физических лиц. В соответствии со ст. 226 НК РФ российские организации, индивидуальные предприниматели, нотариусы, занимающиеся частной практикой, адвокаты, учредившие адвокатские кабинеты, а также обособленные подразделения иностранных организаций в Российской Федерации, от которых или в результате отношений с которыми налогоплательщик получил доходы,  обязаны исчислить, удержать у налогоплательщика и уплатить сумму налога, исчисленную в соответствии со статьей 224 НК РФ. Сумма налога при определении налоговой базы в соответствии с пунктом 3 статьи 210 НК РФ исчисляется как соответствующая налоговой ставке 13 % процентная доля налоговой базы.

Общая сумма налога представляет собой сумму, полученную в результате сложения сумм налога. Общая сумма налога исчисляется по итогам налогового периода применительно ко всем доходам налогоплательщика, дата получения которых относится к соответствующему налоговому периоду. В соответствии с п. 1 ст. 228 НК РФ исчисление и уплату налога производят физические лица - исходя из сумм вознаграждений, полученных от физических лиц и организаций, не являющихся налоговыми агентами, на основе заключенных трудовых договоров и договоров гражданско-правового характера, включая доходы по договорам найма или договорам аренды любого имущества. Например, определим налог на доходы директора. 62500 ∙ 13 / 100 = 8125 руб. Заработная плата директора после уплаты налога на доходы физических лиц составит: 62500 – 8125 = 54375 руб. Таким образом, величина налога на доходы физических лиц является расходом физического лица, не входит в состав расходов организации и на финансовые потоки по инвестиционному проекту не оказывает никакого влияния.

Расчет единого социального налога постоянного персонала.

 

 

Таблица 7

           Расчет фонда оплаты труда нарастающим итогом по месяцам

Месяц

                                                 Специалисты 

Дирек-тор

Бухгал-тер

Продавец

Продавец

Кассир

Повар

Январь

62500

43750

37500

37500

31250

31250

Февраль

125000

87500

75000

75000

62500

62500

Март

187500

131250

112500

112500

93750

93750

Апрель

250000

175000

150000

150000

125000

125000

Май

312500

218750

187500

187500

156250

156250

Июнь

375000

262500

225000

225000

187500

187500

Июль

437500

306250

262500

262500

218750

218750

Август

500000

350000

300000

300000

250000

250000

Сентябрь

562500

393750

337500

337500

281250

281250

Октябрь

625000

437500

375000

375000

312500

312500

Ноябрь

687500

481250

412500

412500

343750

343750

Декабрь

750000

525000

450000

450000

375000

375000


 

Таблица 8

Расчет единого социального налога при фонде оплаты труда до 280 тыс. руб.

 Показатель

                                                Специалисты

Дирек-тор

Бухгал-тер

Продавец

Продавец

Кассир

Повар

Фонд оплаты труда, руб.

62500

43750

37500

37500

31250

31250

Федеральный бюджет (20 %), руб.

12500

8750

7500

7500

6250

6250

Фонд социального страхования (2,9 %), руб.

1812,5

1268,75

1087,5

1087,5

906,25

906,25

Федеральный фонд обязательного медицинского страхования (1,1 %), руб.

687,5

481,25

412,5

412,5

343,75

343,75

Территориальный фонд обязательного медицинского страхования (2,0 %), руб.

1250

875

750

750

625

625

Итого налог

16250

11375

9750

9750

8125

8125


 

Таблица 9

Расчет единого социального налога специалистов для суммы

от 280 000 до 600 000 руб.

 

 

 

 

 

 

Месяц

                                                ЕСН 

Фонд оплаты труда, тыс. руб

Разность ФОТ, 280 т.р.

Федер.

бюджет

Федер. бюджет

Федер. фонд обязат мед. страх-я

Территор. фонд обязат. мед. страх-я

Итого

Расчет

   

44240 + 7,9%

5320 + 0,9%

3080 + 0,6%

3360 + 0,6%

 

1. Директор

             

Май

312500

32500

46807,5

5612,5

3275

3555

59250

Июнь

375000

95000

51745

6175

3650

3930

65500

Июль

437500

157500

56682,5

6737,5

4025

4305

71750

Август

500000

220000

61620

7300

4400

4680

78000

Сентябрь

562500

282500

66557,5

7862,5

4775

5055

84250

2. Бухгалтер

             

Июль

306250

26250

46313,75

5556,25

3237,5

3517,5

58625

август

350000

70000

49770

5950

3500

3780

63000

сентябрь

393750

113750

53226,25

6343,75

3762,5

4042,5

67375

октябрь

437500

157500

56682,5

6737,5

4025

4305

71750

ноябрь

481250

201250

60138,75

7131,25

4287,5

4567,5

76125

декабрь

525000

245000

63595

7525

4550

4830

80500

3. Продавец

             

август

300000

20000

45820

5500

3200

3480

58000

сентябрь

337500

57500

48782,5

5837,5

3425

3705

61750

октябрь

375000

95000

51745

6175

3650

3930

65500

ноябрь

412500

132500

54707,5

6512,5

3875

4155

69250

декабрь

450000

170000

57670

6850

4100

4380

73000

4. повар

             

сентябрь

281250

1250

44338,75

5331,25

3087,5

3367,5

56125

октябрь

312500

32500

46807,5

5612,5

3275

3555

59250

ноябрь

343750

63750

49276,25

5893,75

3462,5

3742,5

62375

декабрь

375000

95000

51745

6175

3650

3930

65500


 

Таблица 10

Расчет единого социального налога специалистов для суммы

свыше 600 000 руб.

 

 

 

 

 

 

Месяц

                                                ЕСН 

Фонд оплаты труда, тыс. руб

Разность ФОТ, 600 т.р.

Федер.

бюджет

Федер. бюджет

Федер. фонд обязат мед. страх-я

Территор. фонд обязат. мед. страх-я

Итого

Расчет

   

81280 + 2%

11320

5000

7200

 

Директор

             

октябрь

625000

25000

81780

11320

5000

7200

105300

ноябрь

687500

87500

83030

11320

5000

7200

106550

декабрь

750000

150000

84280

11320

5000

7200

107800


 

 

Таблица 11

Определение суммы ЕСН

Месяц

 

Дирек-тор

Бухгал-тер

Продавец

Продавец

Кассир

Повар

Январь

16250

11375

9750

9750

8125

8125

Февраль

16250

11375

9750

9750

8125

8125

Март

16250

11375

9750

9750

8125

8125

Апрель

16250

11375

9750

9750

8125

8125

Май

59250

11375

9750

9750

8125

8125

Июнь

65500

11375

9750

9750

8125

8125

Июль

71750

58625

9750

9750

8125

8125

Август

78000

63000

58000

58000

8125

8125

Сентябрь

84250

67375

61750

61750

61750

56125

Октябрь

105300

71750

65500

65500

65500

59250

Ноябрь

106550

76125

69250

69250

69250

62375

Декабрь

107800

80500

73000

73000

73000

65500

Итого

743400

485625

395750

395750

334500

308250

Всего

2663275


 

Таблица 12

                        Расчет НДС по услугам дополнительного персонала

Штатная единица

Расчет

Стоимость услуг,  руб.

35000

НДС (18 %) с услуг, руб.

35 000 ∙ 18 / 100 = 6300

Годовой фонд оплаты услуг доп. персонала, руб.

420000

НДС (18 %) с услуг одного преподавателя в год, руб.

420 000 ∙ 18 / 100 = 75600

Месячный фонд оплаты труда, руб.

245000

НДС (18 %) с услуг в месяц, руб.

245 000 ∙ 18 / 100 = 44100

Годовой фонд оплаты труда всех ,  руб.

2940000

НДС (18 %) с услуг всех в год, руб.

2 940 000 ∙ 18 / 100 = 529200


 

   Таблица 13

                          Расчет совокупной величины налогов

Наименование

месяц

год

1. Единый социальный налог, руб.

2663275 / 12 =

221 940

2 663 275

2. НДС на услуги преподавателей, руб.

44 100

529 200

Итого

   

 

Таблица 14

                           Расчет общехозяйственных расходов

Наименование

Стоимость, руб.

месяц

год

1. Аренда помещения

1200 000 / 12 = 100 000

8 000 ∙ 150 = 1 200 000 руб.

2. Оплата услуг общественного  питания (с учетом НДС)

15 000

15000 ∙ 12 =

180 000

3. Оплата услуг по уборке помещения

( с учетом НДС)

20 000

20 000 ∙ 12 =

240 000

4. Прочие расходы

10 000

10 000 ∙ 12 =

120 000

Итого

145 500

1 740 000

Информация о работе Бизнес-план пивного ресторана