Анализ хозяйственной деятельности предприятия и развития его животноводческой деятельности

     Рентабельность  с.-х. производства означает, что выручка  от реализации не только покрывает затраты на производство продукции, но и образует излишек, прибыль. Рентабельность определяется процентным отношением прибыли к полной себестоимости реализованной продукции. /12/

По данным таблицы 6 видно, что уровень рентабельности в 2011г значительно возрос по сравнению с предыдущими годами. Так же показатели выручки увеличились на 14,2 %. Выручка от племпродажи снизилась на 18,1 %, а от реализации кумыса увеличилась на 31,8 %. Таким образом в 2011 г выручка по всему животноводству увеличилась на 4,3 %, а по всему хозяйству на 4,5 %.

    В 2011 году прибыль по продуктам растениеводства, в частности по зерновым увеличилась на 213 %, то есть на 245 тысяч рублей. Прибыль от племпродажи сильно сократилась на 75 %, а от продаж кумыса значительно возрасла на 379,7 % - 2240 тысяч рублей. Таким образом всего по животноводству прибыль в 2011году снизилась на 1388 тысяч рублей, то есть на 66,1 %, а по всему хозяйству на 1148 тысяч рублей, то есть на 51,6 %.

    Можно сделать вывод о том, что снижение уровня рентабельности было вызвано  резкой текучестью кадров в последний  год в хозяйстве, так как на Уфимском конном заводе за последнее  время под сокращение попало очень много человек. 

 

       

Таблица 6 Рентабельность производства и реализации основных видов продукции 

 

* - окупаемость 

2. ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА И АНАЛИЗ СОВРЕМЕННОГО СОСТОЯНИЯ КОНЕВОДСТВА

2.1 Характеристика состояния коневодства 

    ОАО «Уфимский конный завод № 119»  является специализированным хозяйством по выращиванию и продаже племенных лошадей русской рысистой и башкирской пород, а так же по производству и реализации кумыса.

      Таблица 7 Показатели развития животноводства

 
 

    По  данным таблицы 7 видно, что поголовье лошадей незначительно сократилось на 1,1 %, но поголовье конематок не изменилось. Средний удой на одну кобылу и выход приплода увеличились на 2,4 % и 5,3 % соответственно. Валовое производство продукции увеличилось. Производство кумыса возросло на 2,5 %, а племпродажа лошадей на 48,8 %. 
 
 
 
 
 

2.2 Структура воспроизводство стада 

     Структура стада – это процентное соотношение половых и возрастных групп животных. В определенной степени она отражает специализацию и интенсификацию производства.  

     Таблица 8 Поголовье и структура стада различных видов животных

     в хозяйстве на конец года 

 

По данным таблицы 8 видно, что удельный вес жеребцов-производителей составляет 2,2%, конематок 35,5%. Из-за сокращения поголовья удельный вес молодняка на выращивании в 2011 году снизился на 3,2 %. Основное стадо остается неизменным. 

2.3 Анализ племенной работы в коневодстве 

    Племенная работа хозяйства ведется по двум породам. Это башкирская и русская рысистая породы.

    От  лошадей рысистых пород в основном получают племенной молодняк на продажу. Так же наиболее выдающиеся лошади испытываются на ипподроме прежде чем  попасть на племя.

    От  лошадей башкирской породы также  получают племенной молодняк, но в  основном они используются для производства кумыса. /3/

    Племенная работа с русской рысистой породой  нацелена на выращивание высококлассных лошадей. Для селекционной работы требуется  расширенное воспроизводство спортивных лошадей пользовательного значения, имеющих высокую работоспособность, которая может быть не закреплена наследственностью.

    На  конном заводе основной метод разведения – чистопородное разведение. Но так как русская рысистая порода произошла от стандартбредных лошадей, то осуществляется прилитие крови жеребцов этой породы. Для этого завезли жеребца-производителя из Швеции.

    В спортивном коневодстве важное значение имеет раннее использование в  воспроизводстве жеребцов, показавших хорошую резвость. Необходимо из большого спорта жеребцов возвращать в конные заводы после первых спортивных успехов, то есть в биологически полноценном возрасте.

    Особое  место в племенной работе занимает селекция башкирской породы. Результаты многолетних исследований показали, что современные требования, предъявляемые к лошади как к продуктивному животному, в условиях республики Башкортостан наиболее полно удовлетворяет местная башкирская порода.

    Изучение  продуктивных качеств лошадей при  скрещивании башкирских маток с жеребцами заводских пород показало, что молочная продуктивность чистопородных башкирских кобыл оказалась выше, по сравнению с рысисто-башкирскими помесями первого поколения на 14,5 %, второго на 18,1 %. Башкиро-тяжеловозные помеси неэкономичны в дойке, хуже отдавали молоко. Кобылы башкирской породы не только более продуктивны, но и получать молоко от них удавалось с меньшими затратами труда из-за технологических параметров вымени, что является гарантией высоких питательных качеств сырья. /3/

    На уфимском конном заводе молочная продуктивность маток башкирской породы класса элита составляет 2210 кг, а I класса – 1712 кг.

    С целью соблюдения нормативов по питательным  и технологическим качествам  молочного сырья при ремонте  дойного табуна удельный вес молодых кобылок должен регулироваться с учетом их ухудшающего влияния на содержание жира и сухого вещества в молоке.

    Ежегодно  на ремонт табуна должно отбираться не менее 30 кобылок в расчете на 100 кобыл. 

2.4 Организация  производства продукции в коневодстве 

    Территория  конезавода подразделяется на отделения  для содержания  лошадей русской  рысистой  и башкирской пород.

    Лошади  русской рысистой породы с двух лет  и старше, находящиеся в тренинге, а так же жеребцы-производители  содержаться круглогодично в  конюшнях в индивидуальных денниках. Конематки летом выпасаются на пастбищах вместе с молодняком. Молодняк с полутора лет и до двух лет, который находиться в групповом тренинге, содержаться отдельно в конюшнях, летом тренируются раздельно по полу на дорожках, которые специально огораживают.

      Лошади башкирской породы зимой  содержаться в конюшнях, а летом  на улице в левадах, где и  производиться поение и кормление.  Конематки с молодняком разбивают  на косяки по 100-110 голов и закрепляют  за летними доильными пунктами, которые располагаются не далеко друг от друга на заливных лугах реки Белая.

            Хозяйству можно порекомендовать увеличить уровень механизации производства, так как механизирована только подача воды, поэтому в дальнейшем следует повысить механизацию производственных процессов, раздачу кормов, уборку навоза.  
 
 

 2.5 Расход кормов на производство единицы продукции

      Основным  элементом материально-производственной базы животноводства являются корма. Первостепенное значение имеют их количество, состав и качество.

      Для удобства планирования кормовой базы и рационального использования  кормов их объединяют в группы, близкие  по основным показателям (исходному  сырью, технологии приготовления, питательным  и кормовым достоинствам, физиологическому воздействию на организм). Для практических целей наиболее удобно такое их деление: зеленые корма, грубые корма естественной и искусственной сушки, сочные корма, зерно, семена и продукты их переработки, побочные продукты промышленности и пищевые отходы, корма животного и микробного происхождения./2/

      Разработка  программы развития отраслей животноводства предусматривает определение потребности животных в кормах.

      Потребность в кормах приводится по каждому виду животных, исходя из поголовья по половозрастным группам или объема производимой продукции, расхода кормов на 1 голову или на 1 ц продукции, сложившейся структуры годового рациона кормления животных и питательности отдельных кормовых средств./7/

      В таблице 10 представлены данные о структуре  годовых рационов, показаны структура их, также требуемое количество корма и количество ЭКЕ, и расходы на корма за год

   Расход  кормов на производство единицы продукции  представлен в таблице 11

   Из  таблицы 11 видно, что расход кормов за 2011 год по сравнению с 2009 годом уменьшился на 3,7 %, по производству кумыса и на 32,8 % на племпородажу лошадей 
 

Таблица 9 Рацион для кормления спортивных лошадей