Автор работы: Пользователь скрыл имя, 29 Мая 2013 в 09:06, реферат
Все больше предпринимателей обращают внимание на ресторанный бизнес, как на сферу инвестиций. В самом деле - эта сфера требует относительно небольших первоначальных финансовых вложений, и бизнес кажется обманчиво понятным (а кто не бывал в ресторане или кафе хоть раз в жизни?).
Тем не менее, как и в любом другом бизнесе, в ресторанной сфере есть свои тонкости и специфика, которые необходимо знать, чтобы иметь успешное предприятие общественного питания.
Общеизвестно, что наибольшие трудности новоиспеченный ресторатор способен себе создать в самом начале своего путешествия в ресторанный рынок, во время подготовки открытия своего кафе, ресторана, бара или столовой. Однако сейчас всё чаще и чаще в повседневной работе в большинстве предприятий и организаций используют различные средства информационно вычислительной техники и соответственно программного обеспечения.
Введение 3
1. Основные понятия и методы управления проектами 4
2. Актуальность ресторанного бизнеса в наше время 7
3. Краткая характеристика разрабатываемого проекта 8
4. Календарное управление проектом с помощью Microsoft Office Project2007 11
5. Экономический расчет проекта 15