Продовольственная безопасность Румынии

2.3 Продовольственная  безопасность Румынии  в нынешнее время. 

В настоящие время Румыния сильно зависит от импорта. В таблице 2 отражены основные поставщики по отдельным видам продукции. 

Таблица 2

Основные  страны-поставщики пищевой  продукции

Пищевое масло. Этот сектор имеет хороший потенциал для будущего развития. Масленая промышленность состоит из 17 перерабатывающих предприятий, из которых 12 уже приватизированы. Суммарной мощностью обработки промышленности составляет около 1,6 млн. тонн. Сырья, используемого в промышленности Румынии растительного масла являются подсолнечный, который в достаточном количестве, и сои, в основном импортированы. Производство и использование других масличных культур (рапс, льняное семя, бобы касторового) очень низок. Существует значительное отсутствие диверсификации продукции для рафинированного масла и маргарина. Таким образом, около 50 процентов маргарина, потребляемого в Румынии, импорт. Почти каждый год, Румыния имеет значительные экспортные излишки масла.

      Мясо. Эта отрасль сталкивается с серьезными структурными проблемами. Поставки сырья значительно снизилась с 2003 года из-за резкого сокращения поголовья скота. В настоящее время, есть избыточные мощности в промышленности из-за уменьшения числа животных. Как правило, оборудование и технологии устарели, поэтому качество колбасных изделий и мясопродуктов является низким. Даже тогда, когда внутренний спрос растет, промышленность будет иметь избыток производственных мощностей из-за уменьшенного экспортного рынка. Общее потребление свежего красного мяса и птицы, составляет около 45 килограммов на душу населения в год, что намного ниже среднего по Европе. Несмотря на важность мяса и мясных продуктов в рационе питания, средний расход низок из-за отсутствия поставок и относительно высокие цены по сравнению с среднемесячным доходом. Свинина имеет самый высокий расход в Румынии, затем идет птица, говядина, баранина и рыба. Спрос также хорош для колбас, которые в основном используются для бутербродов или завтрак. Колбасы в основном из свинины.

      Молочные  продукты. Как и в других отраслях пищевой промышленности, молочной промышленности также недостаточно мощностей из-за отсутствия сырья. Производство сыра в Румынии более востребовано, чем производство обычного сырого молока. Импортировано ультра пастеризованное молоко здесь из-за отсутствия местных поставок. Несколько сорта сыра (в основном, фета) производятся в Румынии однако, есть множество импортных сыров на рынке. Некоторые компании также производят сыр моцарелл. Этот сыр имеет высокое качество и значительно дешевле, чем импортированные Итальянский сыр моцарелл. Мороженое также производится большинство компаний по переработке молока, но местные поставки и качество значительно ниже внутреннего спроса и международным стандартам. В целом, текущий диапазон внутренних молочных продуктов и качество значительно ниже импортной продукции.  Пивоваренная отрасль. Есть 34 производственных компаний с общей мощностью в 13,9 миллиона гектолитров. Главные проблемы этого сектора являются: ограниченные поставки сырья (солода и пивоваренного ячменя), потребность в современных стерилизации и оборудование для фильтрации и отсутствия контроля качества. Экспорт в настоящее время очень низок и местный рынок был наводнен импортными марками с 1990 года.

      Плодоовощной  сектор. Румыния когда-то была сильным экспортером переработанных фруктов и овощей - в 1989 году, переработки овощей и фруктов экспорта составил 30 млн. долл. США, но снизилась до 2 млн. долл. США к 2004 году. Причиной резкого снижения за эти годы является уменьшение производства переработанных фруктов и овощей. В настоящее время есть 40 промышленных технологических установок с производительностью от 2000 до 30000 тонн. Есть также около 60 малых предприятий. В 2005 году только 26 процентов мощности были использованы. Многие компании в этом секторе могут закрыться из-за избыточных мощностей и конкуренция со стороны импорта высшего качества. Вряд ли этот сектор будет восстанавливать свою долю на экспортном рынке пока какой-нибудь крупной реструктуризации осуществляется по следующим причинам:

- Отсутствие  сырья (плодоовощной продукции  составил 65 процентов от уровня 1989 года)

- безупречное  качество продукции в основном остается неизменным с 1980

- Дизайн  и маркировка являются бедными 

- Затраты  на производство высоки из-за  устаревших производственных линий  и недостаточно используемых  мощностей 

- Относительно  высокий цены на продукцию  из-за высокой цены сырья, высокие капитальные затраты и большие запасы непроданных

      По  мнению ведущих производителей овощей и фруктов Румынии, в следующем  году производство плодоовощной продукции  в стране может сократиться в 2 раза. Как отмечают эксперты, столь  неутешительные прогнозы обусловлены тем, что с января 2010 г. государственные субсидии и ссуды для производителей были недоступны, и это, в свою очередь, привело к радикальному снижению общей деловой активности фермеров.

      Конкурентоспособным типом хозяйства в ближайшие годы станут, видимо, специализированные семейные фермы с наделом не менее 30 га, различные формы производственно-сбытовых ассоциаций, интегрированных по вертикальному или горизонтальному принципу.

      Для решения задачи обеспечения продовольственной  безопасности начата разработка долгосрочной аграрной стратегии, цель которой - способствовать устойчивому и эффективному развитию АПК, превращению его в конкурентоспособный сектор экономики.

      Государственная политика ориентируется на поддержку  новых форм кооперации, обеспечение условий, способствующих формированию капитала, интенсификацию отрасли, освоение современных технологий, в том числе связанных с производством экологически чистой продукции. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Заключение 

      Опыт  Румынии по реализации идеи превращения крестьянина в хозяина земли через раздел самой земли и средств производства представляет интерес и для реформирования российского сельского хозяйства. На наш взгляд, он предостерегает от крайне радикальных мер, фетишизации индивидуального производства, недостаточного учета зависимости аграрного сектора от других сфер экономики. Шесть лет румынской реформы опровергли взгляды на частную земельную собственность как панацею, гарант высокоинтенсивного производства. Представляется, что для успешной модернизации АПК большое значение имеет формирование новых, адекватных рынку организационно-правовых форм хозяйствования, в том числе кооперативных. Они позволяют эффективно использовать землю, материально-технические ресурсы, создавать соответствующую инфраструктуру. Главный же урок румынской аграрной реформы - необходимость реальной поддержки государства, без которой невозможно в переходный период обеспечить благоприятную для сельского хозяйства экономическую среду, становление отечественных конкурентоспособных товаропроизводителей. Однако, создание современного агробизнеса, основывающегося на крупных вертикально интегрированных компаниях, потребует длительного времени и больших материально-финансовых ресурсов. 
 
 
 
 
 
 
 

Список  используемой литературы 

1.  Клавдиенко В.П. Сырьевая составляющая устойчивого развития мирового сообщества // Вестник МГУ, сер. 6, Экономика, 2007, № 2, С. 23—39.

2.  Максаковский В.П. Экономическая и социальная география мира / В.П. Максаковский. . – 11-е изд.  – М. : Просвещение, 2008. – 349 с.

3.  Елаховский В. Экономика ЕС: прогнозы и тенденции. // http://www.bishelp.ru/ekonomika/detail.php?ID=14770

4.  Официальный сайт ЦРУ США // https://www.cia.gov/library/publications/the-world-factbook.html

5. Википедия - онлайн-энциклопедия // http://en.wikipedia.org/wiki/List_of_countries_by_received_FDI

6. Сизов В.Ю. Глобализация и стратегия ЕС // http://www.rusus.ru/?act=read&id=152#_ftnref8

7. Официальный сайт Бюро экономических исследований США // http://www.bea.gov/international/di1usdbal.htm

8. Воловик Н., Габелко М., Елаховский В. Внешняя торговля. // Рымынская экономика: прогнозы и тенденции. – 2009 г., №1. – с. 16-19, с. 22-9. Официальный сайт Института мировой экономики и международных отношений (ИМЭМО) // http://www.imemo.ru/ru/publ/index.php

10. Жаринов А.И., Кузнецов О.В., Черкашина Н.А. – «Основы современных технологий переработки мяса» Часть 2 – «Цельномышечные и реструктурированные мясопродукты». – М.: ОАО «Внешторгиздат», 2007.

11. «Пищевая химия»/Под ред. Нечаева А.П. – С. Петербург: «ГИОРД», 2001.