Автор работы: Пользователь скрыл имя, 06 Сентября 2011 в 15:57, курсовая работа
Целью данного бизнес-плана является открытие кафе, удовлетворение потребностей потребителей и получение прибыли.
Основные задачи:
- найти денежные средства для открытия и развития кафе;
- изучить конкурентов их преимущества и недостатки;
- выбрать расположение кафе;
- покупка и установка оборудования в кафе;
- подбор, наем, обучение персонала;
- построить игровой уголок для детей.
Резюме……………………………………………………………………………..3
Описание деятельности бизнеса…………………………………………………5
Описание товара…………………………………………………………………..6
Описание рынка сбыта и конкуренции………………………………………….9
План маркетинга………………………………………………………………....13
Производственный план………………………………………………………...15
Организационный план…………………………………………………….........21
Финансовый план…………………………………………………………..........24
Риски и страхование…………………………………………………………......26
Приложения…………………………………………………………………...…27
Культурная среда. Чтобы кафе пользовалось спросом необходимо постоянно обновлять перечень услуг - это средство поможет завоевать большое количество потребителей. Мы планируем разместить в кафе бильярд. Караоке, также игровой уголок для детей, приходящих с родителями в будни.
Научно-техническая среда. Развитие науки и техники является главным фактором экономического роста. Мы планируем оснастить кафе современной техникой, работающей под управлением компьютера. На себестоимость продукции влияют цены на оборудование, с помощью которого готовится пища.
Экологическая
среда. В настоящее время в
экологической среде
Приложение Б
(обязательное)
Анкета
Здравствуйте!!! Я представитель кафе «РаХаТ» Бокарева Кристина, провожу исследование с целью выявления основных характеристик целевой аудитории. Проше вас принять в нем участие. Ваше мнение нам важно!!!
1. Посещали ли Вы когда-нибудь кафе?
а) да
б) нет
2. С кем Вы обычно ходите в кафе?
а) один(а)
б) семьей
в) с друзьями/подругами
3. Как часто Вы посещаете кафе?
а) часто
б) редко
4. Как Вы относитесь к новинкам?
а) положительно
б) отрицательно
5.
Какие критерии влияют на
а) цена
б) качество
в) внешний вид
г) количество
6. Ваш пол
а) женский
б) мужской
7. Семейное положение
а) одинок(а)
б) замужем/женат
в)замужем/женат есть дети
8. Ваш доход
а) до 6330
б) 6330 – 10000
в) 10000 и более
9. Ваш возраст
а) 18 – 25
б) 25 - 35
в) 35 – 50
г) 50 и старше
10. Ваш вид деятельности
а) студент
б) рабочий
в) домохозяйка
г) бизнесмен
д)
_________________
Спасибо!!!