Микробиологические процессы; Микробиология мяса и зерномучных товаров

Известный специалист по изучению микроорганизмов В. Бежина в одном из своих выступлений сказала: ≪Если бы какая-нибудь катастрофа уничтожила на нашей планете человечество, постепенно исчезло бы все, что создал человек, но природа продолжала бы существовать. Всю планету заполнила бы богатая флора и фауна. Но если бы катастрофа коснулась только бактерий, постепенно стали бы увядать и отмирать растения, а вслед за ними погибли бы животные, включая и человека, и Земля превратилась бы в бесплодную пустыню≫.

Введение
1. Брожение.
2. Гниение.
3.Микробиология муки.
4.Микробиология зерна.
5.Микробиология мяса.
Заключение
Список литературы