ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ РФ

ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

«РОССИЙСКИЙ  ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ТУРИЗМА  И СЕРВИСА»

(ГОУ  ВПО «РГУТиС»)

ИНСТИТУТ  ТУРИЗМА И ГОСТЕПРИИМСТВА (г. Москва) (филиал) 

Кафедра «туризма»

Доклад  по маркетингу:

«Жизненный  цикл шоколада Милка». 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Выполнила: Володина Е.А.

Группа: Э2-1

Проверила: Засимович  Е.С. 
 
 
 

Москва 2009г.

      1)      Внедрение товара на рынок.

     История шоколада "Милка" началась в 1901 г. в швецарском городе Нойшатель, когда шоколадная компания Suchard, основанная в1825 году Филипом Сушаром, выпустила на рынок первую плитку молочного шоколада. В то время шоколад делался вручную и был доступен исключительно высшим слоям населения. Ф.Сушар задался целью найти такой способ производства, чтобы он был доступен каждому, и на маленьком заводике мощностью 30 кг в день стали проводить эксперименты, добавляя в шоколад молоко и какао. Итак, помимо революционного рецепта, компания внедрила новую технологию производства, позволившую превратить шоколад из предмета роскоши в удовольствие, доступное каждому. 
Новые шоколадные плитки получили название "Милка", которое образовалось из двух немецких слов — Milch (молоко) и Kakao (какао). С самого начала упаковка этого шоколада была лиловой, в духе модного тогда Art Nouveau.

1. Стадия роста.

     В 1962 г. был приватизирован логотип "Милки", а в 1964-м приватизирован лиловый  цвет, единственный цвет упаковки, зарегистрированный в Европе как торговая марка. В 1970-м  году была произведена первая 300-граммовая плитка, а в 1972-м родилась замечательная лиловая корова, которая является символом бренда.

     В 2003 году объем продаж Милки по всему  миру составлял порядка $1 млрд. За счет переноса производства в Россию компания рассчитывала снизить издержки и увеличить свою долю на рынке. В результате в январе 2004 года компания «Крафт Фудc» начала производство  шоколада Milka в России, на кондитерской фабрике в городе Покров Владимирской области.

     На  середину 2003 года Kraft Foods (производитель  Милки) контролировала 14,9% российского  рынка шоколада и 28,6% рынка шоколадных плиток. По разным оценкам, за последний  год продажи шоколада Kraft Foods в  России выросли на 1,5–2%, а плиток Milka, несмотря на то, что они импортировались в Россию в минимальном объеме, было продано почти в 3,5 раза больше.

2. Этап зрелость.

     Сегодня на кондитерской фабрике в г. Покров производятся стограммовые плитки наиболее популярных среди российских потребителей наименований: молочный шоколад с альпийским молоком, молочный шоколад с фундуком, молочный шоколад с цельным фундуком, молочный шоколад с фундуком и изюмом. В компании рассматриваются варианты будущего расширения ассортимента под торговой маркой "Милка". Основными конкурентами бренда Milka стали: Ritter Sport, Nestle Classic, Fruit & Nut, Lindt, Fazer.

     В наши дни Milka – марка шоколада №1 в Европе. Покупатели узнают шоколад Milka  по ярко-лиловой упаковке и лиловой корове на ней, которая стала символом торговой марки в 1972 г. В рейтинге самых известных торговых марок Германии Milka находится на 5 месте: единственный шоколадный бренд, входящий в первую десятку.

      4) Этап спада

     Шоколад Милка еще не дошел до этого  этапа.