Автор работы: Пользователь скрыл имя, 25 Февраля 2014 в 00:53, творческая работа
Технологический процесс включает такие операции, как приемка товаров по количеству и качеству, хранение, фасовка и упаковка товаров, их размещение и выкладка в торговых залах магазинов.
Размещение товарных групп учитывается еще при составлении технологической планировки торгового зала.
Товары в магазине группируются по секциям (комплексам). Специализация последних может строиться по товарно-отраслевому принципу (секция «Инструменты», «Пиломатериалы») или по принципу комплексности спроса (комплекс «Товары для кухни»).