Разработка ценовой стратегии (на примере предприятия ООО «Хлебный Дом»)

1. стремление получать дополнительную прибыль
2. попытка удовлетворить покупателей, жалующихся на пробелы в существующем ассортименте
3. стремление задействовать неиспользуемые производственные мощности
4. попытки стать ведущей фирмой с исчерпывающим ассортиментом

     Для мобилизации выявленных в ходе анализа  резервов в целях сокращения затрат необходимо:

     1. Не допускать образования излишних  и ненужных товарных запасов , с этой целью необходимо вести оперативный контроль за состоянием товарных запасов, результатами которого следует строго руководствоваться при визировании документов на закупку материальных ценностей.

     2. Соблюдать режим экономии. Для чего усилить контроль за рациональным использованием электроэнергии, воды, топлива.

     3. Практиковать взыскание с виновных  лиц за бесхозяйственность, приведшую к порче тары и упаковочных материалов, за нерациональное их использование.

     4. Организовать необходимую материально-техническую базу для лучшего хранения товаров.

     5. Повышать производительность труда,  при большем среднем заработке.

     6. Интенсивно внедрять полную автоматизацию  всего учета на предприятии с целью повышения оперативности принятия управленческих решений и качественного уровня производительности персонала в сфере учета.

     7. Реализация предложений по совершенствованию учёта и по мобилизации резервов снижения издержек обращения, выявленных в ходе анализа позволит усилить контроль за издержками обращения и привести их к оптимальному уровню.

         Выпускаемая во Владивостоке продукция относится к средней и средневысокой ценовым группам, именно в этой нише наблюдается ощутимый прирост потребления хлеба высокого качества, обладающего характеристиками здорового питания. Расширился ассортимент внутри всех сегментов хлебобулочных изделий; предприятия стали стремиться к идентификации своей продукции в местах продаж за счет внешнего оформления упаковки и использования марочных названий, что, в свою очередь, усилило значение маркетинговой политики производителей. Началось поглощение сильными и наиболее успешными предприятиями своих конкурентов. При всем этом на рынке хлебобулочных изделий, характеризующемся высокой насыщенностью, существует неудовлетворённый спрос на хлебобулочные изделия, доступные по цене для категорий населения с низкими доходами. Деятельность предприятий, выпускающих хлебобулочные изделия, должна осуществляться на основе концепции социально-ориентированного маркетинга, с учётом социально-экономической и демографической обстановки, интересов всех групп покупателей, общества в целом.  

3.2 Экономический анализ затрат на ООО «Хлебный Дом» 

     Для определения эффективности экономической  конъюнктуры проведем анализ динамики себестоимости по подразделениям предприятия, изготавливающих продукцию одного и того же вида, используется индекс переменного состава, индекс фиксированного состава и индекс влияния структурных сдвигов. Покажем расчет этих индексов по двум подразделениям ООО «Хлебный Дом» в таблице 7. 

Таблица 7. Расчет индексов по двум подразделениям ООО «Хлебный Дом» 

Индекс  переменного состава определяется по формуле (1.1.): 

                                                            _(1.1.) 

Где p₀, p₁ - произведено продукции в базисном и отчетном периодах;

z₀, z₁ - себестоимость единицы продукции в базисном и отчетном периодах. 

Индекс  постоянного состава определяется по формуле (1.2.): 

                                                              _(1.2.) 

Где p₁ - произведено продукции в базисном и отчетном периодах;

z₀, z₁ - себестоимость единицы продукции в базисном и отчетном периодах. 

Индекс  структурных сдвигов определяется по формуле (1.3): 

                                                             _(1.3.) 

Где p₀, p₁ - произведено продукции в базисном и отчетном периодах;

z₀ - себестоимость единицы продукции в базисном и отчетном периодах.

     Результаты  проведенных расчетов позволяют  сделать следующие выводы:

     Затраты в ноябре 2009 года по сравнению с октябрем 2009 года увеличились на 8,29% за счет изменения структуры производства по подразделениям предприятия (увеличение на 3,12%) и изменению себестоимости продукции (увеличение на 5,02%).

     Для проверки полученных значений применим формулу взаимосвязи индексов: 

 

     Рассчитанное  значение равно значению, полученное в результате компьютерного расчета приведенного в приложении 1, что говорит о правильности проведенных расчетов. 

3.3 Рекомендации по выбору ценовой стратегии на предприятии ООО «Хлебный Дом»

 

     В теоретической части нами были изучены  виды ценообразования и ценовых стратегий. Выбор одной из них будет определять политику предприятия на рынке. Какую же из всех известных нам видов стратегий следует выбрать исследуемому предприятию?

     Несомненен  тот факт, что для различных видов продукции будут использоваться различные ценовые стратегии. Для тех видов продукции, которые давно известны на рынке, следует использовать различные мероприятия по совершенствованию товара и сохранении его привлекательности для потребителя – например, новая, более привлекательная упаковка.

     Однако, учитывая сложившуюся на рынке ситуацию, предприятие сконцентрирует внимание на производстве и продвижении на рынок новых видов хлебобулочных изделий. Учитывая политику предприятия, направленную на производство продукции, удовлетворяющие запросы потребителей как с высоким, так и с низким уровнем  доходов, можно сделать вывод, что наиболее оптимальными будут стратегии, направленные на глубокое проникновения на рынок.

     Организации следует устанавливать невысокие или средние цены на продукцию, уделять большое внимание привлечению внимания покупателей к новым видам хлебобулочных изделий, качеству выпускаемого товара, его внешнему виду.

     Несомненно, стоит уделить больше внимания рекламе, так как многие покупатели, не знающие о новых видах продукции,  могут отнестись к ней с недоверием и без должного интереса, что негативно скажется на объеме продаж. Данная проблема уже затронула предприятие и необходимо ее скорейшее разрешение.

     Низкий  спрос на новые хлебобулочные изделия приносит организации немалые убытки, которые она не может компенсировать за счет продаж других видов изделий. Необходим более жесткий контроль над качеством, которое вызывает нарекания у потребителей.

     Неудовлетворенность покупателей качеством выпускаемой продукции не позволяет руководству предприятия устанавливать более выгодную для организации цену. Игнорирование руководством современных тенденций и требований, предъявляемых рынком, приведет к весьма неудовлетворительным финансовым результатам и поставит под вопрос дальнейшее существование предприятия. Если же заявления об ориентированности на интересы потребителя не являются голословными, и организацией взят курс на достижение цели, то возможно, что трудности, возникшие на данный момент перед предприятием, будут успешно преодолены.

     Так же руководству следует помнить, что ООО «Хлебный Дом» является одним из основных предприятий во Владивостоке, обеспечивающим большое число рабочих мест, и негативная финансовая ситуация на предприятии немедленно отразиться на бюджете района и его экономическом состоянии. 
 
 
 
 
 

Заключение 

     В условиях рыночной экономики успех  любого предприятия или предпринимателя во многом зависит от того, как правильно они будут устанавливать цены на свои товары и услуги. Но это не так то просто сделать, потому что на цены оказывает существенное влияние комплекс политических, экономических, психологических и социальных факторов.

     Сегодня цена может определяться количеством  затрат на производство товара, а завтра ее уровень может зависеть от психологии поведения покупателей. Следовательно, предприниматель при установлении цены на товар должен учитывать все факторы, влияющие на ее уровень, и установить цену таким образом, чтобы получить прибыль. Правильная методика установления цены, разумная ценовая политика, последовательная реализация глубоко обоснованной ценовой стратегии составляют необходимые компоненты успешной деятельности любого коммерческого предприятия в жестких условиях рыночных отношений.

     Когда компания выходит на новый рынок, в первую очередь следует четко понять, чем она будет заниматься. Именно от сегмента, в котором организация планирует работать, зависит ее стратегия. Очевидно, что если компания ориентирована на потребителей с низким уровнем дохода, то стоимость предлагаемых товаров или услуг будет невысокая. Фирме приходится использовать другие конкурентные преимущества, чтобы заинтересовать клиента. Если же компания планирует обслуживать клиентов с высоким уровнем дохода, то, соответственно, и подход к формированию стоимости товара будет совершенно иным. В данном случае предприятию не обойтись без хорошей рекламы, качественного сервиса, профессионального персонала и т.д. Выбор ценовой политики целиком зависит от потребителя, которого стремится привлечь компания.

     Нередко организации допускают такой  просчет: приходят на новый рынок с проверенной ранее концепцией, со своими порядками, а в результате оказывается, что прежние технологии не эффективны. Чтобы не допустить распространенных ошибок, прежде чем начать осваивать новые "территории", фирме следует провести тщательное исследование незнакомой области. И уже в зависимости от полученных результатов определять ценовую политику и принимать стратегические решения.

     Исходя  из данной курсовой работы установлено, что процесс ценообразования характеризуется конкретизацией задач: получение максимальной прибыли, завоевание рынка сбыта, снижение затрат, борьба с конкурирующими товарами, рост объема производства и продаж.

     Таким образом, ценовая стратегия ООО «Хлебный Дом» заключается в том, чтобы устанавливать на товары такие цены, чтобы варьировать ими, в зависимости от ситуации на рынке, чтобы овладеть его максимально возможной долей, добиться запланированного объема прибыли, то есть успешно решать все стратегические задачи.  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Список  использованной литературы 

Книги, изданные под фамилией автора (авторов)

1. Гужавина Л. М. Ценообразование в отдельных отраслевых комплексах: Учеб. пособие. - М.: НИБ, 2005. – 451 с.
2. Дерябин А. А. Система ценообразования и финансов, пути совершенствования. - М.: Политиздат, 2007. – 297 с.
3. Есипова В. Е. Цены и ценообразование. 4-е изд. – СПб.: Питер, серия «Учебник для вузов», 2005. – 421 с.
4. Желтякова И. А., Маховикова Г. А., Пузыня Н. Ю. Цены и ценообразование. Краткий курс: Учебное пособие. - Спб.: Издательство «Питер», 2006. –   112 с.
5. Куликов А.Л. Цены и ценообразование: Учеб. пособие. - СПб.: Питер, 2006. – 354 с.
6. Липсиц И. В. Коммерческое ценообразование: Учебник. Сборник деловых ситуаций. Тесты. – 2-е изд., доп. и испр. – М.: Издательство БЕК, 2006. – 105 с.
7. Марн, Майкл В. Ценовое преимущество: Учеб. пособие. - М.: НИБ, 2004. – 647 с.
8. Маслова Т. Д., Божук С. Г., Ковалик Л. Н. Маркетинг: Учебник для вузов. – СПб.: Питер, 2006.- 400 с.
9. Слепнева Т. А., Яркин Е.В. Цены и ценообразование: Учебное пособие. – М.: ИНФРА-М, 2007. – 256 с.
10. Салимжанов И.К. Ценообразование: Учебник. - М.: 1996. – 329 с.