Приемка товаров по качеству и количеству

    Ритмичность снабжения заключается в доставке товаров через относительно равные промежутки времени или равными партиями, что способствует нормальной торговле при минимальных товарных запасах и ускорению оборачиваемости. Показателем служит коэффициент ритмичности, рассчитываемый как отношение фактической поставки товаров за какой-либо определенный период к плановой.

    Оперативность - суть ее в том, что в зависимости  от изменений в спросе на какой  либо товар, предприятие должно оперативно реагировать по договоренности с  поставщиком на изменение размера партии товара, возможной замене на другой товар, или пересмотром периода доставки. При разработке графиков товароснабжения такая возможность должна быть предусмотрена при заключении договора.

    Экономичность товароснабжения - снижение издержек по доставке товаров, которое достигается механизацией погрузочно-разгрузочных работ, эффективным использованием транспорта за счет рациональных схем завоза, наиболее полное использование его грузоподъемности и т.д.

    Централизация предполагает товароснабжение розничной торговой сети силами и средствами предприятий-поставщиков, что позволяет работникам магазина не отвлекаться от своей непосредственной работы по обслуживанию покупателей.

    Магазин «Роша» осуществляет свою торговую деятельность по договорам с поставщиками товаров только при централизованном завозе товаров, так как при этом эффективнее используется транспорт, рабочая сила, снижаются издержки обращения. Ритмичный завоз по графикам обеспечивает постоянство ассортимента, ускоряет товарооборачиваемость.

    Магазин «Роша» - продовольственный магазин, при заключении договора с поставщиками товара должен учитывать ряд особых требований товароснабжения продовольственными товарами, являющиеся в значительной своей части скоропортящимися. Периодичность доставки этих продуктов диктуется нормативными сроками реализации, которые и кладутся в основу определения периодичности доставки скоропортящихся продуктов и должно учитываться в договоре.

    При определении закупки того или  иного товара и возможностей его  продажи, партнеры (поставщики и торговая организация) должны обязательно просчитать выгодность торговой сделки, то есть возможность получения оптимального уровня и массы прибыли.

    Закупка товаров - составная часть коммерческой деятельности торговой организации, включающая в себя:

    Изучение  и прогнозирования покупательского  спроса;

    Выявления и изучения источников поступления  и поставщиков товаров;

    Организацию хозяйственных связей с поставщиками товаров, включая разработку и заключение договоров поставки;

    Работа  торгового предприятия в настоящее время приобрела самостоятельность в установлении хозяйственных связей. Расширился круг поставщиков - частные предприятия, торговые дома, посреднические фирмы.

    Равномерность поставки товаров от поставщиков-изготовителей, оптовых организаций (фирм), имеет огромное значение в розничной торговле. Своевременная и равномерная поставка товаров магазинам, обеспечивает успешное выполнение плана розничного товарооборота, высокие темпы его роста в динамике и качественное обслуживание покупателей. Оценка выполнения плана и динамики поступления товаров должна производиться за каждый месяц и нарастающим итогам с начала квартала и года.

    Магазин «Роша» имеет следующие данные о  поступлении товаров (см. табл.3). План поступления выполнен по всем товарным группам, кроме группы "Яйца и яйцепродукты". В целом перевыполнение составило по сравнению с планом на 145919 рублей или на 4,2 %. По сравнению с прошлым годом соответственно на 266165 рублей или на 7,9%.

    Таблица 3 - Данные о поступлении товаров 

    Товарные  группы 

    Фактически за прошлый год 

    Отчетный  год Отклонения 

    от  плана 

    В % к прошлому году От прошлого 

    года  

    План   Фактически 

    % выполнения     

    1. Хлеб и булочные изделия 

    574558 

    590000 

    594582 

    100,7 

    +4282 

    +19724 

    103,4  

    2. Молоко и молокопродукты 

    391742 

    400000 

    419569 

    104,9 

    +19569 

    +27827 

    107,1  

    3. Мясо и мясопродукты 

    471295 

    480000 

    494542 

    103,0 

    +14542 

    +23247 

    104,9  

    4. Рыба и рыбопродукты 

    69895 

    75000 

    75834 

    101,1 

    +834 

    +5939 

    108,5  

    5. Яйцо и яйцепродукты 

    63985 

    70000 

    26589 

    37,9 

    -43411 

    -37396 

    41,6  

    6. Кондитерские изделия 

    225693 

    235000 

    240567 

    102,4 

    +5567 

    +14874 

    106,6  

    7. Алкогольные напитки 

    949852 

    960000 

    977563 

    101,8 

    +17563 

    +27711 

    102,9  

    8. Птица и птицепродукты 

    274562 

    280000 

    301500 

    107,7 

    +21500 

    +26938 

    109,8  

    9. Сыры 

    56947 

    60000 

    66728 

    111,2 

    +6728 

    +9781 

    117,2  

    10. Маргариновая продукция и жиры 

    71522 

    75000 

    96555 

    128,7 

    +21555 

    +25033 

    135,0  

    11. Прочие бакалейные и сопутствующие  товары 

    229703 

    275000 

    352190 

    128,1 

    +77190 

    +122487 

    153,3  

    Всего: 

    3379754 

    3500000 

    3645919 

    104,2 

    +145919 

    +266165 

    107,9  
 

    Особенно  высокие темпы роста достигнуты по поступлению товарной группы "Маргариновая продукция и жиры" - 128,7% и прочие бакалейные и сопутствующие товары - 12801% (это товары длительного хранения, такие как сахар, крупа, сухофрукты, макаронные изделия, сигареты и др.), что привело к увеличению их остатков.

    Для оценки поступления товаров в  натуральном выражении составляют специальные аналитические таблицы, по данным которых можно изучить  степень удовлетворения спроса покупателей на отдельные товары.

    Большое значение имеет проверка соблюдения договоров поставки товаров отдельными поставщиками. Нарушений в выполнении договоров поставки по вине поставщиков (несвоевременное заключение договоров, нарушение договорных обязательств по объему, ассортименту, качеству товаров, нарушения графиков завоза товаров и другим условиям поставки) за отчетный год не наблюдалось.

    По  сравнению с прошлым годом  в отчетном году в магазине «Роша» улучшилась ритмичность поставки продовольственных товаров от поставщиков-посредников и частных предпринимателей, увеличилась проверка качества поступивших товаров.

    2.4 Организация приемки товаров  по качеству в магазине «Роша»

    В соответствии с договором № 19 от 16 мая Волгоградский сахарный завод  поставил магазину «Роша» вагон сахара.

    Груз  прибыл на станцию Астраханской железной дороги в исправном вагоне с неповрежденными пломбами грузоотправителя и, согласно Уставу железных дорог, выдан грузополучателю без проверки. Вагон был подан под загрузку на ветку базы.

    При проверке качества поступившего сахара на складе базы в момент разгрузки  в ящике № 1 обнаружена недоброкачественность сахара -- ярко выраженное потемнение, что не соответствует требованиям действующего стандарта.

    В связи с обнаруженной недоброкачественностью сахара работники склада приостановили  приемку, разместили сахар отдельно от других товаров, создали надлежащие условия его хранения и доложили об этом руководству базы. Руководство базы поставило перед коммерческой службой задачи: организовать проверку качества всей партии поступившего сахара и оформить его приемку в соответствии с действующими правилами (приложение 1); по результатам приемки сахара по качеству подготовить претензию поставщику (приложение 2). Требуется выполнить поставленные задачи, используя исходные данные, приведенные ниже.

    Исходные  данные:

    1. Выписка из железнодорожной накладной  на перевозку груза

    Таблица 4 - Накладная № 2614304 

    Количество 

    Упаковка 

    Наименование  груза Вес груза, определенный 

    отправителем, кг  

    500 Ящики 

    картонные 

    Сахар-рафинад  прессованный быстрорастворимый 

    25 000  

    500 Мешки 

    тканевые Сахар-песок рафинированный  

    Тара с товаром 25 000 

    1000  

    Итого 1000 Брутто

    Тара  

    Нетто 51 000

    1000  

    50 000  
 

    Скорость  доставки -- грузовая.

    Вагон № 2009750.

    Грузоподъемность  вагона -- 62 т.

    Станция отправления -- Каневская Волгоградской  железной дороги.

    Отправитель -- Волгоградский сахарный завод.

    Станция назначения -- Астраханская железная дорога (ветка базы РПС).

    Получатель -- магазин «Роша».

    Почтовый  адрес отправителя -- Волгоградская  область, г. Камышов, ул. Речная, 12.

    Пломба  отправителя с оттиском "431".

    Дата  отгрузки -- 12 июля. Дата выдачи груза -- 18 июля.

    2. Выписка из счета-фактуры №  641 от 12 июля

    Поставщик -- Волгоградский сахарный завод. Грузоотправитель -- Волгоградский сахарный завод. Получатель -- магазин «Роша».

    Таблица 5 - Выписка из счета-фактуры № 641 от 12 июля 

    Наименование  товара 

    Единица измерения 

    Количество 

    Цена, руб. 

    Сумма, руб.  

    Сахар-рафинад  прессованный быстрорастворимый в  пачках 

    кг 

    25 000