Автор работы: Пользователь скрыл имя, 10 Сентября 2015 в 05:17, отчет по практике
Объектом исследования является ООО «Макдоналдс» в России, г. Москвы в частности, и рынок фастфуда в целом. Такого уровня технологии, как у "Макдоналдс", пока есть только у западных компаний. Это вполне объяснимо: понятие "фастфуд" появилось у нас сравнительно недавно. Мы не так давно научились быстро и функционально перекусывать на ходу, это не в русском характере. Россияне хотят не просто поесть, но и "посидеть-поговорить", поэтому у нас хорошо пошли такие концепции, как "Ёлки-палки", "Грабли", "Му-му". В этих сетях тоже низкий средний чек, но все-таки это не фастфуд.
В 2014 году плановое переоснащение прошли 170 предприятий «Макдоналдс» в России. В планах 2015 - 120
Каждые 10-15 лет «Макдоналдс» проводит полномасштабное обновление каждого ресторана. В ходе модернизации, как правило, полностью меняется декор зала, дизайн фасада здания, происходит замена оборудования по вентиляции и кондиционированию ресторана, устанавливаются электронные терминалы приема заказов на МакАвто и электронные терминалы приема и оплаты заказа в зале.
Стратегия относительно сегмента рынка: оборонительная.
Рабочий лист 9
Тактики продаж |
Обратная связь |
Знакомство Интернет реклама, наружная реклама, реклама в соц.сетях |
Издание рекламно-информационных материалов; обучение персонала. |
Понимание Целевая реклама, совместная работа с клиентами |
Обучение персонала ответственного за сервис, прямые опросы, анкетирование в интернете |
Убеждение Специальные предложения, дополнительные сервисы |
Прямые опросы, проводимые персоналом, анкетирование в интернете |
Заказы и повторные заказы Специальные предложения, дополнительные сервисы, акции |
Анкетирование, прямые опросы. |
В данной работе проведён анализ ООО «Макдоналдс». Компания занимает первое место на рынке фастфуда и занимает 32,8% рынка.
Миссия компании «Макдональдс» состоит в быстром, качественном обслуживании клиентов с помощью стандартного набора продуктов.
Корпорация «Макдональдс» имеет свое видение цели, и оно звучит: «Быть лучшим в мире рестораном быстрого обслуживания». Это означает, что рестораны компании «Макдональдс» будут лучшим местом, где их посетители в чистой, приятной обстановке смогут получить быстрое, дружелюбное обслуживание и любимые блюда, которые будут свежими и горячими, где им будет интересно, - и все это по доступной цене.
В будущем корпорация видит себя лучшей в мире сетью ресторанов быстрого обслуживания и намерена превзойти конкурентов по качеству, уровню обслуживания, санитарному состоянию и потребительской ценности. Макдональдс использует стратегию развития продукта на том же рынке. Стратегическими приоритетами компании названы - обеспечение стабильного роста, безукоризненное обслуживание клиентов, сохранение статуса эффективного и качественного производителя, повышение квалификации сотрудников на всех уровнях, организация обмена опытом между подразделениями в разных странах, постоянное совершенствование концепции быстрого питания, поощрение разработки новых блюд, инновации в оборудовании, маркетинге, организации обслуживания и технологиях.
Видение задач. В основе каждой из них лежит слово, которое - так совпало - начинается на букву «П». Вот так звучат эти пять «П»:
Персонал: создать такие условия работы, чтобы люди сами стремились к максимальной отдаче, на которую они способны;
Планета: быть ответственным гражданином мира, который вносит реальный вклад и изменяет мир к лучшему;
Продукция: производить напитки, которые удовлетворяют и, более того, предвосхищают желания и потребности людей;
Партнеры: способствовать созданию и поддержанию лучшей партнерской сети, формировать тесные отношения, основанные на честности и доверии;
Прибыль: обеспечивать максимальную прибыль владельцам акций, но не упускать при этом из виду наши общие обязанности.
Дальнейшее развитие компании будет зависеть от реакции покупателей и внешних факторов. Мониторинг деятельности и соответствующий анализ позволят адекватно реагировать на изменения и подбирать подходящую политику.
1. Захарова Ю.А. Стратегия продвижения товаров. - М.: Дашков и К, 2010.
2. Львов В.М., Багрецов С.А., Макарова А.В., Леньков С.Л., Нагиева О.В. Организационная культура: классификация, оценка, развитие. Тверь: ООО «Изд-во «Триада», 2009.
3. Носовихин Р.О. Маркетинг
предприятия: анализ и диагностика.
М.:Андреевский издательский
4. Маркетинг: Учебник / А.М. Годин. - 8-е изд., перераб. и доп. - М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К», 2010. - 52 С. .
5. Основы маркетинга: учеб. Пособие для студ. высш. учеб. заведений / Н.И. Гавриленко. - М.: Издательский центр «Академия», 2008. - 75 С. .
6. Официальный сайт «Макдоналдс»: http://www.mcdonalds.ru/
7. Российская газета: http://www.rg.ru/2014/09/30/