- Обеспечивает
необходимые условия хранения;
- Отличается
от упаковки конкурентов
Яркие,
красочные иллюстрации и наличие
фирменной символики помогают товару
не остаться незамеченным;
- Данные о
весе и объеме располагаются на видном
месте;
- Ведется контроль
за качеством и сроком годности изделия
в соответствии с надписями на упаковке.
Продукция
акционерного общества неоднократно отмечалась
дипломами и медалями на общероссийских,
международных и региональных ярмарках.
Генеральный
директор ОАО «Красноярский хлеб» Евгений
Бондарев в интервью красноярскому журналу
«Миллион» говорил:
«…в
Красноярске (исходя из данных многочисленных
опросов) «узнаваемость» брэнда 100-процентная,
а большинство горожан оценивает качество
продукции «Красноярского хлеба» как
высокое, мы, тем не менее, продолжаем активную
рекламную политику, привлекаем для этого
специализированные агентства. Особенно
когда появляется новый вид продукции
и требуется «продвинуть» его на потребительский
рынок.
Продажи
после таких рекламных кампаний
вырастают порой в разы. Но мы,
разумеется, понимаем, что реклама -
это только «стартовая», хотя и очень
необходимая в условиях постоянно
усиливающейся конкуренции часть работы,
только одна из составляющих успеха. Главное
же, это качество самой продукции, которую,
«попробовав раз, ем и сейчас». С качеством
же, смею заверить, у нас все в порядке.
Кондитерские изделия вырабатываются
без консервантов, с использованием прогрессивной
технологии и экологически чистого сырья
(растительных обезвоженных жиров)».
На
предприятии постоянно внедряются новые
технологии, обновляется оборудование,
налажен строгий контроль за качеством.
Оно одно из первых среди пищевых предприятий
Красноярского края внедряло на своем
производстве систему ИСО-9000. Правила
ИСО требуют, чтобы с развитием новых технологий
и ужесточением требований рынка международные
стандарты периодически пересматривались.
Пересмотр МС ИСО-9000 - наиболее полная
их переработка, обобщающая значительный
опыт, накопленный ИСО в области качества.
Полное внедрение ИСО на предприятии позволяет
укрепить положение на рынке и стабилизировать
качество выпускаемой продукции, а в целом
- полнее удовлетворять желания потребителей.
«Красноярский
хлеб» - единственное предприятие в крае,
имеющее собственную Центральную лабораторию
качества, где специалисты тщательно следят
за соблюдением технологических процессов,
исследуют сырье и качество готовых изделий.
Ежедневно в Центральную лабораторию
из лабораторий всех заводов поступают
сведения на соответствие уровня кислотности,
влажности, режиму выпечки, органолептических
свойствах продуктов. Здесь высоки требования
к качеству сырья, от которого напрямую
зависит качество выпускаемого товара,
например:
- Мука пшеничная
высший сорт ГОСТ Р 52189-2003;
- Мука пшеничная
1 сорт ГОСТ Р 52189-2003;
- Мука пшеничная
2 сорт ГОСТ Р 52189-2003 ;
- Мука ржано-обдирная
ГОСТ 7045-90;
- Масло крестьянское:
влажность не менее 25%, жира не менее 72,5%;
- Масло любительское:
влажность не менее 20%;жира не менее 78%;
- Масло импортное:
влажность не менее 16%;жира не менее 82%.
Конкурентоспособность
товара выражается в способности
товара удовлетворять потребности
потребителей в сравнении с товарами
конкурентов. Критериями конкурентоспособности
товара могут выступать качество и свойства
товара, цена, уровень предпродажного
и послепродажного сервиса и т.п. Объективное
представление относительно уровня конкурентоспособности
можно составить с помощью определения
доли продажи собственной продукции на
конкретном рынке.
Исходя
из этого и из известных данных:
«Красноярский хлеб» обеспечивает потребности
населения края на 30% в хлебобулочных и
на 27% в кондитерских изделиях, можно сделать
вывод о том, что товар ОАО «Красноярский
хлеб» является конкурентоспособным и
занимает ведущее положение на рынки хлебобулочных
изделий региона.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
В
современном мире в условиях высокой
конкуренции и ограниченности ресурсов
все предприятия стремятся занять
выгодную позицию на рынке.
Предпринимательская
деятельность является эффективной, когда
производимый фирмой товар находит спрос
на рынке, а удовлетворение определенных
потребностей покупателей благодаря приобретению
данного товара приносит прибыль.
Для
того чтобы производимый товар был всегда
конкурентоспособным и имел спрос, необходимо
осуществлять множество предпринимательских
и, конечно, маркетинговых решений таких
как:
- формирование
широкого и глубокого ассортимента, удовлетворяющего
разнообразные потребности потребителей;
- использование
упаковки не просто как средства для сохранения
в целостности товара, что конечно немаловажно,
но и как инструмент рекламы, средство
формирования спроса и его стимулирования;
- реклама торговой
марки, узнаваемость и популярность которой
порождает доверие к товару, является
мотивом для его покупки;
- контроль
качества товара и поддержание его на
высоком уровне;
- оценка и
регулирование конкурентоспособности
товара.
Рассмотренная
в данной работе компания «Красноярский
хлеб», на мой взгляд, уделяет внимание
каждому перечисленному пункту и правильно
организует всю свою деятельность по продвижению
товара на рынок. В первую очередь мы видим
высокое качество продукции, постоянно
контролируемое самим предприятием и
внешними организациями. Известность
данной торговой марки, ее популярность
привели к тому, что продукция акционерного
общества занимает ведущее положение
на рынке хлебобулочных изделий, пользуясь
доверием покупателей. А красота упаковки
и огромный ассортимент завлекают все
новых и новых клиентов.
Успешность
ОАО «Красноярский хлеб» и
высокий уровень конкурентоспособности
его товара не оставляют сомнений. Компания
активно развивается и выходит на новые
рынки сбыта продукции. Я считаю, что развитие
данной компании от небольшого предприятия
до огромной торгово-производственной
сети может служить примером правильной
производственной и маркетинговой стратегии
для развивающихся предприятий.
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ
СПИСОК
- Миллион –
Красноярский деловой аналитический
журнал №4(55) апрель 2002 ««Красноярский
хлеб» завоевывает Сибирь» с.14
- Маркетинг:
Учебник/ А.Н. Романов, Ю.Ю. Корлюгов, С.А.
Красильников и др.; Под ред. А.Н. Романова.
– М.: Банки и Биржи, ЮНИТИ, 1996. – 560 с.: ил.
- Маркетинг
менеджмент: Филип Котлер. - Питер, 2003. -
800 с. 11-ое издание
- МАРКЕТИНГ:
Учебное пособие. Под общей ред. В.Е. Ланкина.
Таганрог: ТРТУ, 2006.
- Интернет
ресурс http://www.marketeeng.ru
- Интернет
ресурс http://www.aup.ru
- Интернет
ресурс http://www.krhleb.ru
ПРИЛОЖЕНИЕ
Товарный
ассортимент ОАО «Красноярский
хлеб»:
- Хлеба
- Традиционные
- Фирменный
(0,68 и 0,34кг)
- Аппетитный
(0,7кг)
- Ивановский
(0.7кг)
- Домашний
(0,5кг)
- Грибовский
(0,6кг)
- Бородинский
(0,7кг)
- Заварной
(0,6 и 0,35кг)
- Дарницкий
(0,6кг)
- Оригинальные
- Сибирский
(0,4кг)
- От Михалыча
(0,3кг)
- Гурман (0,4кг)
- Рижский (0,4кг)
- Петрович
(0,35кг)
- Молочный
отрубной (0,3кг)
- Урожайный
(0,6; 0,3кг)
- Гречишный
(0,35кг)
- Новый (0,4кг)
- Турецкий
с кунжутом (0,4кг)
- Сливочный
(0,35кг)
- Премиум
- Совитал фруктовый
(0,3 кг)
- Хлеб 3х зерновой
(0,5кг)
- Хлеб Фитнес
(0,3кг)
- Хлеб
для тостов
- Хлеб тостовый
«Американский» 0,25кг
- Хлеб для
тостов(0,3кг)
-
Диетические изделия
- Хлебцы «Докторские»
- Хлеб Ахлоридный
- Изделия
полувыпеченные
- Зерновая
с филе курицы, массой 0,075 кг, в форме треугольника;
- Зерновая
с ветчиной, массой 0,062 кг, в форме круассана;
- Зерновая
с катофельной начинкой, массой 0,063кг,
в форме прямоугольника.
- Изделия хлебобулочные
сдобные Дружная семейка(0,06кг)
- Хлеб Классический
(0,4кг)
- Хлебные краюшки
(0,06кг)
- Хлеб Трехзерновой
(0,5кг)
- Хлеб Кефирный
(0,5кг)
- Хлеб «Бородино»
(0,35кг)
- Хлеб Петрович
(0,4 и 0,06кг)
- Хлеб Рижский
(0,4; 0,08;0,03кг)
- Хлеб Пикантный
(0,3кг)
- Хлеб Аппетитный
(0,3кг)
- Хлеб Фокаччо
с оливками и сыром (0,3кг)
- Хлеб Урожайный
(0,3кг)
- Изделие х/б
Ассорти Солнечные (0,3 и 0,03кг)
- Багет (с томатной
начинкой) (0,2кг)
- Багет (чесночный)
(0,2кг)
- Багет французский
(0,3 и 0,2кг)
- Багет зерновой
(0,2кг)
- Багет (полезное
зернышко) (0,2кг)
- Хлеб Докторский
(0,2кг)
- Булочки от
Петровича (солнечные) (0,06кг)
- Булочки от
Петровича (со злаками) (0,06кг)
- Булочки от
Петровича (здравое зернышко) (0,06кг)
- Булочки от
Петровича (пикантные) (0,06кг)
- Батон Особый
(0,3;0,25;0,2 кг)
- Лепешка с
сыром (0,1кг)
- Шпандауэры
с начинками
- Изделие х/б
слойка с начинкой (0,52)
- Снеки с начинкой
- Ветчиной
- Ветчиной
и сыром
- Грибами
- Капустой
и яйцом
- Курицей
- Мясным фаршем
- Печенью
- Яйцом и зеленым
луком
- Яблоками
- Палочки со
сгущенным молоком и орехом(0,09)
- Палочки сырные
(0,05кг)
- Гребешок
(0,07кг)
- Маковка (0,08кг)
- Круассан
- Булочные
- Лепешка с
сыром (0,2кг)
- Батон «Особый»
- Батон нарезной
«Молочный»
- Батончики
«Любимые»
- Ассорти Новые
- Калач «Домашний»
- Пирог «Праздничный»
- Каравай
- Изделия ассорти
хлебобулочные «Солнечные»
- Сдоба
- Кексы
- Кексы Венские
(мини) (6*65гр)
- Кекс Венский
с клубничной начинкой
- Кекс Венский
с шоколадной крошкой
- Кекс Венский
с вареной сгущенкой
- Кекс Венский
с сахарной пудрой (с изюмом)
- Кекс Венский(0,47,
0,3)
- Кекс «Забава»
- Кекс Творожный
- Сдобные
- Пончики Берлинские
- Пирог «Купеческий»
- Булочка Сластена
- Изделия хлебобулочные
сдобные «Радость
- Булочка «Гражднаская»
- Слойка «Свердловская»
- Сдоба «Майская»
- Булка сдобная
с маком
- Рулет с маком
- Плюшка «Московская»
- Пирог с повидлом
- Батончики
«К чаю»
- Изделия сдобные
особые
- Булочка сдобная
с помадкой
- Булочка «Витушка»
- Пасхальная
продукция 2009
- Кекс пасхальный
Панеттон (0,57кг)
- Кекс Пасхальный
(0.1, 0,3 и 0,5 кг)
- Бараночные
- Сушка Малютка
- Сушки Молочные
- Сушки Новые
- Сушки Ванильные
- Сушки Челночек
- Баранки Сахарные
с маком (киевские)
- Баранки Сдобные
- Баранки Молочные
- Баранки Яичные
- Бублик украинский