Рынок пищевой промышленности в нашей стране отличается тем, что он очень велик и крайне неоднороден по продукции, на нём представленной. Здесь существует огромное число предприятий, что предполагает острую конкуренцию за ограниченное количество ресурсов. Жёстких входных барьеров нет. Предприятиям для начала торговли достаточно иметь лицензию, дающую право заниматься данным видом деятельности. Но из-за большой конкуренции новым предприятиям довольно тяжело закрепиться на рынке, так как очень сложно найти своего потребителя.

Кроме того, такой вид продукции, как кондитерские изделия, имеет большое количество заменителей, как то: варенье, мёд и т.д. Наличие заменителей добавляет трудностей в работе предприятия.

Несмотря на это, компания «СладКо» занимает довольно устойчивые позиции на рынке. Она занимает с 3 по 6 место в каждой категории кондитерского рынка, благодаря чему прочно удерживает за собой 9% рынка кондитерских изделий. Основным конкурентом компании являются шоколадная фабрика «Россия», кондитерское объединение «РотФронт» и ряд иностранных фирм по производству кондитерских изделий.

2.2. Анализ СТЭП-факторов.

Для того чтобы более качественно и всесторонне провести анализ внешнего окружения предприятия, необходимо осуществить анализ СТЭП-факторов.

СТЭП-факторы (социальные, технологические, экономические и политические) -это та часть "дальнего" окружения организации, которая влияет на показатели её деятельности. Тем не менее, менеджеры не могут влиять на эти факторы, а тем более их контролировать. Чтобы поставить свою организацию в наилучшее положение для извлечения выгоды из благоприятной ситуации и для противодействия множеству неблагоприятных факторов, необходимо понимать эту часть окружения.

Социальные факторы.

увеличение рождаемости. Этот фактор является возможностью для фирмы, так как
увеличивается количество потребителей в целом и детей в частности, а дети потребляют
довольно большую часть продукции компании;
рост уровня жизни населения. Так как уровень жизни населения в последнее время
увеличивается, следовательно, увеличивается и потребление, что ведёт к росту прибыли
компании;
половозрастной состав населения. В РФ количество женщин преобладает над
количеством мужчин. И, так как женщины потребляют большее количество кондитерских
изделий, нежели мужчины, то данный факт является возможностью для фирмы.

Технологические факторы.

- внедрение новых технологий производства. Этот фактор является возможностью для
компании, так как данный вид технологий позволяет производить большее количество
продукции за меньший промежуток времени;