Правила поведения в общественном транспорте

У курильщиков  может возникнуть вопрос: можно ли курить в ресторанах и кафе? В  некоторых подобных заведениях курить запрещено, свидетельством чего может  служить отсутствие пепельниц на столах. Но существуют кафе и рестораны, разрешающие своим посетителям  курить. Однако, закуривая, следует вспомнить об окружающих. Вполне возможно, среди них есть люди, которые не переносят запаха табачного дыма. Поэтому прежде чем закурить, спросите разрешения у сидящих рядом. Правила этикета запрещают курить между подачами очередного блюда и в том случае, если кто-либо из соседей по столику ест. 

Оплату счета  в кафе или ресторане, вопреки  сложившемуся в России стереотипу, может производить как мужчина, так и женщина. Кроме того, согласно правилам этикета, платить по счету  в ресторане или кафе должен пригласивший. В том случае если платит женщина, то она должна делать это сама, не перепоручая оплату и не передавая бумажник мужчине. Для оплаты счета официанта подзывают каким-либо сигналом: легким движением руки или кивком. Громко подзывать служащего не нужно. 

В некоторых  ресторанах счет за заказанные блюда  нередко приносят на маленьком подносе  или тарелочке. В таком случае посетитель берет счет, быстро и  внимательно изучает его, затем  вкладывает в него деньги и вновь  кладет на тарелочку. Скрупулезно подсчитывать стоимость каждого съеденного блюда и затем сверять полученные результаты с тем, что написано в счете не следует. Это считается дурным тоном. В некоторых ресторанах и кафе обслуживание не включено в счет. Тогда работа официанта оценивается прибавкой 10% к той сумме, которая указана в счете. Иногда обслуживание включается в счет. Но и в этом случае сдачу оставляют официанту. В том случае если у мужчины возникают какие-либо претензии или вопросы по поводу суммы счета к обслуживающему персоналу кафе или ресторана, то высказывать их при даме все же не стоит. 

Старой доброй традицией в ресторанах всего  мира стали чаевые. Элегантно подать на чай официанту или швейцару считается едва ли не вершиной ресторанного этикета. Говорить о существовании каких-либо тарифов чаевых не приходится. В разных странах размер чаевых может быть различным. Варьируется он и в каждой отдельно взятой стране. Это может зависеть как от степени состоятельности посетителей, так и от уровня комфортабельности ресторана и работы обслуживающего персонала. Современные мудрецы говорят о том, что нижняя планка чаевых определяется правилами этикета, а верхняя — интуицией того, от кого ждут чаевые. Как бы то ни было, но чаевые представляют собой одйу из статей дохода работников ресторана или кафе. Не дать чаевых — значит не оплатить ту работу, которая была проделана для посетителя официантами, поварами или гардеробщиками. 

Стоит заметить, что в России такое явление, как  чаевые, лишь недавно обрело статус полуразрешенного. Когда-то не так давно брать на чай работникам заведений общественного питания категорически запрещалось и приравнивалось к взяточничеству. Сегодня все изменилось, и чаевые воспринимаются, как благодарность посетителя ресторана или кафе за хорошую или не очень хорошую работу обслуживающего персонала. Сегодня человек, который не дал официанту или швейцару на чай, воспринимается окружающими как дурно воспитанный, с плохими манерами или как жадина и скряга. Словом, если вы решили отправиться в ресторан, то вам придется раскошелиться. 

В Европе, как  всегда, все явления развиваются  по строго выстроенной логической цепочке. Чаевые там никогда не находились под запретом. Наверное, именно поэтому  и заведения общепита отличаются от российских более высоким качеством обслуживания. Кроме того, в Европе условно существует две категории людей, работающих в сфере общественного питания и обслуживания населения: а) те, кому обязательно нужно давать чаевые (метрдотели, прислуга в отеле, водители такси, официанты, парикмахеры: им принято давать 10-12% чаевых от суммы счета; посыльные, швейцары, водители автобусов дальнего следования, экскурсоводы, гардеробщики: им принято давать чаевые, руководствуясь собственной интуицией, т. е. размер чаевых определяет клиент; б) те, кому чаевые давать не обязательно, но можно с помощью звонкой монеты выразить свою благодарность за выполнение особого поручения или услуги для клиента (горничные, портье, лифтеры, повара, прислуга того дома, куда вы были приглашены в гости, продавцы программок в театре, цирке и пр., заправщики на станциях автозаправки). 

Ниже следует  перечисление нескольких общих правил поведения во время посещения  ресторана или кафе. 
 

Мужчина, пригласивший в ресторан или кафе женщину, должен прийти раньше назначенного времени. В случае опоздания. нужно принести даме извинения. 

Наиболее удобным  в зале ресторана принято считать  место у стены, а наиболее почетным для дам лицом ко входу. 

Чашки нужно  придерживать за ушко, не продевая в  него указательного пальца и не отставляя в сто 

рону мизинца. 

Размешав сахар  в чашке, выньте ложечку и положите ее на блюдце. В том случае, если блюдце глубокое, чайную ложку можно положить на его край. Отхлебывать горячий  чай или кофе с ложечки считается  признаком дурного тона. 

Дуть в чашку  с горячим чаем или кофе не нужно. Следует дождаться, пока напитки остынут. Их можно лишь слегка помешивать ложечкой так, чтобы не стучать ею о стенки чашки. 

В руки можно  брать только чашку с горячими напитками. Блюдце следует оставлять  на столе. 

Гущу, оставшуюся после выпитого кофе, пить не нужно. 

В том случае, если чай подан с лимоном, нужно  слегка нажать ложечкой на ломтик фрукта, выдавливая сок, после чего ложечку  можно положить на блюдце. Чай выпивают, а оставшийся ломтик лимона оставляют  в чашке. 

Отжатый с помощью ложечки чайный пакетик нужно вынуть из чашки той же ложечкой и положить на блюдце. Не нужно класть использованный чайный пакетик в пепельницу. 

В том случае если напиток подают в высоких  бокалах и с соломинкой, то нет  необходимости выпивать его до конца. Издаваемый при этом булькающий звук может лишь помешать приятной беседе с прекрасной спутницей или друзьями. 

Если к чаю  или кофе подают пирожные с масляным кремом, то их нужно есть так, чтобы  не выпачкать края чашки или стакана. Для этого прежде чем запить съеденный кусочек пирожного чаем или кофе, вытрите губы салфеткой. 

Бисквитные пирожные, согласно правилам ресторанного этикета, следует есть чайной ложечкой, а  сухое песочное держа в руках. 

После использования  салфетку нужно положить в тарелку (но не в пепельницу). 

Выкуренную сигарету нужно гасить в пепельнице, но не в тарелке. 

В том случае, если на столе у разложенных столовых приборов лежит салфетка из полотна, ее следует развернуть и положить на колени. Если женщина по неосторожности уронила такую салфетку, мужчина не должен поднимать ее и концентрировать внимание на произошедшем казусе, а, напротив, постараться не замечать оплошности своей спутницы. Дама же должна будет выбрать время и незаметно поднять оброненную салфетку. После использования полотняную салфетку следует оставить на столе, не складывая вдвое или вчетверо. 

Салат, приготовленный из огурцов и помидоров, нужно  есть вместе с поданным на одном  блюде мясом. 

Кушанья, подаваемые в горшочках, не раскладывают по тарелкам. 
 

Кинотеатр, вернисаж 
 

Кинотеатр 
 

В зале кинотеатра кроме таких «неприятностей», как  дама в шляпе, влюбленные со склоненными  друг к другу головами, резкие духи, громкий критик, существует типичный кино-бич: зритель, который громко рассказывает своей спутнице (спутнику), «что сейчас будет». Такого непрошеного комментатора должна одернуть его спутница. Посторонний также вправе сделать ему замечание. 

В кино, в отличие  от театра, принято есть конфеты, но, разумеется, не следует грызть громко, шелестеть бумажками и бросать их под стулья. 

На стадионе ни шелест бумажек, ни хруст карамелек  никому не мешают. Однако сорить тоже не следует. 

На концерте особенно нежелательны всякие покашливания, замечания вслух, словом, все, что  может помешать слушать музыку. Ни в коем случае не следует напевать мелодию, которая звучит с эстрады, выбивать такт рукой. 

После концерта, спектакля или киносеанса мужчина  провожает приглашенную им женщину  домой. Отвезя ее на такси или собственной  машине, мужчина ждет, пока она войдет в подъезд; еще вежливее выйти из машины и проводить спутницу к двери ее квартиры. Женщина, которую мужчина приглашал на спектакль, прощаясь, должна поблагодарить его за приятный вечер. 

Вернисаж 
 

Вернисаж, т.е. открытие выставки картин или скульптур, - это  тоже своего рода спектакль. Громкие замечания допустимы только в том случае, если они выражают одобрение. Если художник знаком вам лично, принято подойти к нему и поздравить. В таких случаях необходима особая деликатность, не допускающая неловких сравнений его с современниками-художниками. Может случиться, что автор выставки творчество именно этого художника не считает для себя образцом. 

В случае если художник вам лично не знаком, тоже можно  к нему подойти, представиться и  выразить свое одобрение - ему это  будет приятно. 

Многие женщины  считают неудобным для себя в  одиночку посещать концерты и кино. Конечно, приятнее пойти вдвоем. Но принцип «не с кем идти»  не должен лишать женщину эстетического  удовольствия. Правила хорошего тона вовсе не запрещают этого, наоборот, поощряют. 
 

В музее 
 
 

Согласно правилам хорошего тона, посетитель музея, прежде чем отправиться осматривать  экспонаты, должен пройти в гардероб, чтобы снять верхнюю одежду и  оставить большую поклажу (сумки, портфели, пакеты и т. п.). Сориентироваться в больших музеях и на выставках помогут специальные каталоги-путеводители, продающиеся при входе в выставочные залы. В таком случае нет необходимости стараться увидеть все сразу за время одного посещения. Лучше всего выбрать какой-либо один зал и внимательно ознакомиться с его экспонатами. В следующее посещение музея или выставки можно будет осмотреть другой зал и т. д. 

Повалам музея  или выставки следует передвигаться  бесшумно. Громко разговаривать или  кричать, подзывая знакомого или  друга, недопустимо. Признаком дурного тона также считается громкое обсуждение или критические замечания, высказанные в адрес произведений или их авторов. Настоящий ценитель и знаток искусства не станет демонстрировать эрудицию и знания в таком не совсем подходящем для этого месте, как музей. Ведь давать информацию о том или ином произведении, его истории и авторе — задача экскурсовода.  

Посетители лишь могут обменяться друг с другом несколькими  замечаниями. Но делать это нужно  вполголоса, так, чтобы не побеспокоить стояниях рядом. 

Для того чтобы  ознакомиться с каким-либо экспонатом, не нужно вставать перед другим посетителем. Лучше всего дождаться, когда  он, закончив осмотр, освободит место. Трогать руками музейные или выставочные  экспонаты строго воспрещается. Об этом каждому посетителю напоминают специальные таблички, имеющиеся в каждом выставочном зале или прикрепленные к футлярам экспонатов. 
 

Правила поведения в театре 
 
 

Посещение театра, концертного зала, музея и художественной выставки требуют от посетителя знания и соблюдения особых этикетных установлений. Прежде всего, это касается одежды. Собираясь в театр или концертный зал, лучше всего надеть костюм спокойных тонов и классического покроя. Другими словами, одеться нужно так, что не привлекать к себе особенного внимания окружающих, которые пришли в театр для того, чтобы увидеть спектакль, а не ваш супёрмодный и оригинальный наряд. Дополнить строгое по покрою платье или костюм женщины могут скромными украшениями.  

Мужчине следует  облачиться в темный костюм. В холодное время важно не забыть взять с собой сменную обувь. Правила этикета предписывают сидящим в ложах и в первых рядах партера мужчинам надевать фрак или смокинг, а женщинам — вечерние платья и перчатки. При этом правила хорошего тона гласят о том, что на премьерный показ спектакля можно надеть праздничный наряд, а для посещения и просмотра будничной театральной постановки подойдет и тот, в котором вы обычно ходите на работу (если такой наряд не слишком кричащий и вызывающий). 

Опаздывать к  началу спектакля или концерта считается недопустимым. Однако если по каким-либо причинам вам пришлось опоздать, то не нужно беспокоить других зрителей и, наступая тем на ноги, направляться к своему месту. Необходимо подождать окончания акта или части спектакля или музыкального произведения и уже в антракте пройти к своим местам. Идти вдоль ряда нужно, повернувшись лицом к другим зрителям. При этом следует извиниться перед ними за причиняемое беспокойство.