Автор работы: Пользователь скрыл имя, 16 Февраля 2012 в 02:29, реферат
История виноделия уходит своими корнями далеко в глубь тысячелетий. Можно сказать, что человек впервые попробовал вино тогда, когда добытый им сок дикого винограда случайно забродил в кувшине... Это событие, произошедшее много тысяч лет назад, стало первым опытом виноделия. Известно, что виноградная лоза - vitis vinifera - одно из древнейших культурных растений на Земле. Среди ископаемой флоры Земного шара палеонтологи открыли и детально обследовали отпечатки винограда.
Введение
1. Древний Египет и Вавилония.
2. Дальний Восток.
3. Новый Свет.
4. Средиземноморье – Родина виноделия. «Наука Эллады»
5. Рим
6. Наследники античных виноделов
7. Франция – поэзия виноделия.
8. Вина Германии – качество сквозь столетия.
9. Вино доньи Испании
10. Кавказские лозы.
Список используемой литературы