Украинская Кухня

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 20 Февраля 2015 в 14:27, реферат

Описание работы

№ 1. Из истории формирования кухни

Среди славянских кухонь украинская пользуется широкой известностью. Она давно получила распространение далеко за пределами Украины, а некоторые блюда украинской кухни, например борщи и вареники, вошли в меню международной кухни.

Содержание работы

№ 1. Из истории формирования кухни
№ 2. Особенности украинской кухни
№ 3. Первые блюда
№ 3.1 Борщи
№ 4. Вторые блюда
№ 4.1 Блюда из мяса и домашней птицы
№4.2 Блюда из яиц
№4.3 Мучные блюда
№4.3.1 Галушки
№ 4.3.2 Вареники
№ 5. Сладкие мучные изделия (украинские народные лакомства)
№ 5.1 Вергуны
№ 5.2 Соложеники
№ 6. Сладкие третьи блюда
№ 7. Праздничные кондитерские изделия
Список литературы