Технология и процессы быстрой (шоковой) заморозки

Описание: Когда производство замороженных продуктов еще только начиналось, стало ясно, что некоторые сорта фруктов, ягод и овощей для замораживания вообще не годятся. Немало усилий было потрачено для выявления факторов, от которых зависит успех такой обработки. Например, из более тысячи испытанных сортов горошка отобрали всего несколько подходящих. Эта проблема касается в первую очередь фруктов, ягод и овощей.
Реферат содержит 1 файл: 

Организация производства и обслуживания на п.о.п.doc

69.50 Кб | Файл microsoft Word  открыть 
Не получается скачать реферат Технология и процессы быстрой (шоковой) заморозки? - Техническая поддержка
Поиск по сайту

Предметы