Санитарно-гигиенические требования

Описание: Технологический процесс приготовления пищи предполагает строгое соблюдение санитарно-гигиенических норм и правил. Санитарные требования должны выполняться на всех этапах технологического процесса: при приеме сырья и организации его хранения, при изготовлении блюд и кулинарной продукции, при реализации готовой продукции и обслуживании потребителей. От соблюдения санитарно-гигиенических правил зависит качество и безопасность кулинарной продукции
Реферат содержит 1 файл: 

Диплом КОЛЛЕДЖ.doc

54.50 Кб | Файл microsoft Word  открыть 
Не получается скачать реферат Санитарно-гигиенические требования? - Техническая поддержка
Поиск по сайту

Предметы