Організація процесу обслуговування споживачів офіціантами в закладі ресторанного господарства на прикладі ресторану вищого класу

Описание: Мета і завдання дослідження. Метою є дослідження ефективності організації процесу обслуговування споживачів офіціантами в ресторані «Зірка» та розроблення рекомендацій щодо підвищення ефективності його діяльності.

Відповідно до мети в курсовій роботі визначено наступні завдання:

• обґрунтувати технології обслуговування споживачів в ресторані «Зірка»;

• розглянути специфіку процесу обслуговування;

• проаналізувати процес обслуговування споживачів офіціантами у ресторані «Зірка»;

• визначити резерви вдосконалення обслуговування споживачів ресторану «Зірка».
Реферат содержит 1 файл: 

курсова робота.docx

372.93 Кб | Файл microsoft Word  открыть 
Не получается скачать реферат Організація процесу обслуговування споживачів офіціантами в закладі ресторанного господарства на прикладі ресторану вищого класу? - Техническая поддержка
Поиск по сайту

Предметы