Курс лекций "Организации питания в курортных гостиничных комплексах"

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 19 Февраля 2011 в 20:01, курс лекций

Описание работы

Лекция 1 Организация питания в гостиницах. Условия питания и методы обслуживания.
Лекция 2 Виды сервиса Организация обслуживания на высшем уровне
ЛЕКЦИЯ. ОСОБЕННОСТИ ПЛАНИРОВОЧНЫХ РЕШЕНИЙ БЛОКА ПИТАНИЯ ПРИ ГОСТИНИЦАХ