Контрольная работа по "Кулинарии"

Описание: 1. Гигиенические требования к группе административно-бытовых помещений, их перечень, планировочное решение и рациональное размещение.

2. Гигиенические требования к механической кулинарной обработке мяса, солонины, мясных субпродуктов. Особенности и санитарные условия приготовления мясного фарша.

3. Пищевые отравления немикробного происхождения: отравление продуктами, ядовитыми по своей природе – грибами, ядрами косточковых плодов, сырой фасолью, некоторыми видами рыб.
Реферат содержит 1 файл: 

Санитария и гигиена питания.docx

305.50 Кб | Файл microsoft Word  открыть 
Не получается скачать реферат Контрольная работа по "Кулинарии"? - Техническая поддержка
Поиск по сайту

Предметы