Бизнес план ресторана

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 10 Декабря 2010 в 07:54, курсовая работа

Описание работы

Миссия
Общественная польза, которую компания принесет путем предоставления качественных и недорогих (относительно других заведений такого типа) услуг в сфере общественного питания. Миссия ресторана – создать адаптированную к предпочтениям российского потребителя китайскую кухню – одну из самых древних и вкусных – и совместить ее с европейской культурой обслуживания.

Файлы: 1 файл

Organisation economics.docx

— 55.30 Кб (Скачать файл)

    Итого: 282 000 р

Информационные  ресурсы 

  • Веб-сайт – 20 000 р
  • Рекламные буклеты – 25 000р

Организационные ресурсы

  • Аренда помещения на юго-западе Москвы – 150 000 р
 

Алгоритм  поиска недостающих  ресурсов

  1. Формирование списка необходимых информационных ресурсов: веб-сайт, буклеты, участие в выставке
  2. Формирование списка имеющихся информационных ресурсов (не имеется)
  3. Сравнение списков необходимых и имеющихся информационных ресурсов

    Если списки не совпадают –

  1. Формирование списка недостающих информационных ресурсов
  2. Определение стоимости информационных ресурсов
  3. Формирование списка имеющихся финансовых ресурсов
  4. Приобретение недостающих ресурсов
  5. Реализация проекта
 

Модель  ключевых узловых  цепочек пересечения  ресурсопотоков 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Система управления финансами  предприятия 
 
 
 
 
 
 

Оценка  реализации стратегического  курса организации

Основная стратегия (стратегия ценового лидерства), используемая в моем бизнесе совместима с возможностями фирмы. Решения, принятые в этом бизнес плане, были приняты в соответствии изначально выбранной стратегии. Фирма предоставляет услуги по низким ценам и таким образом завоевывает себе долю рынка. Организация обладает всеми необходимыми ресурсами для реализации стратегии: материальными, финансовыми, информационными, технологическими, организационными, кадровыми. Для успешной реализации данной стратегии необходим жесткий контроллинг финансовых потоков организации, так как основной опасностью выбранной стратегии является увеличение издержек, что негативным образом скажется на цене предоставляемых услуг.

Информация о работе Бизнес план ресторана