Оценка воздействия деятельности мясокомбината на водный объект

       Коэффициент хозяйственного использование земель составляет 0,7. Это говорит о развитии здесь сельского хозяйства и уменьшении лесного покрова. . Но надо отметить, что все же лесистость на данной территории выше нормы 17 % и составляет 22 %.

       Преобладающим типом почвы на исследуемой территории являются дерново-подзолистые почвы  супесчаного и суглинистого механического состава. В качестве удобрения используют аммиачную селитру (К₁ = 0,02 и К₂ = 0,65). В качестве пестицида был выбран линдан (коэффициент деструкции К = 0,0069).

       Далее приведены расчеты по определению  показателей выноса и концентрации минеральных веществ в грунтовых  водах и поверхностном стоке.  

       2.1 Определение выноса и концентраций минеральных органических веществ в грунтовых водах (дренажном стоке) и поверхностном стоке

       В таблице 2 приведены значения запаса влаги при предельной полевой  влагоемкости в слое почвы до уровня грунтовых вод или до глубины заложения дрен (W^пр, в метрах кубических на гектар). 

Таблица 2 - Значения W^пр, м³/га

 

       В таблице 3 находятся значения ориентировочного содержания азота, фосфора и калия в пахотном слое почвы в килограммах на гектар. 

Таблица 3 - Ориентировочное содержание азота, фосфора и калия в пахотном слое почвы, кг/га

 

       В таблице 4 приведены значения коэффициентов a и b, характеризующие соотношение NO₃^- и NH₄⁺ в грунтовом (дренажном) и поверхностном стоке. a и b являются средними для всех периодов. 

Таблица 4 - Величины коэффициентов a и b, характеризующие соотношение NO₃^- и NH₄⁺ в грунтовом и поверхностном стоке

 

       В таблице 5 приведены величины модульных коэффициентов (Ф) для перехода от среднегодовых концентраций к концентрациям рассматриваемого периода расчетной обеспеченности (5%)

Таблица 5 - Величины модульных коэффициентов Ф

 

       В таблице 6 находятся значения коэффициентов w и g для различных почвогрунтов и годового слоя стока (годовой слой осадков равен 600 мм. и выше). 

Таблица 6 - Значения коэффициентов w и g

 

       В таблице 7 приведены средние нормы  внесения минеральных удобрений  по действующему веществу (азоту, фосфору  или калию), в килограммах на гектар. 

Таблица 7 - Средние нормы внесения минеральных удобрений по действующему веществу, кг/га

 

       В таблице 8 приведены ориентировочные  нормы внесения органических удобрений (действующих веществ), в килограммах на гектар. 

Таблица 8 - Ориентировочные нормы внесения органических удобрений, кг/га

 

       В таблице 9  написаны объемы  поверхностного, дренажного и твердого стока (в кубометрах на гектар). 

Таблица 9 - Объем поверхностного, дренажного и твердого стока, м3/га

 

       Результаты  проведённых расчетов занесены в таблицу 10.

       Таблица 10 - Показатели выноса и концентрации минеральных веществ в грунтовых водах и поверхностном стоке

 

     В результате проведённых расчётов выяснено, что показатели по нитратам и азоту аммонийному находятся в пределах ПДК, кроме выноса в поверхностном стоке. Вынос и концентрация фосфора в поверхностном стоке превышают ПДК в 14 и 55 раз соответственно. В грунтовых водах превышений по данному веществу не отмечено. Вынос и концентрация калия в грунтовых водах находятся в пределах ПДК, а в поверхностном стоке концентрация превышена чуть больше чем в 2 раза. 

       2.2 Определение выноса  и концентраций пестицидов в  дренажном и поверхностном стоке

       Расчетные зависимости установлены, исходя из положения, что остатки пестицидов могут поступать в дренажный сток в растворенном виде. В поверхностный – в растворенном и сорбированном на частицах почвы.

       В таблице 11 представлены значения коэффициентов  сорбции S, объема почвенного раствора W_0-2 и порозности m. 

Таблица 11 - Значения коэффициентов S, W_0-2, m

 

В таблице 12 приведены нормы внесения пестицидов (гербицидов), а также некоторые  гидрологические характеристики. 

Таблица 12 - Нормы внесения пестицидов и некоторые  гидрологические характеристики

 

     В таблице 13 представлены показатели выноса и концентрации линдана в грунтовых водах и поверхностном стоке.

     Таблица 13 - Показатели выноса и концентрации карбофоса в грунтовых водах и поверхностном стоке 

 

     Концентрация  пестицидов в грунтовых водах  и поверхностном стоке незначительная и является нормой. 

     3 Технологический цикл переработки  скота

     Мясокомбинаты – это предприятия по комплексной  переработке скота и свиней и  продуктов убоя на пищевую, лечебную, кормовую и техническую продукцию. Сырьем для мясокомбинатов является живой скот и свиньи.

     К основным производствам мясокомбината  относятся:

     – база предубойного содержания скота;

     – мясожировое производство (цех убоя скота и разделки туш, субпродуктовый, жировой, кишечный, шкуроконсервировочный  цеха и цех технической продукции);

     – холодильник;

     – колбасное производство. 
 
 
 
 

     3.1 Транспортировка сырья на мясокомбинат

     Перевозку скота можно осуществлять автомобильным, железнодорожным и водным транспортом, в местах богатых пастбищами –  гоном.

     Перед отправкой животных осматривает ветеринарный врач, который выдает ветеринарное свидетельство о состоянии животных. В нем указывается количество животных и птиц, маршрут следования, сведения об эпизоотическом состоянии местности и о сделанных прививках. На отгружаемую партию скота выписывается гуртовая ведомость (товарно-транспортная накладная), где указаны вид животных, их количество, место отгрузки и назначения. 

     3.2 Предубойное содержание скота

     При приемке животных и птицы на мясокомбинат проводят ветеринарно-санитарную экспертизу