Автор работы: Пользователь скрыл имя, 07 Сентября 2011 в 15:45, доклад
Биотехнология-это применение живых организмов и биологических процессов в производстве. Своё название эта отрасль промышленности получила в 70-х годах прошлого века, хотя микроорганизмы и грибы издавна использовались в хлебопечении, виноделии, пивоварении, сыроварении.