Презентация по химии по теме: «Гидролиз»

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 05 Апреля 2010 в 21:58, Не определен

Описание работы

Гидролиз – это реакции обменного взаимодействия вещества с водой, приводящие к их разложению. Гидролизу подвергаются соединения различных классов: соли, углеводы, белки, сложные эфиры, жиры и др. По направлению реакции гидролиза можно разделить на обратимые и необратимые
В общем виде гидролиз можно представить уравнением:
где А—В — гидролизующееся вещество, А—Н и В—ОН — продукты гидролиза