Социо-культурные факторы Австралии

Система школьного образования  Австралии построена на основе английской. В Австралии преобладают государственные школы и 70% школьников учатся в них, остальные — в частных (в Австралии действует порядка 950 частных школ). Некоторые из таких школ принадлежат церкви. Среди частных учебных заведений встречаются школы-пансионы, принимающие детей из-за рубежа начиная с 6-го класса. Чтобы поступить в самые престижные школы, ребенку нужно хорошо владеть английским и выдержать вступительные экзамены. 

Кроме того, существуют классы и отдельные школы для детей с выдающимися способностями (selective). Для поступления в них нужно выдержать вступительный экзамен. 

Австралийцы начинают ходить в школу с 5 лет. Среднее  образование в Австралии занимает 12 лет. После 10 класса школьники делают свой выбор и могут оставить школу. 
 

Высшее  образование в  Австралии 

Вступительных экзаменов в австралийских университетах  не существует. Получение места в  университете после окончания школы  полностью зависит от результата выпускных школьных экзаменов, отраженных в свидетельстве об окончании школы (High School Certificate). Название сертификата варьируется в зависимости от штата и территории, однако, независимо от названия все они имеют одинаковый «вес» для австралийских университетов. 
 

Пенсионное обеспечение 

В Австралии  существует система ограничений  уровня пенсионного обеспечения. 70 % австралийцев получают пенсию максимального  размера, однако остальным гражданам  пенсию снижают с учетом величины их доходов. Для того, чтобы защитить таких граждан, в стране внедрена система профессионального пенсионного страхования, которой охвачено 90 % работников. Каждый работник и работодатель обязаны отсчитывать взносы в любой из частных пенсионных фондов, причём пенсионные взносы не включаются в базу налогообложения. Австралийская система пенсионного страхования имеет обязательный характер и на сегодняшний день считается наиболее современной из всех моделей, внедрённых в промышленно развитых странах. 
 

На  континенте существует левостороннее движение по британскому образцу. 
 
 
 
 
 

Австралийские праздники

День  АНЗАК (англ. Anzac Day) — национальный праздник Австралии и Новой Зеландии.

25 апреля 1915 года в ходе Первой мировой  войны силы Антанты начали  десантирование на полуострове  Галлиполи (Турция). В последовавших затяжных и кровопролитных сражениях десант не смог развить наступление с захваченных плацдармов и в конце года был эвакуирован. В ходе этой неудачной операции, получившей название Дарданелльской, особо отличились войска Австралийско-новозеландского армейского корпуса (Australian and New Zealand Army Corps, ANZAC). На Галлиполи погибло 8000 австралийских и 2700 новозеландских солдат.

День АНЗАК  начал официально отмечаться с 1916 года (в Новой Зеландии — с 1920). Поначалу это был день памяти австралийцев и новозеландцев, погибших в Первой мировой войне. После Второй мировой войны 25 апреля в Австралии и Новой Зеландии вспоминают своих граждан, погибших во всех войнах и военных конфликтах с участием этих стран. По традиции, в этот день проводятся церковные службы, военные парады, встречи ветеранов. Австралийские и новозеландские туристы посещают Галлиполи, где также проводятся памятные мероприятия.

Кроме Австралии  и Новой Зеландии, различные церемонии  в этот день проходят в отдельных  городах Великобритании, Израиля, Турции, Франции, Тонга, Самоа, Науру, на Соломоновых островах и в других местах.

Любопытный  факт: в Австралию запрещается  ввозить товары, в названии которых  имеется слово «Anzac».

Ночь  Гая Фокса 

Ночь Гая  Фокса (англ. Guy Fawkes Night), также известная как Ночь костров (англ. Bonfire Night) и Ночь фейервеков (англ. Fireworks Night) — ежегодное празднование (но не государственный праздник) в ночь на 5 ноября в основном в Великобритании, но также в Новой Зеландии, Южной Африке, провинции Ньюфаундленд и Лабрадор (Канада), части Британских Карибских островов и Австралии. Отмечается провал Порохового заговора, когда группа католиков-заговорщиков попыталась взорвать Парламент Великобритании в Лондоне в ночь на 5 ноября 1605, во время тронной речи протестантского короля Якова I Английского (Яков VI Шотландский), когда, кроме него, в здании Палаты лордов присутствовали бы члены обеих палат парламента и верховные представители судебной власти страны. Гай Фокс пытался спрятать в подвале дворца бочки с порохом. Один из соучастников предупредил королевского лорда о намечавшемся взрыве и сказал, чтобы тот не приходил на следующий день в здание дворца. Лорд решил спасти не только свою жизнь, но и королевские жизни. Он предупредил короля, и на следующий день Гай был арестован и отвезен в Тауэр.

Празднование  в Великобритании включает в себя фейерверки и костры, на которых  сжигают чучело Гая Фокса, перед  началом которых мальчишки выпрашивают  монетки «для отличного парня  Гая», чтобы накупить петард. 
 
 
 

День  подарков 

Отмечается Великобритания, Австралия, Канада, Новая Зеландия, Кирибати, Самоа и др.

Празднование 26 декабря

День подарков (англ. Boxing Day) — праздник отмечаемый в Великобритании и в ряде стран Британского содружества наций: Австралии, Новой Зеландии, Канаде, а также в Кирибати[1], Самоа и др. «День подарков» отмечается в этих странах ежегодно, 26 декабря.

Английское  словосочетание «Boxing day» обычно переводят на русский язык, как «День подарков», однако буквальное значение — «День коробок». Здесь нет большого противоречия, ибо подразумеваются здесь именно те коробки, в которые традиционно, перед тем как подарить, эти подарки собственно и кладут.

Существует  несколько версий, как произошло  название праздника:

1) 25 декабря  католики всего мира отмечают один их главных христианских праздников Рождество Христово. Согласно рождественским традициям, в ночь с 25-го на 26 декабря, Санта-Клаус (сказочный дед, который в Рождество дарит подарки детям) кладёт под новогоднюю ёлку подарки. Утром, когда все просыпаются, то начинают открывать коробки в которых находятся праздничные подарки. Если семья большая и многодетная, то дом наполняется пустыми коробками, которые дети не всегда спешат прибрать, ибо их внимание приковано к содержимому… Видимо поэтому, этот день и стали называть в англоязычных странах «днем коробок», но при переводе на ряд языков сочли, что название «День подарков» более благозвучно.

2) Существует  другая версия, что название празднику  дали коробки в которых получатели  подарков спешат в магазин  дабы обменять подарок, если он пришелся им не по вкусу (торговые точки, как правило, предусматривают такую возможность).

3) Находятся  люди, которые считают, что буквальный  перевод «День бокса» и название  это появилось от того, что  собравшиеся на празднование  Рождества люди придавались народной английской забаве — боксу.

4) В старину,  среди представителей аристократии  было принято 26 декабря одаривать  подарками вассалов и прислугу, которые получали выходной в  этот день, ибо в Рождество  прислуживали на празднике у хозяев.

5) 26 декабря  купцы выдавали всем, кто работал  на них (продавцам, слугам, приказчикам…) своеобразные Рождественские премии  — коробки с вкусной едой  и лакомствами. Некоторые считают,  что это положило название  празднику[2].

Существует  еще несколько версий происхождения названия этого праздника и выделить сейчас единственно правильную вряд ли возможно. Собственно в странах, где отмечается «День подарков» особенно на этом и не зацикливаются. достаточно того, что это выходной день и одна из добрых католических рождественских традиций.

  

«День Святого Стефана»

«День Святого  Стефана» — католический праздник-аналог «Дню подарков», отмечается в этот же день, имеет схожие традиции, поэтому  день почитания Стефана Первомученика  и «День подарков» нередко путают друг с другом. 

Палатки с пирогами 

Обычай устанавливать  палатки с пирогами для сбора  средств на то или иное мероприятие  не умрет в Австралии никогда. Небольшие деревенские общины слишком  горды, чтобы просить денег у  соседей. Так у оззи не принято. Они  скорее поставят столы вдоль дороги и будут торговать домашней снедью.

Если вы любите настоящее варенье и настоящие  пироги, то покупайте их в палатках, особенно в тех, которые находятся  под покровительством Ассоциации сельских женщин. Здесь вам гарантировано наивысшее качество: каждый товар, выставляемый на продажу, проходит тщательнейшую проверку со стороны соседей или, в худшем случае, комиссии сплетников - при этом приговор будет одинаковым. Быть уличенным в попытке продать жидкое варенье или недопеченный пирог - это публичное оскорбление, от которого нет спасения.

Семейный  пикник

Ни в коем случае не пропустите традиционный австралийский  пикник. Это вам не приятная поездка по засыпанной листьями деревенской аллее с обедом где-нибудь на поросшем травой склоне холма. Это - испытание на выживание.

Сие неизбежное наказание происходит в диком  буше, иногда поблизости от воды, но всегда далеко за пределами города. Подобный пикник - скорее всего проявление унаследованной от предыдущих поколений страсти  к преодолению трудностей, с которыми сталкивались еще первые поселенцы. При этом все напрочь забывают, что первые поселенцы ели в буше только потому, что у них не было другого выхода.

Представьте себе унылый уголок - жара, пыль, камень и все возможные колющиеся  и царапающиеся растения. Прибавьте к этому живность, и вы получите незабываемое сочетание.

Все, что ползает, пресмыкается, извивается, скользит, ходит, бегает, прыгает, летает, порхает или  планирует, живет в Австралии. И, вполне возможно, вы столкнетесь со всем этим во время пикника в самый неожиданный момент.

Страна кишит  ядовитыми змеями и пауками, причем общение с некоторыми из них может  иметь летальный исход. Но оззи бродят по своим диким лесам, мало заботясь, по крайней мере внешне, о том, что  могут умереть или покалечиться, и приглашают вас к тому же. 

Они вам, конечно, не скажут, что привыкли к бушу с  рождения и потому уклоняются от опасности  почти инстинктивно. Вам же не настолько  повезло в этой жизни. Так что  будьте готовы к встрече с муравьями  длиной в дюйм, а если вас угораздит присесть там, куда вас не звали, вы надолго запомните эту оплошность. 

На пикнике  первым делом занимаются костром. Для  этого надо выкопать круглую ямку и обложить ее камнями. На этой стадии все идет отлично, и вы натолкнетесь лишь на две сороконожки, одного скорпиона, паука-красноспинку (между прочим, ядовитого!), несколько муравейников и услышите, как «что-то» прошуршало в кустах. Но потом в поисках хвороста вам предстоит обойти несколько акров буша, царапая в кровь руки и ноги и нанося непоправимый ущерб одежде.

Наконец, над костром подвешен кусок жести и на него выложены сардельки. Их задача выделить жир для мяса и помочь вам спровадить подальше детей. Какое мясо вы предпочитаете? Прожаренное? Подгоревшее? Обугленное? С песком или без оного?

Сесть вам  не удастся, потому что всюду ползают  всякие насекомые. Так что есть вам  придется стоя, отгоняя при этом назойливых мух. Ей-богу, эту трапезу  вам не забыть никогда. 

Австралийская кухня

Веджимайт (англ. vegemite) — густая паста тёмно-коричневого цвета на основе дрожжевого экстракта, национальное блюдо Австралии. Веджимайт используется главным образом в качестве спреда, который намазывают на хлеб, сандвичи и крекеры, а также для начинки типичных австралийских булочек Cheesymite scroll. Аналогами веджимайта можно назвать британский мармайт и швейцарский ценовис.

Веджимайт изготавливают  из остатков пивного сусла и различных  вкусовых добавок. На вкус паста очень  солёная, немного горьковатая, с  дрожжевым послевкусием, чем она  несколько напоминает бульон из говядины. Текстура однородная тягучая, похожа на арахисовое масло.

Веджимайт был  создан в 1922 году молодым специалистом Кирилом Каллистером по поручению  главы компании Fred Walker & Co Фреда  Уолкера. 

Кенгуря́тина  — мясо кенгуру. Кенгурятина продаётся не только в Австралии, а также экспортируется в более чем 55 стран.