Черно-пестрая порода КРС

Оглавление

 

Введение……………………………………………………………………….	2
1. Обзор литературы………………………………………………………….. 1.1. Место выведения черно-пестрой  породы……………………………….	4 4
1.2. Характеристика черно-пестрой породы крупного рогатого скота…….	7
1.3. Основные линии в  черно-пестрой породе………..……………………..	9
1.4. Перспективы разведения  и методы совершенствования черно-пестрой породы…………………………….…………………………………. 2. Результаты собственных  исследований …………………………………. 2.1.Расчет основных статистических показателей и их ошибок……………………………………………………….………………… 2.2. Расчет коэффициентов  корреляции, регрессии, наследуемости……… 2.3. Определение достоверности  разности между двумя выборками……. Заключение……………………………………………………………………. Список использованных источников………………………………………...	12 15 15 19 22 23 24

 

 

Введение

 

    Скотоводство является ведущей отраслью животноводства. 50 % всей продукции животноводства производит эта отрасль. От крупного рогатого скота получают различные виды продукции: молоко; говядину; навоз; качественные шкуры для кожи.

    Примерно до середины прошлого столетия скотоводство развивалось в двух основных направлениях – молочном и мясном. Одни породы совершенствовались по обильномолочности, другие – по мясности. Однако позднее положение в ряде стран изменилось – оказалось более выгодным разводить скот пород двойной продуктивности (комбинированный). В связи с этим в конце прошлого столетия спрос на породы одностороннего направления продуктивности снижается. Более широко начинают использоваться такие породы двойной продуктивности, как симментальская порода и некоторые другие. С последних десятилетий 19 века начинается новый этап развития таких пород, как чёрно-пёстрая порода и другие. Усилилось стремление скотоводов создавать и разводить животных более крепкой конституции, сочетающих в себе молочность и мясность. В итоге ряд молочных пород скота преобразовывают в породы молочно-мясного направления продуктивности. Формируется скот нового типа, отвечающий требованиям современного производства. В конце прошлого – начале текущего столетия новый этап развития скотоводства совпал с требованиями рынка на молоко, отличающееся более высокой жирностью. В первые десятилетия 20 века начинается селекция крупного рогатого скота по жирномолочности.

    Исходя из всего этого, можно сделать вывод о том, что в зависимости от требований производства, предъявляемых к породам сельскохозяйственных животных, их свойства и качества не остаются постоянными, а постепенно изменяются. Эти изменения совершаются в результате применения определённых методов племенной работы с породами. И как следствие этого породы эволюционируют.

     Самой распространенной породой крупного рогатого скота является черно-пестрая порода.

     Благодаря исключительно высокой молочной продуктивности,  сочетающейся весьма часто с хорошими мясными качествами, высокой оплате корма  продукцией и способности легко  акклиматизироваться  в  различных  зонах  черно-пестрый скот быстро распространился не только по европейскому  континенту,  но  и  в странах Северной Америки, в Японии и Новой Зеландии.

      Родиной  черно-пестрого скота, распространенного  в разных странах мира, является  Голландия. Благоприятные географические  и климатические условия,  а  также возросший спрос на продукты  животноводства способствовали  в  XVIII  и XIX столетиях быстрому развитию молочного скотоводства этой страны.

      До второй  половины XIX столетия голландский скот имел резко выраженный сухой молочный, несколько переразвитый в сторону нежности тип телосложения. На рубеже XIX и XX  столетий  голландские скотоводы изменили  направление отбора. Конституция животных  была  укреплена;  одновременно  были  улучшены мясные качества. Современные животные голландской породы  обладают  крепким, хорошо сложенным костяком,  пропорционально развитым  туловищем,  хорошими мясными формами и, главное, крепким здоровьем.

      Большое  значение в Голландии придается  улучшению  телосложения  быков,  коров  и  молодняка.  При   записи  животных  в  племенные   книги   основным требованием   является  наличие  у  них   хорошего   телосложения,   а   также правильной формы и хорошо  развитого вымени. На  выставках   племенного  скота премии животным  присваиваются также в основном  за безупречное  телосложение. Все это способствовало резкому  улучшению конституции, экстерьера  животных  и особенно вымени.

      В  результате  систематической  селекции  коровы  голландской   породы

отличаются весьма равномерно развитым выменем. Из передней  половины  вымени у них выдаивается 45–47 % суточного  удоя.

      Важной   проблемой   дальнейшего   совершенствования    черно-пестрого

голландского скота является соотношение молочной и мясной продуктивности.

      Особенностью  выведения выдающихся производителей  черно-пестрого  скота в Голландии  является то, что селекционеры  довольно  часто  применяют   тесные формы  родственного  спаривания.  Такой     подбор  способствовал  выведению быков,  отличавшихся весьма устойчивой  консервативной наследственностью.

 

Обзор литературы.

1.1 Место выведения черно-пестрой породы.

 

     Основной молочной породой в нашей стране является черно-пестрая. Поголовье коров этой породы в последние годы быстро увеличивается. В странах западной Европы насчитывается 45 млн. голов скота черно-пестрой породы, или 32% от общей численности крупного рогатого скота. В Англии черно-пестрый скот составляет 76% от всего поголовья молочного скота, во Франции 52%, в Италии 40%, в Польше 75%. В Голландии черно-пестрая порода является основной. Она является одной из самых распространенных в мире пород крупного рогатого скота.

    Эта высокопродуктивная отечественная порода молочного направления создана путем скрещивания местного скота, разводимого в разных зонах страны, с породами черно-пестрого скота голландского происхождения. Утверждена в 1959 г.

  Фактически создание отечественной черно-пестрой породы было начато в 1930–1932 гг. На первом этапе создания породы применялось поглотительное скрещивание для получения помесей разных поколений. В дальнейшем помесей разводили «в себе» для закрепления желательного типа животных.

    Черно-пестрый скот хорошо акклиматизируется в самых разнообразных условиях страны. В основном он сосредоточен в следующих областях: Московской, Ленинградской, Вологодской, Новгородской, Рязанской, Тверской. Чистопородные и высокой кровности животные составляют свыше 80%. (А.П. Бегуев, 1992)

    У черно-пестрого скота всех зон страны хорошо выражен молочный тип сложения. У животных Черно-пестрой породы туловище несколько удлиненное, пропорциональное; вымя объемистое, кожа эластичная. Животные обладают крепкой конституцией и характерной черно-пестрой мастью, которая обусловлена общностью происхождения по улучшающей породе. Наиболее типичные животные имеют крепкий костяк и хорошо развитую мускулатуру.

    Методы ее выведения, как правило, одинаковы для всех стран мира, где она разводилась. Это скрещивание местного малопродуктивного скота с голландской или ее производственными породами, в большинстве случаев – это поглотительное и в некоторых странах, там, где экстремальные природно-климатические условия, - воспроизводительное или вводное скрещивание.

    Впервые черно-пестрый крупнорогатый скот из Голландии был импортирован в Нижегородскую область в 1963–1965 гг. Тогда на племзавод «Борская ферма» завезли 166 нетелей и 6 бычков линий Аннаса Адема, Хильтьеса Адема и Линдберга. Разведением этих линий хозяйства области занимались до конца 70-х годов. С 1978 по 1995 г. из США, Канады, Великобритании, Дании, Голландии и Германии в область импортировали еще 2510 нетелей и 68 бычков голштинской, британофризской, датской, голландской, остфризской и новой немецкой черно-пестрой породы. Все бычки поступили в ФГУП «Нижегородское», а нетели послужили основанием для создания 13 репродукторных племенных хозяйств по разведению черно-пестрых пород.

    За истекшие десятилетия в работе с черно-пестрым скотом как в СССР, так и в России можно выделить следующие периоды, в каждом из которых применялись различные методы разведения, отбора и подбора.

I период (1930-1940 гг.). Применялось в основном поглотительное скрещивание местного маточного поголовья с импортными черно-пестрыми быками-производителями. В этот период в основных зонах метизации местного скота были созданы госплемрассадники черно-пестрого скота.

II период (1941-1945 гг.). Завоз в конце 1940 г. 24 быков-производителей остфрисландской и ольденбургских линий, которые разместили в сибирских хозяйствах, а также в совхозах Архангельской, Московской областях. Они использовались на маточное поголовье, полученное от быков-производителей восточно-прусского отродья черно-пестрого скота. Племенная работа в течение этих двух периодов была направлена на повышение удоев, улучшение экстерьера, повышение породности, а на жирномолочность не обращали должного внимания. Часть уральского и сибирского черно-пестрого скота I поколения начали разводить «в себе», в результате были получены первые поколения отродий отечественного черно-пестрого скота.

III период (1946-1975 гг.). К началу этого периода численность черно-пестрого скота значительно увеличилась. После 1945 г. начали поступать быки-производители из Швеции, которые использовались для улучшения маточных стад черно-пестрого скота. Удои в этих стадах были 5500-6400 кг при низкой жирности молока. К 1959 г. оформились среднерусские, сибирские и уральские отродья, а также львовская, подольская и некоторые другие породные группы.

ΙVпериод работы начался в 1975 году и длится по сей день. В начале периода в Советский Союз стали завозить производителей, маточный материал и спермопродукцию из Канады и США. Импорт племенного материала из стран США и Канады продолжатся в настоящее время и имеет хорошие рекомендации. Черно-пестрый скот в России представлен голштинизированными животными. Черно-пестрый скот обладает крепкой конституцией. Экстерьер черно-пестрой породы характерен как для молочного скота. Животные черно-пестрой породы хорошо приспосабливаются к климатическим условиям, обладают крепким здоровьем. Коровы черно-пестрой породы обычно крупные животные с массой тела 500-550 кг, с немного удлиненным, пропорционально развитым туловищем(косая длина туловища 158-162 см.),грудь глубокая, средней широты (70-75 см.), широким крестцом, спиной и поясницей, прямыми, правильно расположенными конечностями. Вымя черно-пестрой коровы большое, чашеобразной, округлой формы, брюхо объемистое. Коровы черно-пестрой породы относятся к черно-пестрой, иногда к красно-пестрой масти. 
Из-за различия свойств исходного местного скота, природных условий, уровня племенной работы в породе образовалось несколько групп и типов, различающихся по экстерьерным особенностям, удою, жирномолочности. В РФ наибольшие существенные различия между черно-пестрым скотом центральных районов, Урала, Сибири. Черно-пестрый скот центральных районов РФ образовался скрещиванием голландского и остфризского скота с местным, холмогорским, ярославским; частично использовались помеси швицкой и симментальской пород. Животные крупные (быки весят 900-1000, коровы - 550-650 кг), с высокой молочной продуктивностью (средний годовой удой около 4000, в племенных хозяйствах - до 6000 кг), но уступают другим группам по жирности молока (3,6 - 3,7 %). Черно-пестрый скот Урала сформировался в основном скрещиванием тагильской породы с остфризами и частично с черно-пестрым скотом Прибалтики. У животных несколько облегченный сухой тип конституции, средний годовой удой 3700-3800, в племенных хозяйствах - до 5500 кг, жирность молока 3,8-4,0 %. Черно-пестрый скот Сибири создавался скрещиванием местного сибирского скота с голландским, животные менее крупные. По продуктивности несколько уступает другим группам (средний годовой удой свыше 3500, в племенных хозяйствах - до 5000 кг, жирность молока 3,7-3,9 %).

 

1.2 Характеристика черно-пестрой породы крупного рогатого скота.

 

   Показатели молочной продуктивности черно-пестрых коров разных отродий колеблются в довольно больших пределах.

По среднерусскому отродью более высокой жирномолочностью отличаются коровы Горьковской и Брянской областей, записанные в XIX том ГПК: по первому отелу - 3,92% при удое 3702 кг; по второму отелу -3,92% при удое 4171 кг; по третьему отелу и старше -3,91% при удое 4679 кг (797 коров). В этой зоне использовали быков-улучшателей с племенного завода «Борская ферма» (потомки, эстонских и голландских производителей), а также их сыновей и внуков.

    Удой матерей быков, записанных в ГПК, колеблется от 5192 до 5606 кг, жирность молока - от 4,05 до 4,29%; удой матерей отцов 5617-6236 кг, жирность молока 4,29-4,37%. Среднегодовой удой матерей быков государственных племенных станций равен 6574 кг при жирности молока 4,39%, среднегодовой удой матерей отцов 6654 кг при жирности молока 4,55%. Молочная продуктивность коров, от которых получают ремонтных бычков, составляет в среднем 6139 кг при жирности молока 3,21%. Средний, удой коровы за лактацию равен 4260 кг при жирности молока 4,57 %.

Высокопродуктивные стада  черно-пестрого скота сосредоточены  в различных племзаводах.

    Например, средние удои коров племзавода «Омский» в благоприятные по кормовым условиям годы были 5000 кг, жирность молока — 3,85%; племзавода «Исток» (Свердловская область) — 5394 кг и 3,85% соответственно; украинского племзавода «Кожанский» — 5500 кг при увеличении жирности молока с 3,2 до 3,85% и росте численности коров со 180 до 600 голов. В племзаводе «Байсогало» от каждой из 552 коров было надоено 5000 кг молока жирностью 4,13% (206 кг молочного жира). В среднем более чем по 4400 кг молока жирностью 4,07% надаивали за лактацию в совхозе «Победа» Каунасского района. В 1975 г. в хозяйствах Эстонской ССР насчитывалось 1220 черно-пестрых коров с удоем от 6000 кг и выше.

    В Эстонской ССР в стаде молочного хозяйства «Вяидра» от каждой из 250 коров получено в среднем за год 5246 кг молока жирностью 4,12%; в хозяйстве «Пындрангу» от 740 коров — по 5526 кг молока жирностью 3,94%; в колхозе «9 Мая» от 1289 коров — по 5274 кг молока жирностью 3,87%; в колхозе «Эстония» от 1141 коровы — по 4889 кг молока жирностью 3,91%; в молочном совхозе «Тасуйя» от 725 коров — по 5037 кг молока жирностью 4,02%.

    В породе насчитывается немало животных, удои которых превышают 100 тыс. кг при высокой жирности молока.

Наивысшие пожизненные удои более 10 тыс. кг получены от двух черно-пестрых  коров: Аиды с конзавода № 9 Пермской области (за 12 лактаций 114 тыс. кг при жирности молока 3,75%) и Мирник из колхоза «Эстония» Эстонской ССР (за 13 лактаций 106 016 кг при жирности 3,91 %).