Затраты на производство и реализацию продукции

    Уменьшаются затраты и в результате комплексного использования сырья, применения экономичных заменителей, полного использования отходов в производстве.

    2. Совершенствование  организации производства  и труда.

    Зависит не столько от изделия, сколько от способностей руководителей предприятия  управлять с наибольшей эффективностью и наименьшими затратами.

    Группа  факторов, связанных с организацией производства и труда:

• изменения в организации производства;
• изменение форм и методов труда при развитии специализации производства;
• совершенствование управления производством и сокращения затрат на него;
• улучшение использования основных фондов;
• улучшение материально-технического снабжения;
• сокращения транспортных расходов и др.

    Снижение  текущих затрат происходит в результате совершенствования обслуживания основного  производства (например, развития поточного производства, повышения коэффициента сменности, упорядочения подсобно-технологических работ, улучшения инструментального хозяйства, совершенствования организации контроля за качеством работ и продукции).

    Значительное  уменьшение затрат живого труда может произойти при увеличении норм и зон обслуживания, сокращении потерь рабочего времени, уменьшении числа рабочих, не выполняющих норм выработки.

    Дополнительная  экономия возникает при совершенствовании  структуры управления предприятия  в целом. Она выражается в сокращении расходов на управление и в экономии заработной платы и начислений на нее в связи с высвобождением управленческого персонала.

    3. Изменение объема  и структуры продукции

    Изменения в объеме и структуре выпускаемой  продукции могут привести к относительному уменьшению условно-постоянных расходов (кроме амортизации), относительному уменьшению амортизационных отчислений, изменению номенклатуры и ассортимента продукции, повышению ее качества. Условно-постоянные расходы не зависят непосредственно от количества выпускаемой продукции. С увеличением объема производства их количество на единицу продукции уменьшается, что приводит к снижению ее себестоимости.

    Внепроизводственные факторы.

    К внепроизводственным факторам снижения себестоимости относятся факторы, на которые предприятие не может оказать непосредственное влияние. Это следующие группы факторов:

    1. Рыночные цены на сырье, материалы  и оборудование.

    2. Ситуация в отрасли и в промышленности  страны в целом.

    3. Ставки налогов и отчислений  в бюджет и внебюджетные фонды.

    4. Курсы валют.

    5. Природно-климатические факторы  и др.

    Эти факторы подчиняются только косвенному воздействию со стороны фирмы  как части отрасли и рынка  в целом. Только крупные предприятия  способны оказывать заметное влияние на изменение этих величин, поэтому для фирм среднего размера и мелких работа над этой частью затрат выражается в принятии мер к снижению неблагоприятных влияний и извлечению максимальной выгоды из позитивных.

    Факторы, связанные с ценами и сырье, материалы  и т.д.:

• изменение состав и качество сырья, материалов;
• изменение продуктивности месторождений;
• изменение объемов подготовительных работ при добыче, способов добычи природного сырья;
• изменение естественных (природных) условий и др.

    Отраслевые  факторы:

• ввод и освоение новых цехов, производственных единиц и производств на предприятиях отрасли;
• подготовка и освоение производства в действующих объединениях и на предприятиях;
• повышение конкурентоспособности отрасли на мировом рынке;
• динамичность развития отрасли и др.

    Размеры налоговых сборов и отчислений зависят  от фискальной политики страны в целом, также большое влияние оказывает  протекционистская стратегия государства, его отношение к отрасли, в которой функционирует рассматриваемое предприятие. На курсы валют воздействует мировая экономика, а над природно-климатическими факторами человек не властен.

    Если  изменения величины затрат в анализируемый  период не нашли отражения в вышеизложенных факторах, то их относят к прочим.

    В целом, внепроизводственные факторы  являются внешними воздействиями по отношению к предприятию и рассматриваются как условно-постоянные в краткосрочной перспективе.

Анализ  материальных затрат  в целях выявления  резервов снижения себестоимости  продукции на предприятиях перерабатывающей отрасли. 
 

    В соответствии гл. 25 НК РФ и ПБУ 10/99 "Расходы  организации" учет затрат предприятия  осуществляют по видам: материальные затраты, расходы на оплату труда, отчисления на социальные нужды, амортизационные  отчисления и прочие расходы. Такая  группировка затрат позволяет предприятию рассчитать структуру себестоимости произведенной продукции - процентное соотношение элементов себестоимости в общей стоимости затрат на производство. Группировка затрат по элементам позволяет разделить затраты овеществленного и живого труда и исчислить вновь созданную стоимость, а также рассчитать величину материалоемкости, трудоемкости, фондоемкости производства.

    В процессе изучения и анализа затрат по элементам использованы данные крупнейших предприятий плодоовощной перерабатывающей отрасли: ООО "Интерагросистемы", ОАО "Славянский консервный завод". Характерной особенностью предприятий исследуемой отрасли является то, что удельный вес материальных затрат составляет около 70% общей суммы расходов, и затраты на сырье, материалы и упаковку в большей степени определяют величину себестоимости производимого продукта.

    В подтверждение сказанного нами составлены диаграммы (рис. 1 и 2), содержащие информацию о динамике изменений структуры затрат в разрезе элементов по двум перерабатывающим предприятиям края - ООО "Интерагросистемы", ОАО "Славянский консервный завод". 

Структура затрат в разрезе экономических  элементов

по данным ООО "Интерагросистемы" (рис. 1)

Структура затрат в разрезе экономических  элементов

по данным ОАО "Славянский консервный завод" (рис. 2) 
 

100% ┐

     │  ┌───┐     ┌───┐     ┌───┐     ┌───┐     ┌───┐

     │  │"""│     │"""│     │"""│     │"""│     │"""│

     │  │"""│     │"""│     │"""│     │"""│     │"""│

     │  ├───┤     │"""│     │"""│     │"""│     │"""│

     │  │+++│     │"""│     │"""│     ├───┤     │"""│

     │  │+++│     │"""│     ├───┤     │+++│     │"""│

     │  │+++│     │"""│     │+++│     ├───┤     │"""│

     │  ├───┤     │"""│     ├───┤     │   │     ├───┤

     │  ├───┤     │"""│     ├───┤     ├───┤    │+++│

     │  │...│     │"""│     │...│     │...│     ├───┤

80% ┤   ├───┤     │"""│     ├───┤     │...│     ├───┤

     │  │***│     ├───┤     │***│     ├───┤     │...│

     │  │***│     │+++│     │***│     │***│     │...│

     │  │***│     │+++│     │***│     │***│     │...│

     │  │***│     ├───┤     │***│     │***│     ├───┤

     │  │***│     ├───┤     │***│     │***│     │***│

     │  │***│     │...│     │***│     │***│     │***│

     │  │***│     ├───┤     │***│     │***│     │***│

     │  │***│     │***│     │***│     │***│     │***│

     │  │***│     │***│     │***│     │***│     │***│

     │  │***│     │***│     │***│     │***│     │***│

     │  │***│     │***│     │***│     │***│     │***│

60% ┤   │***│     │***│     │***│     │***│     │***│

     │  │***│     │***│     │***│     │***│     │***│

     │  │***│     │***│     │***│     │***│     │***│

     │  │***│     │***│     │***│     │***│     │***│

     │  │***│     │***│     │***│     │***│     │***│

     │  │***│     │***│     │***│     │***│     │***│

     │  │***│     │***│     │***│     │***│     │***│

     │  │***│     │***│     │***│     │***│     │***│

     │  │***│     │***│     │***│     │***│     │***│

     │  │***│     │***│     │***│     │***│     │***│

     │  │***│     │***│     │***│     │***│     │***│

     │  │***│     │***│     │***│     │***│     │***│

40% ┤   │***│     │***│     │***│     │***│     │***│

     │  │***│     │***│     │***│     │***│     │***│

     │  │***│     │***│     │***│     │***│     │***│

     │  │***│     │***│     │***│     │***│     │***│

     │  │***│     │***│     │***│     │***│     │***│

     │  │***│     │***│     │***│     │***│     │***│

     │  │***│     │***│     │***│     │***│     │***│

     │  │***│     │***│     │***│     │***│     │***│

     │  │***│     │***│     │***│     │***│     │***│

     │  │***│     │***│     │***│     │***│     │***│

     │  │***│     │***│     │***│     │***│     │***│

     │  │***│     │***│     │***│     │***│     │***│

20%  ┤   │***│     │***│     │***│     │***│     │***│

     │  │***│     │***│     │***│     │***│     │***│

     │  │***│     │***│     │***│     │***│     │***│

     │  │***│     │***│     │***│     │***│     │***│

     │  │***│     │***│     │***│     │***│     │***│

     │  │***│     │***│     │***│     │***│     │***│

     │  │***│     │***│     │***│     │***│     │***│

     │  │***│     │***│     │***│     │***│     │***│

     │  │***│     │***│     │***│     │***│     │***│

     │  │***│     │***│     │***│     │***│     │***│

     │  │***│     │***│     │***│     │***│     │***│

     │  │***│     │***│     │***│     │***│     │***│

  0% ┼──┴───┴──┬──┴───┴──┬──┴───┴──┬──┴───┴──┬──┴───┴─┐

         2001      2002      2003      2004      2005   Год 

Рис. 1