Отчет по практике в ОАО «Кондитерская фирма «ТАКФ»

Содержание

Введение……………………………………………………………………………..3

1. Экономико-организационная характеристика предприятия………………4
2. Организация собственного капитала предприятия………………………...8
3. Учет использования основных фондов……………………………………...9
4. Учет затрат на производство и калькуляция себестоимости продукции..10
5. Учет готовой продукции и ее реализации………………………………....11
6. Учет финансовых результатов деятельности предприятия………………12
7. Бухгалтерская отчетность предприятия……………………………………14
8. Налоговый учет в коммерческой организации…………………………….15

Заключение…………………………………………………………………………18

Список использованных источников……………………………………………..19

Приложение А……………………………………………………………………...21

Приложение Б………………………………………………………………………23

Приложение В……………………………………………………………………...24

Приложение Г………………………………………………………………………25

Приложение Д………………………………………………………………………26

Введение

База прохождения практики – ОАО «Кондитерская фирма  «ТАКФ» Адрес. 392000 г.Тамбов, ул. Октябрьская, 22 Основной вид деятельности - производство кондитерских изделий.       Цель производственной практики заключается в практическом применении усвоенных теоретических знаний и умений, следовательно, в приобретении студентом-практикантом профессиональных навыков.    В соответствии с поставленной целью необходимо решить следующие задачи:           1.ознакомиться с организацией (уставом и другими внутренними нормативными документами, на основании которых организация осуществляет свою деятельность; изучение организационной структуры предприятия, результатов работы предприятия (организации) в отчетном и предыдущих периодах.);             2. ознакомиться с организацией собственного капитала предприятия;  3. изучить документацию по учету использования основных фондов;  4. изучить документацию по учету затрат на производство и калькуляции себестоимости продукции;        5.изучить документацию по учету готовой продукции и ее реализации; 6.изучить документацию по учету финансовых результатов деятельности предприятия;          7.ознакомиться с порядком составления бухгалтерской отчетности предприятия;            8. ознакомиться с налоговым учетом в коммерческой организации. Занимаемая должность – студент-практикант.

1. Экономико-организационная характеристика предприятия

Согласно российскому  законодательству открытое акционерное общество (ОАО) — это коммерческая организация, уставный капитал которой разделен на определенное число акций. При этом акционеры не отвечают по обязательствам АО, но несут риск убытков, связанных с его деятельностью в пределах стоимости принадлежащих им акций. Во главе предприятия — собрание акционеров. «Акционеры открытого общества могут отчуждать принадлежащие им акции без согласия других акционеров этого общества. Такое общество вправе проводить открытую подписку на выпускаемые им акции и осуществлять их свободную продажу с учетом требований настоящего Федерального закона и иных правовых актов Российской Федерации. Открытое общество вправе проводить закрытую подписку на выпускаемые им акции, за исключением случаев, когда возможность проведения закрытой подписки ограничена уставом общества или требованиями правовых актов Российской Федерации. Число акционеров открытого общества не ограничено.   Наименование предприятия: Открытое акционерное общество «Кондитерская фирма «ТАКФ». Место нахождения: 392000 Россия, город Тамбов, Октябрьская 22. ОАО «Кондитерская фирма «ТАКФ» выпускает кондитерские изделия с 1946 года. Сегодня «ТАКФ» - крупнейший производитель кондитерских изделий в Тамбовской области, выпускающий 12 000 т продукции в год.            В 2003 году фирма «ТАКФ» вошла в кондитерский Холдинг  «Объединенные кондитеры» наряду с такими известными предприятиями как ОАО «Красный Октябрь», ОАО «Рот Фронт», ОАО Кондитерский концерн «Бабаевский», а также более полутора десятка кондитерских предприятий по всей России.           Основные направления фирмы «ТАКФ» – производство конфет и вафель, а также карамели, ириса, мармелада, восточных сладостей и пряников.  Наиболее популярные брэнды фирмы «ТАКФ» -  «Ладушки», «Артек плюс», «Сочная долька», «Желейные», «Птичье молоко», «Обожайка», «Веселая семейка», «Бабушкины сказки», «Тамбовский волк». В 2004 году компания была сертифицирована согласно международной системе качества ИСО 9001-2001. В 2006 году компании сертифицирована системой управления качеством и безопасностью пищевых продуктов на основе принципов ХАССП.   Приоритетным направлением является не только насыщение местного рынка кондитерскими изделиями, но и поставки в другие регионы России. На сегодняшний день продукция «ТАКФ» пользуется спросом в Центральном Федеральном округе, Москве и Московской области, а так же в удаленных регионах России.           ОАО «Кондитерская фирма «ТАКФ» вошла в крупнейшие федеральные сети, такие как «Ашан» и «Линия», «Пятерочка» и «Перекресток».   Численность персонала Общества по состоянию на 31 декабря 2011 г. составила 1096 человек (31 декабря 2010 г. - 1036 человек). Среднесписочная численность в 2011 году составила 1030 человек.     Исполнительный орган Общества – управляющая компания ООО «Объединенные кондитеры»          Общество имеет обособленные подразделения, не выделенные на отдельный баланс в районных центрах Тамбовской области, которые занимаются оптовой реализацией кондитерских изделий.     На балансе общества числится собственный автопарк, котельная, столовая, розничные торговые точки в г. Тамбове.     Инвестиционная деятельность  Общества обусловлена ведением строительно – монтажных работ осуществляемых подрядным способом. В частности, в 2011 году ОАО «Кондитерская фирма «ТАКФ» осуществляло инвестиции в реконструкцию существующих складских помещений и производственных помещений. Общество применяет  общий режим налогообложения.           Основными дистрибутивными направлениями являются:    1.Тамбов и Тамбовская область.         2. Единая торговая площадка «Объединённые кондитеры».    3. Регионы России.          Работа в регионах строится на реализации кондитерских изделий через  дистрибьюторов и дилеров. Так самым плодотворным стало сотрудничество с компаниями:  ИП Молотова Е.Н (Ростовская обл.) - 313,1 тонн (6,82%),  «Наша доставка»  (г. Воронеж) - 238,81 тонн (5,20%), ИП Струков В.Н. (г. Тамбов) - 234,33тонн (5,11% ), ООО «Славянка-Поволжье» (г. Самара) - 157,02 тонн (3,42%),  ООО «Оптиком Груп» (г. Самара) – 155,22 тонн  (3,38%),  «Русские продукты торг» (Москва) – 100,29 тонн (2,19%),  «Сладоград» (г. Санкт – Петербург) - 93,67 тонн (2,04%), ИП Галочкина (Волгоградская обл.) - 93,30 тонн  (2,03%). Прямые экспортные поставки (Азербайджан) составили – 17,53тонн (0, 38%).          Факторы, которые могут негативно повлиять на сбыт эмитентом его продукции (работ, услуг), и возможные действия эмитента по уменьшению такого влияния:            - снижение покупательской активности в связи со снижением уровня доходов населения; выработка грамотной ассортиментной стратегии предприятия. разработка продуктов массового сегмента с оптимальным соотношением цена-качество;          - ужесточение конкуренции на российском кондитерском рынке; тщательное изучение ценовой и ассортиментной политики фирм-конкурентов. Разработка товарного предложения с улучшенными потребительскими свойствами, выделяющего его из предложения конкурентов по различным признакам;              - резкий рост стоимости сырьевых компонентов, являющихся ключевыми позициями выпускаемой предприятием продукции; изучение возможности замены тех или иных компонентов, проведение технологических работ с целью снижения себестоимости продукции, изучение ценовой политики конкурентов, управление ценовой политикой предприятия.       Органами управления Общества являются:      - Общее собрание акционеров;        - Совет директоров;          - Генеральный директор.         Структура   ОАО «ТАКФ» -   линейно-функциональная,   т.е. структура, в которой должностные позиции группируются в организационные звенья по признаку выполняемых функций.         Функции управления:          1. Верхний уровень управления - генеральный директор.   2.Следующий уровень - руководители отделов. Каждый функциональный руководитель отвечает за свою производственную функцию, ответственность за реализацию всего производственного процесса лежит на исполнительном директоре. Таким же образом распределяются полномочия при принятии управленческих решений.        Функциональная структура стимулирует профессиональную специализацию работников, обеспечивает рост квалификации, позволяет эффективно решать вопросы внутри одного направления.   Исключается дублирование функций в разных подразделениях предприятия.            В этой структуре есть и недостатки. Она разбивает производственный процесс на отдельные стадии (функции), поэтому имеются проблемы межфункциональной координации, создаёт бюрократические процедуры согласования при принятии решений.       Документы, регламентирующие деятельность организации:   • Приказы, распоряжения вышестоящей организации (Управляющей компании)             • Конституция РФ          • Трудовой Кодекс РФ          • Налоговый Кодекс          • Стандарты предприятия (по системе менеджмента качества ИСО 9001) • Учётные документы          • Различные положения, принятые локальными актами    • Коллективный договор         • Инструкции.         Документы, регламентирующие деятельность подразделений:   • Положения о подразделениях        • Должностные инструкции         • Приказы, распоряжения директора       • Инструкции.           В данной организации установлен порядок и сроки отчетности: суточный, квартальный, ежемесячный. Все отчеты соответствуют критериям SMART. А стратегия развития предприятия определена до 2015 года.     Служба управления персоналом активно проводит научно-методическую работу, направленную на оптимизацию всех компонентов системы управления персоналом ОАО «ТАКФ».          В данной организации можно определить стиль руководства как демократичный.

2. Организация собственного капитала предприятия

Собственный капитал характеризует  общую стоимость средств организации, принадлежащих ей на праве собственности.   Собственный капитал ОАО «ТАКФ» включает в себя: уставный капитал, добавочный капитал, резервный капитал, нераспределенную прибыль,  собственные акции, выкупленные у акционеров.     Уставный капитал — зафиксированный в уставе акционерного общества его исходный, начальный капитал в денежном измерении, образуемый за счет выручки от продажи акций, частных вложений учредителей, государственных вложений. Уставный капитал общества  состоит из 2 728 888 обыкновенных акций номиналом 1 рубль каждая. Уставный фонд общества полностью оплачен.            Капитал добавочный — часть капитала организации, не связанного с вкладами участников и приростом капитала за счет прибыли, накопленной за все время деятельности организации. Добавочный капитал образовался за счет прироста стоимости основных средств, определяемого при переоценке, эмиссионного дохода, полученного в результате продажи акций Общества по цене, превышающей их номинальную стоимость. Его сумма на конец 2011 года составила 38180тыс.руб.         Капитал резервный - это так называемый запасной финансовый источник, который создается как гарантия бесперебойной работы предприятия и соблюдения интересов третьих лиц. В 2011 год его сумма равна 250тыс.руб.  Размер собственного капитала за 2010 год составил 250510 тыс.руб. В 2011 году собственный капитал составил 258059 тыс.руб, что связано с изменением размера нераспределенной прибыли. Нераспределенная прибыль - это конечный финансовый результат, полученный по итогам деятельности организации за отчетный год; характеризует увеличение капитала за отчетный год и за весь период деятельности организации (накопление капитала за этот период). В 2011 году ее прирост составил 7549 тыс.руб. (Приложение А). 

3. Учет использования основных фондов

В составе основных средств  отражены земельные участки, здания, машины, оборудование, транспортные средства и другие соответствующие объекты.             С 1 января 2011 года ОАО «ТАКФ» применяет лимит стоимости основных средств для их учета в составе материально-производственных запасов в сумме 40 000 рублей.         В отчетности основные средства показаны по первоначальной (восстановительной) стоимости за минусом сумм амортизации, накопленной за все время эксплуатации.            По состоянию на 31.12.2011 г. ОАО «ТАКФ» переоценку основных средств не производило.         Начисление амортизации объектов основных средств производится линейным способом. Срок полезного использования устанавливается на основании классификации основных средств, включаемых в амортизационные группы, утв. постановлением Правительства России от 1 января 2002 г. № 1. Машины и оборудование, используемые в производственной деятельности амортизируются на протяжении 85 месяцев. По земельным участкам амортизация не начисляется. Доходы и потери от выбытия основных средств отражены в отчете о прибылях и убытках в составе прочих доходов и расходов. Объекты недвижимости, документы по которым переданы на госрегистрацию учитываются на отдельном субсчете, открытом к счету 01 «Основные средства».           Затраты на модернизацию и реконструкцию основных средств относятся на увеличение первоначальной стоимости соответствующих основных средств. На начало 2011 года стоимость основных средств была равна 418772 тыс.руб. В результате движения основных средств в течение отчетного периода их первоначальная стоимость увеличилась и составила 453796тыс.руб. Это связано с совершенствованием производства и повышением его технико-экономических показателей ( Приложение Б).       Так же в 2011 году произошло увеличение стоимости объектов основных средств в результате достройки, дооборудования, реконструкции на 1457 тыс.руб. (Приложение В).

4. Учет затрат на производство и калькуляция себестоимости продукции

Затраты представляют собой  любые расходы предприятия за отчетный период, обусловленные приобретением  и использованием различных ресурсов в процессе осуществления финансово-хозяйственной  деятельности и выраженные в денежной форме.        Затраты на производство в ОАО «ТАКФ» по итогам 2011 года составили: - материальные затраты – 958295 тыс.руб.      - расходы на оплату труда – 148453 тыс.руб.      - отчисления на социальные нужды – 49180 тыс.руб.     - амортизация – 35635 тыс.руб.        - прочие затраты – 31168 тыс.руб.        В сравнении с предыдущим годом наблюдается прирост остатков: незавершенного производства, готовой продукции и др. – 3456 тыс.руб. Следовательно, расходы по обычным видам деятельности составляют 1219275 тыс.руб. (Приложение Г).

5. Учет готовой продукции и ее реализации

Готовая продукция – это  продукция, прошедшая все стадии обработки в соответствии с ее  рецептурой, независимо от места ее нахождения. Продукция, находящаяся в цехе, признается готовой продукцией при одновременном соблюдении следующих условий:          - готовая продукция должна быть упакована;       - готовая продукция должна иметь трафарет (маркировку);    - готовая продукция должна быть принята  ОТК.    Учет готовой продукции ведется на счете 43 (без применения счета 40). Готовая продукция отражаются на счете 43 по мере  выработки. В течение месяца оприходование готовой продукции ведется по плановой цене;  списание  производится по средней взвешенной  цене. По окончании месяца производится расчет оприходованной готовой продукции по фактической себестоимости по каждой номенклатурной единице; списание  - по средневзвешенной фактической себестоимости за   месяц.  При изменении плановых цен пересчет остатков по новым плановым ценам не производится.    Фактическая себестоимость готовой продукции рассчитывается по прямым расходам (учитываемым на счете 20), а также по расходам вспомогательных производств (списанных в дебет счета 20 с кредита счета  23) и общепроизводственным расходам (списываемым в  дебет счета 20 с кредита счета 25).            При формировании фактической себестоимости готовой продукции по каждой  номенклатурной единице:          - расходы на сырье рассчитываются в соответствии с фактическим расходом сырья и материалов на выпуск конкретной номенклатурной позиции готовой продукции по средневзвешенной цене сырья и материалов в незавершенном  производстве за месяц;        - расходы на заработную плату распределяются на номенклатуру готовой продукции пропорционально показателям карты трудоемкости;     - расходы на социальные отчисления  распределяются пропорционально расходам на заработную плату;          - остальные расходы, учтенные на счете 20, а также расходы,  списанные в дебет счета 20 с кредита счета 23 и 25 распределяются на выпуск готовой продукции пропорционально объему выпуска.

6. Учет финансовых результатов деятельности предприятия

Финансовый результат  от продажи готовой продукции (работ, услуг) определяют как разницу между  выручкой от продажи продукции (работ, услуг) без НДС и акцизов и  затратами на производство и реализацию. Результаты выявляют на счете 90. По Д 90 отражается фактическая себестоимость проданной продукции (работ, услуг), расходы, связанные с выполненными работами и оказанными услугами, НДС, акцизы и другие запасы; по К 90 отражается выручка. Счет 90 открывает субсчета: 90.1.выручка, 90.2. себестоимость продаж, 90.3. НДС с продаж, 90.4. акцизы, 90.9 прибыль (убыток) от продаж. По окончании каждого месяца сопоставляют итоги дебетовых оборотов по счетам 90.2, 90.3, 90.4 с итогом кредитовых оборотов по счету 90.1. Полученный результат представляет собой прибыль (убыток) от продаж за месяц.           Учет прочих доходов и расходов ведется на счете 91. К прочим доходам и расходам относят: результаты от продажи основных средств, нематериальных активов, материалов, иностранной валюты и другие поступления, связанные с участием в уставном капитале другой организации, доходы и расходы от сдачи имущества в аренду и др.          Учет прибыли и убытков ведется на счете 99. В течение года нарастающим итогом по Д 99 записываются убытки и потери, а по К 99 – прибыли и доходы. Сопоставлением дебетового и кредитового оборотов определяется конечный результат деятельности за отчетный период. Кредитовое сальдо - прибыль. Дебетовое сальдо – убыток.    Конечный финансовый результат (чистая прибыль, чистый убыток) слагается в течение года на счете 99 из: прибыли или убытка от обычных видов деятельности, прочих доходов и расходов и начисленных платежей налога на прибыль. Счет 99 в конце года закрывается и по состоянию на 1 января следующего года сальдо не имеет.         Выручка от продаж по видам деятельности, без НДС ОАО «ТАКФ»:  1. Выручка от реализации собственной продукции – 1 360 956 тыс. руб.              2. Выручка от продажи покупной продукции – 166 792 тыс. руб.

3. Выручка от сдачи имущества в аренду – 3 329 тыс. руб.

4. Прочая выручка  - 9 838 тыс. руб.       ООО «Объединенные кондитеры» является покупателем, продажи которому составляют более 10%.  Продажи за 2011 год вышеуказанному покупателю составили 583 514 тыс. руб. без НДС. Что составляет – 37,9% от общих продаж Общества.         Выручка от продажи продукции и оказания услуг ОАО «ТАКФ» за 2011 год признавалась по мере отгрузки продукции покупателям и предъявления им расчетных документов. Она отражена в отчетности за минусом налога на добавленную стоимость и скидок, представленных покупателям. За 2011 год выручка составила 1 540 915тыс.руб. Чистая прибыль в 2011 году была равна 7 549тыс.руб, что на 30808тыс.руб меньше суммы чистой прибыли предыдущего года  (Приложение Д).