Разработка комплекса мероприятий по устранению недостатков в организации трудового процесса ресторана «Советская гавань»

Исследование трудового процесса предполагает анализ всех его характеристик, которые влияют на затраты труда и эффективность использования производственных ресурсов. Изучаются условия труда, применяемая технология, организация и обслуживание рабочего места, а также профессионально-квалификационные, психофизиологические, социальные характеристики работников и другие факторы. Методы получения и обработки информации выбираются исходя из целей исследования. Оптимальным является минимум суммарных затрат, связанных с получением необходимой информации и её последующим использованием. Наибольшее значение имеет решение двух задач, связанных с исследованием трудовых процессов.