Контрольная работа по технологии ресторанной продукции

Описание: Содержание контрольной работы:
Полуфабрикаты из мяса
Крупнокусковые, порционные, мелкокусковые, рубленные
Классификация полуфабрикатов
Производство полуфабрикатов
- крупнокусковые полуфабрикаты
- порционные и мелкокусковые полуфабрикаты
- полуфабрикаты из рубленного мяса
Технология приготовления мучных изделий
Список используемой литературы
Реферат содержит 1 файл: 

контрольная работа по технологии ресторанной продукции 11.docx

44.19 Кб | Файл microsoft Word  открыть 
Не получается скачать реферат Контрольная работа по технологии ресторанной продукции ? - Техническая поддержка
Поиск по сайту

Предметы