Анализ опыта реконструкции и технического перевооружения предприятия

 

ГЛАВА III. Организационно-управленческие решения по ОАО «МБКК» - проект бизнес-плана по техническому  
перевооружению 

       Прежде  чем проводить мероприятия по техническому перевооружению необходимо обосновать их целесообразность.

       Как было уже указано в главе первой целью технического перевооружения является следующее:

       - снижение себестоимости;

       - расширение номенклатуры выпускаемой продукции;

       - улучшение качества продукции;

       - увеличение производства труда;

       - наличие гибких систем производства.[19]

       По  такому показателю как себестоимость  хлебобулочных изделий ОАО “МБКК” уступает частным пекарням, а по сравнению с АО “Хлебозавод-2” себестоимость ниже. Несмотря на то, что себестоимость хлебобулочных изделий ОАО “ЬБКК” превышает себестоимость частных пекарен, а в соотношении “цена-качество” комбинат превосходит.

       По  таким показателям как качество продукции и ассортимент продукции ОАО “МБКК” является лидером на местном рынке.

       Сравнение производительности труда ОАО “МБКК” с конкурентными фирмами не представляется возможным из-за отсутствия информации, но исходя из того, что коэффициент использования мощностей превышает 0,45 %, у комбината имеется потенциал для роста производительности труда.

       По  показателю гибкости систем производства ОАО “МБК” по сравнению с конкурентами на местном рынке (Махачкала и пригород) имеет предпочтительное положение, хотя сравнение мощностей ОАО ”МБКК” с лучшими аналогами уступает, но т.к. ОАО “МБКК” работает на местном рынке, данное сравнение не имеет смысла. Итак, на основании вышеизложенного можно сделать следующий вывод: по техническим показателям ОАО “МБКК” является лидером на местном рынке.

       Причину низкой экономической эффективности  деятельности предприятия необходимо искать не в состоянии производственного оборудования, а в сбытовой сфере, сфере поставок сырья и маркетинговой деятельности.

       Проводить мероприятия по техническому перевооружению действующего оборудования не имеет смысла, т.к. выпускаемая на действующих мощностях продукция является конкурентоспособной, не до конца реализован потенциал действующих мощностей. На ближайший период не изменится конъюнктура спроса на рынке хлебобулочных и кондитерских изделий.

       В настоящее время на ОАО “МБКК” планируется начать производство карамели и печенья. Бизнес-план по производству карамели и печенья будет основой третьей главы данного дипломного проекта.[23] 

Бизнес-план производства карамели и печенья

       Анализ  рынка:

        Емкость рынка печенья

 
 
 
 

       Емкость рынка карамели

 

       Из  данных таблиц можно выделить следующее.

       Емкость рынка печенья на Северном Кавказе составляет 1376 т.

       платежеспособный  спрос составляет:

       Емкость рынка карамели составляет

       платежеспособный  спрос составляет

       Таблицы показывают, какой вид товара пользуется спросом и реальную цену, которую согласен заплатить потребитель.[24]

Анализ  конкурентов

       Основными поставщиками печенья на Северном Кавказе  являются следующие производители: Московская фабрика “Красный Октябрь”, фирма “Байсад”, Турецкая фирма  “Улкер”. Вышеперечисленные фирмы  являются производителем широкого круга кондитерских изделий. Выпускают печенья различного класса. Объем продаж на рынке Северного Кавказа фирмы “Красный Октябрь” составил в 1999 г 489 т., стоимость фирменной продукции на основных фирмах г. Москвы составляла 23 р. - бисквит, 38 р. - печенья в шоколаде, 30 р. - кремовые печенья. Продукция “Красного Октября” является высококачественной.

       Объем продаж фирмы “Улкер” составил 150 т. из них 60 т. - бисквитные печенья, по цене оптовой за 25 р. - бисквитные, 36 р. - кремовые печенья.

       Фирма “Байсад” поставляет около 400 т. на рынок Северного Кавказа из них бисквитные - 150 т. по цене оптовой 21 р. за 1 кг, печенья в шоколаде - 140 т. по цене 45 р. за 1 кг, кремовые печенья - 110 т. по цене оптовой 28 р. за 1 кг.

       Положительные стороны конкурентов.

       1. Высокое качество.

       2. Дизайн упаковки.

       3. Наличие гибких производственных систем, которые позволяют выпускать большой ассортимент продукции в таких объемах, которые востребованы рынком.

       Отрицательные стороны конкурентов.

       Относительно  высокие цены, из-за которых они теряют потенциальных клиентов.

Внутренний  анализ (анализ фирмы)

       На  местном рынке хлебобулочных  и кондитерских изделий ОАО “МБКК” занимает следующие позиции

 

       Важнейшими  сторонами деятельности предприятия  являются производственная, сбытовая и финансовая деятельность.

       Характеристика  производственных мощностей:

       Комбинат  на данный этап времени имеет производственные линии общей мощностью 14 тыс. т., часть оборудования является современным оборудованием, которое удовлетворяет требованиям рынка. На комбинате имеются свободные площади, которые абсолютно не используются.

       Сбытовая  деятельность: реализация продукции  осуществляется через собственную  сбытовую сеть - передвижные и стационарные магазины. Часть продукции реализовывается владельцам частных магазинов, для последующей реализации продукции населению. Продукция ОАО “МБКК” реализовывается на рынке г. Махачкалы - хлебобулочные и мучные кондитерские изделия и на территории Дагестана - сахаристые кондитерские изделия.

Необходимое оборудование

       ОАО “МБКК” не производит печенья и  карамели, но ситуация на рынке Северного  Кавказа говорит о том, что  при правильном подходе к производственной, сбытовой деятельности можно получить прибыль.

       Комбинат  собирается занять следующие позиции  на рынке:

       качество - высокое (использование только натуральных  ингредиентов);

       цена - ниже сложившихся на 15-20 %;

       ассортимент - бисквитное, печенье в шоколаде, кремовое печенье.

       Упор  на производство делается на бисквитное печенье, т. к. оно более доступно населению.

       На  основании проведенного анализа  видно, что конкуренты уже выпускают такую продукцию, но спрос не до конца удовлетворен из-за относительно высокой стоимости.

       ОАО “МБКК” планирует выпуск продукции:

       печенье 10-15 %   емкость рынка (200 т)

       карамель -    емкость рынка

       После того как определены технические  параметры оборудования идет поиск  информационного обслуживания.

       На  рынке средств производства имеется  достаточное количество требуемого оборудования, но наиболее приемлемым по соотношению “цена-качество” является оборудование итальянской фирмы “Фата-групп”.

       Характеристика  производственных линий 

       по  производству печенья

       Мощность - 200 т

       Качество - высшее