Технология возделывания риса в Астраханской области.Перспективы рисоводства в Астраханской области

Часть рисовых полей особенно в дождевую весну может оказаться в переувлажненном состоянии из-за чего бывает невозможно провести обычную обработку с высоким качеством на таких полях целесообразно производить предпосевные обработки по воде.

Для этого создают слой воды на сильно засоренных полях выполняется перепашка, чистые боронуют тяжелыми дисковыми боронами. Для выполнения этих работ пригодные гусеничные тракторы и колесные с болотными гусеницами. Если поле вспахали или перепахали по воде, то его в дальнейшем обрабатывают дисковыми боронами в сцепке с зубовыми. После этого поле планируется. Дальнейшая обработка почвы с целью доведения ее до пластичного состояния выполняется колесными тракторами в агрегате с фрезами или дисковыми и боронами с плавающим брусом. Обработка проводится диагонально - перекрестными способом на максимально возможных скоростях. При обработке по воде на поверхность всплывают корневища, их выгребают для просушки и дальнейшего сжигания. Через 3 дня воду сбрасывают и немедленно засевают.

3.5. Технология  посева риса

Посев риса начинают, когда среднесуточная температура почвы на глубине 5 см достигает 11-13°С. Оптимальным считается период с 1 по 15 мая для северных районов и с 1 мая до 20 мая южных.

Рис высевают узкорядным, перекрестным и диагонально перекрестным способом. На полях с грубо разделанной крупнокомковатой почвой, на особо легких, пылеватых почвах, при перекрестном севе происходит засыпание рядков первых проходов сеялки и чрезмерное заглубление семян. Приводит к изреженности всходов.

Чтобы обеспечить оптимальную густоту стояния риса 250-300 растения на 1 м 2 перед уборкой требуется высевать 6,0-6,5 млн жизнеспособных семян на 1 гектар в весовом выражении 200-300 кг. Нормальная густота всходов достигается при прорастании семян в увлажненной почве без слоя воды. Поэтому чрезвычайно важно на этот период добиться полного удаления с поля воды. Для этого после окончания посева риса с помощью бороздоделателя в чеках устраивают водоотводные борозды, располагая их по пониженным отметкам в направлении от оросителя к сбросу.

3.6. Уход за посевами

Рис в основном возделывают при укороченном затоплении. Первоначальный слой воды создают немедленно вслед за посевом (кроме глубокой заделки семян). Режимы орошения могут быть различными, в зависимости от способов борьбы с сорной растительностью и других условий. При любом режиме орошения чеки затапливают после нарезки водоотводящих борозд. Разрыв между посевами риса и затоплением не должен превышать 2х суток. Первоначальное затопление чеков и последующее увлажнение почвы необходимо проводить круглосуточно.

При возделывании риса без применения гербицидов чеки затапливают форсированно и независимо от площади, каждый должен быть затоплен за 10–12 часов. Глубину первоначального слоя устанавливают в пределах 10–15 см, что определяется качеством планировки, предшествующей культурой и степенью засоленности почвы.

Слой воды на поле сохраняют до появления у семян риса почечки размером 7–10 мм, которая, как правило, при температуре воды 15–20оС образуется через 68 суток, а при 2426оС – на 5 сутки после затопления. Без воды чеки остаются, пока не появится шильце – первый листочек. При бороздковом посеве эта фаза наступает на день - два раньше.

Слой воды при повторном затоплении набирают с таким расчетом, чтобы он на 5–7см превышал высоту просянок. Такое превышение поддерживают до начала гибели просянок, которая при температуре оросительной воды 25оС и выше наступает на 6–8, а при 20оС на 10–12 сутки. Отмирают сначала листовые пластинки, а затем влагалища. К этому времени и растения риса сильно вытягиваются. После гибели просянок слой воды понижают с таким расчетом, чтобы листья риса оказались на поверхности воды. Ослабленные посевы риса подкармливают азотными удобрениями (первая подкормка). К началу кущения уровень воды сохраняется в пределах 5–7 см.

В период закладки метелки (7 лист) слой воды поднимают до 20–25 см с целью снижения температуры в зоне узла кущения для увеличения озерненности метелки. Спустя 10–12 дней, воду понижают до 10–15 см и на таком уровне поддерживают до восковой спелости, после чего ее подачу прекращают.

После этого вода с чеков сбрасывается, и ее слой остается не более 5 см. При наличии увлажнений или подсохшей почвы слой воды до 5 см создается сразу после обработки гербицидами, чтобы покрыть водой всю поверхность чека. Нет надобности создавать глубокий слой воды, так как это препятствует прорастанию семян сорняков. После обработки в течение 7–10 суток слой воды должен составлять 5–7 см. Увеличение или уменьшение слоя не допускается, так как это приводит к значительному снижению урожайности риса. После гибели сорняков посевы затапливают слоем воды 7–10 см.

Постепенно, за счет естественной убыли, уровень воды ко времени начала кущения риса понижается. В это время можно проводить вторую подкормку.

На рисовых системах с тяжелыми почвами и на отдельных чеках, находящихся в подпоре от оросительных каналов или вышележащих чеков, необходимо осуществить понижение слоя воды, ко времени кущения отводя ее в картовые сбросы. Там, где необходимо повысить озерненность метелок (чеки с загущенными всходами, семенные посевы и т.п.), в период до начала дифференциации конуса нарастания (7–8 листьев) слой воды в чеках следует поднять до 20 см на 7 дней в целях снижения температуры в зоне узла кущения.

В дальнейшем на чеках создается слой воды глубиной 12–15 см и поддерживается также до начала восковой спелости зерна. После этого подача воды прекращается, а остатки ее сбрасывают постепенно, с тем, чтобы за 10–12 дней до уборки поле было осушено.

На рисовых системах со слабой фильтрацией подачу воды следует прекратить раньше – в фазу молочной спелости, а к сбросу невпитавшейся приступить в начале восковой спелости.

3.7. Уборка урожая  и первичная обработка полученной продукции

Перед уборкой риса чеки хорошо просушивают. Для этого с наступлением молочной спелости зерна (через 15 суток после массового цветения) подачу воды сокращают, а к началу восковой спелости (на 18-20 день после цветения) полностью прекращают. Слой воды ежесуточно понижают на 10мм с таким расчетом, чтобы за 10-15 дней до начала уборки ее не осталось в посевах риса.

Основной способ уборки риса из-за недружного созревания и из-за трудности обмолота – раздельный (двухфазный). На полях с урожайностью – 5,5т/га и более даже при использовании двухбарабанных отечественных комбайнов необходим двойной обмолот. После первого обмолота зерностебельная масса вновь укладывается в валки и повторно обмолачивается, благодаря чему сокращаются потери от недомолота и значительно снижается повреждение зерен.

Высота среза при скашивании составляет – 15-20см, если метелки поникли или посевы полегли, то высоту стерни уменьшают до 5-8см. Обмолот скошенного риса начинают через 3-5 дней при влажности зерна – 15-16%.

Прямое комбайнирование применяют, когда уборка раздельным способом нерациональна: при изреженном стеблестое (менее 150стеблей/м²), при ранних заморозках, а также при переувлажнении во время уборки.

Сразу после обмолота, рис пропускают через очистительные машины и подсушивают. Сушить его можно при естественных условиях, рассыпав на открытых площадках или под навесами слоем 10-15см, периодически перемешивая. Но более качественный рис можно получить при искусственном способе сушки. Свежеубранное и обработанное зерно риса отличается повышенной биохимической активностью. Поэтому его можно хранить при влажности не выше 14,5%.

3.8. Использование первичной продукции

Рис богат витаминами В1,В2, РР и другими, отличается высокой калорийностью лишь немного уступая пшенице. Рисовая мука содержит до 14% белка, 15% жиров, около 2 % фосфорорганических соединений (фитин, лецитин и др.). Из крупы риса приготовляют разнообразные блюда, которые у многих народов заменяют хлеб.

Из битых зерен риса вырабатывают рисовый крахмал, используемый в медицине, лучшие сорта идут на приготовление рисовой пудры, спирт, пиво, рисовое масло, применяемое в пищевой промышленности, а также в мыловаримом и свечном производствах. Очищенное рисовое масло из-за высокого содержания насыщенных жирных кислот рекомендуется сердечнососудистыми заболеваниями. Техническое рисовое масло значительно лучше предохраняет металл от коррозии, применяется также в парфюмерной промышленности.

Рисовая солома используется для приготовления плетеных изделий, высших сортов писчей тонкой и прочной папиросной бумаги, картона, грубого волокна различных предметов домашнего обихода. Веревки и канаты, изготовленные из рисовой соломы, очень прочны и раскисают в морской воде. Щелок полученный при производстве бумаги пригоден для выращивания кормовых дрожжей, а их отходы используются как удобрения. Рисовая лузга идет на изготовления упаковочного материала применяется в гидролизной промышленности, а после предварительного обугливания служит заменителем костного угля при рафинировании сахара.

По кормовой ценности рисовая солома превосходит пшеницу, в 1 кг соломы содержится 22 гр. Протеина и 0,24 корм единицы. Отруби скармливают скоту.

Рис экономически выгодная культура в условиях правильного севооборота, соблюдения всего комплекса агротехнических мероприятий урожай риса всегда высок и устойчив и позволяет получать высокий доход.

Вывод

Эффективное выращивание риса базируется на четком соблюдении технологии его возделывания. Важно учитывать потребности растения на всех этапах его развития. Всходы, кущение, закладка генеративных органов, цветение, налив зерна – требуют особой заботы со стороны агронома. Температура почвы, воздуха, влажность воздуха, сумма эффективных температур за вегетационный период, засоление почвы оказывают влияние на развитие растений и урожайность риса, но слабо поддаются контролю человека. Минеральное питание риса в руках специалиста и является проверенным средством регулирования состояния растений.

Важным фактором повышения уровня интенсивности и экономической эффективности производства риса является применение интенсивных сортов и гибридных семян риса. Для широкого их применения необходимо обеспечить достаточное их количество, повысить культуру земледелия, усилить исследование и производство новых сортов и гибридных семян, улучшить работу содействия их применению. Прибавка урожайности от сортовых семян составляет 11,8 ц/га, от гибридных семян - 20,2 ц/га.В перспективе необходимо увеличить посевную площадь риса новыми сортами.

Важное значение имеет улучшение деятельности системы сельскохозяйственных сервисов. Для этого требуются государственный контроль, государственная поддержка, стимулирование создания разных форм организаций сельскохозяйственных сервисов с различными формами собственности, обеспечением льгот в получении государственного кредита в необходимом размере в зависимости от сферы обслуживания, усилить и расширять деятельность центров содействия сельскому хозяйству путем укрепления их финансового состояния и материально-технической базы.

В нашей стране рис является ценной крупяной культурой и играет заметную роль в зерновом балансе страны.

Кубань является основным районом рисосеяния в Российской Федерации. Посевные орошаемые площади риса здесь составляют около 230 тыс. га. Здесь рисосеяние развивается на достаточно высоком уровне. Поэтому урожайность риса здесь наивысшая в стране. В 2000 г. средний урожай риса в Краснодарском крае составил 4,85 т/га, а валовой сбор риса-сырца - 514 тыс. т. Это примерно 75% зерна риса производимого в нашей стране.

Рис является ведущей зернокрупяной культурой и в Астраханской области, однако анализируя динамику производства риса можно констатировать, что за последние десятилетия производство риса значительно сократилось - сказались годы экономических реформ. Посевная площадь риса в нашем регионе с 2000 года также стабильно уменьшалась: с 22,3 до 6,8 тысяч гектар в 2007 году, однако объёмы производства сокращались только до 2004 года (с 35 до 16,5 тыс. тонн), а начиная с 2004 года стала прослеживаться тенденция по увеличению производства риса – с 16,5 до 23,7 тысяч тонн в 2006 году, что было достигнуто в основном за счёт повышения урожайности.

Как известно рис растёт в воде, в последние же годы происходило снижение мелиоративного уровня рисовых оросительных систем, и как следствие, выход орошаемых земель из оборота. По учёту в области имеется 86,4 тыс. гектар оросительных систем. Площадь систем с неудовлетворительным техническим состоянием – 35 тыс. гектар. В последнее время из-за отсутствия финансовых возможностей неотложные ремонтные работы на рисовых системах были сведены к минимуму. Произошло значительное снижение объёмов земляных работ по очистке оросителей, коллекторно-дренажной сети, работ по планировке площадей, ремонту гидротехнических сооружений, обновлению насосно-силового оборудования. В целом объём ремонтных работ за последние годы сократился в 10 раз. Около 75% рисовых систем нуждаются в проведении комплексной реконструкции.

Астраханская область является самой засушливой территорией России. Около 90% сельхозпродукции выращивается на орошаемых землях. В отличие от Краснодарского края, где для подачи воды на рисовые поля просто открываются шлюзы, у нас требуются дополнительные затраты на подкачку, к примеру на 1 гектар риса в Краснодарском крае требуется 284,3 кг горючего и 25,1 кВТ электроэнергии, в нашем регионе на 1 га.

Список используемой литературы

Алашев Е.П. и др. Справочная книга рисовода – Издательство «Колос» М.,1978;

Алемин Е.П., Адрусенко В.В., Бутов А.К. Интенсивная технология возделывания риса - Достижения науки и техники АПК -1988.-№ 5;