Автор работы: Пользователь скрыл имя, 15 Марта 2011 в 18:32, курсовая работа
Характерные признаки породы следующие: общность происхождения, приспособленность к разведению в тех или иных природно-климатических условиях, наличие определенных хозяйственно-полезных качеств, устойчивость наследственности и одновременно большая внутрипородная изменчивость признаков и, наконец, необходимая для разведения численность животных.
1.Введение;
2.История создания Айширской породы;
3.История создания Черно-пестрой породы;
4.Племенные и продуктивные качества Айширской породы;
5.Племенные и продуктивные качества Черно-пестрой породы;
6.Сравнительная характеристика пород;
7.Заключение;
8.Список литературы.
Сравнительная характеристика пород
| Признаки | Айширская порода | Черно-пестрая порода |
| 1) Конституция и телосложение | Сухая и крепкая конституция, пропорциональное тело-сложение, типичное для скота молочного направлния. | Крепкая, телосложение характерно для молочного скота |
| 2) Масть | Красно-пестрая (красные отметины на белом фоне). Так же бывают отдельно животные белых и красных мастей. | Черно-пестрая, изредка красно-пестрая. |
| 3) Форма вымени | Чашеобразная | Округлой, чашеобразной |
| 4)
Живая масса, кг
а) коров |
||
| 450-500 | 550-650 | |
| б) быков | 800 | 900-1000 |
| 5)
Молочная продуктивность за |
6000-7000 | 7000-8000 |
| 6) Интенсивность молоковыделения, кг/мин | 1,8-2,0 | 2,0-2,5 |
| 7) Жирность молока, % | 4,2-4,3 | 3,6-3,7 |
| 8) Содержание белка, % | 3,4-3,5 | 3,0-3,2 |
| 9) Экстерьер | Голова легкая, сухая, несколько удлиненная в лицевой части, рога большие, лирообразные, направленные вверх, шея тонкая, с мелкими складками кожи, средней длины, плавно переходящая в плечо. Грудь глубокая; подгрудок небольшой; животные невысокого роста; крестец прямой, костяк тонкий легкий, мускулатура умеренно развитая, конечности короткие, правильно поставленные, с хорошо развитыми суставами. | Коровы обычно крупные, с несколько удлиненным, пропорционально развитым туловищем (косая длина туловища составляет 158-162 см), глубокой (70-75 см) средней ширины грудью, широкими поясницей, спиной и крестцом. Брюхо объемистое, вымя большое, в основном округлой и чашеобразной формы. По мере увеличения кровности по голштинам доля животных с чашеобразной формой вымени увеличивается. Конечности поставлены прямо. |
Вывод: Черно-пестрой и айширской породе характерна крепкая конституция и чашеобразная форма вымени. Эти две породы отличаются по окрасу (масти) и форме рогов (лирообразная у айширов и прямая у черно-пестрой породы). Животные черно-пестрой породы более крупные (в среднем на 25%), также они дают больше молока на 12,5%. Правда из-за более высокого удоя показатели жирномолочности и белка хуже на 0,6% и 0,4% соответственно. Также у скота черно-пестрой породы лучше идет молоковыделение на 200-300 г в час.
В нашей стране на 2004 год приходилось 53,20% черно-пестрого скота, а айширского скота всего 2,76%. Это говорит о том, что Россия идет в правильном направлении и выбирает более продуктивный скот, постепенно уменьшая процентную долю менее ценных пород.
Заключение
Анализ состояния скотоводства в Российской Федерации показывает, что за период с 1990года по 1996 год численность крупного рогатого скота сократилась на 21.3 млн. голов, или на 37.3%, коров соответственно на 4.4 млн.голов или на 21.2%. При этом производство молока уменьшилось на 35.9 %. Такое положение явилось следствием как сокращения поголовья, так и значительного спада продуктивности скота. Средний удой за эти годы снизился на 24.4% Число регионов России с годовой продуктивностью менее 200 кг. возросло в 1998 году с 11 до 48.
Практикой мирового и отечественного скотоводства доказано, что доходность современного молочного хозяйства напрямую связана с удоем коров. Вследствие этого животноводы стран с развитым молочным скотоводством разными зоотехническими приемами добиваются роста их продуктивности. При этом количество молочных коров, как правило сокращается, при увеличении объема производства молока.
Известно,
что высокопродуктивная корова - это
соответствующий уровень
Характерно, что в некоторых хозяйствах лучшие показатели увеличения производства молока, повышение продуктивности коров и снижение затрат на единицу молочной продукции достигнуты в результате сокращения поголовья коров. Не требует доказательства, по-видимому, очевидный факт: эффективнее содержать одну корову с высоким удоем, нежели 2-3 с низким.
Снижение объемов производства молочной продукции вызвано прежде всего незаинтересованностью товаропроизводителей в развитии отрасли в условиях диспаритета цен, роста неплатежей, ухудшение обеспеченности кормами и другими материально-техническими ресурсами, снижение уровня селекционно-племенной работы.
Необходимо обеспечить такие отношения между производителями и потребителями, при которых бы в процессе хозяйственной деятельности возмещались затраты на получение пользующейся спросом продукции и создавалась прибыль, необходимая для производственной деятельности на здоровой экономической основе. Непреложным условием данного процесса должны быть прямая заинтересованность и ответственность производителей во всех сферах приложения труда за результаты своей деятельности.4
Список литературы