Перспективы развития животноводства в Казахстане

В 2011 году общий объем производства мяса говядины составил 66 567 тыс. тонн, свинины  – 108 750 тыс. тонн, мяса птицы – 102 297 тыс. тонн. В развивающихся странах объемы производства превысили объемы развитых стран. Более того, по результатам 2011 года, произошел небольшой спад производства в развитых странах, в частности на 1%. На эти страны приходится 45% производства говядины в мире. Причиной спада послужило удорожание кормов  в Канаде и США и последующим снижением поголовья.

В Латинской Америке наблюдается стремительный рост производства, и активно продолжаются поставки из Бразилии, Уругвая и Парагвая. Эти страны остаются наикрупнейшими поставщиками мяса в Россию. Бразилия на сегодняшний день является вторым по объемам производителем говядины. В свою очередь Канада и США снизят импорт

за счет увеличения собственного внутреннего производства, а также будут составлять треть мирового экспорта говядины. По прогнозам, американский экспорт говядины может вырасти на 8%. Австралия, второй по объемам экспортер, продолжит увеличивать свои показатели.

 Рисунок №1. Карта производства мяса в мире (млн. тонн) за 2009 год                                                                 Источник: National Master

 

Азия станет самым проблемным регионом в качестве обеспечения мясом. Сейчас в Китае цены достигают самого высокого уровня за последние 4 года, и помимо этого, до сих пор молочная отрасль не восстановилась после меламинового скандала 2008 года. В Японии, после сокрушительного землетрясения и цунами поголовье скота снизилось на 10%, кроме того, спад будет наблюдаться какое-то время в животноводческой отрасли в целом, пока прежние экономические показатели не будут восстановлены. Южная Корея также испытывает не лучшее время, так как в прошлом году наблюдалась вспышка ящура, в связи с чем был объявлен массовый забой скота. Следует отметить, что импорт азиатских стран вырастет на 5%. Среди этих стран – Япония, Малайзия, Южная Корея и Тайвань.

Свинина сегодня является лидером по производству во всем мире. Объемы производства в  год составляют более 108 750 тыс. тонн. Самое высокое потребление свинины в мире согласно данным статистики отмечено в Китае и Евросоюзе. Несмотря на преобладающую позицию на рынке мяса, в некоторых уголках страны объемы производства свинины понижаются. Предполагается, что 2012 году будет получено 110,8 млн. тонн, или на 2% больше, чем в 2010г. Основной причиной падения показателей будут вспышки инфекционных заболеваний в Азии. В Китае, где сохраняется 50% мирового поголовья свиней, участились случаи таких заболеваний. Более того, государство отменило субсидии на  приобретение свиноматки.

По статистике, в 2011 года объем производства мяса птицы достигнет более 102,3 млн. тонн. Мировой экспорт птицы составил 12,7 млн. тонн. Интенсивность роста достигнет планки в 1,5%. Экспорт в большей своей степени будет направлен на азиатские страны. Сегодня Бразилия (48%) и США (43.2%) составляют более 90% мирового рынка экспорта бройлерного мяса. Таиланд идет сразу же за ними (350 тысяч тонн), а его экспортный потенциал составляет чуть больше 10% по сравнению с Бразилией (3.33 млн тонн). Ожидается, что к 2018 году Бразилия будет представлять 52% экспортного объема мяса бойлеров, а доля США снизится до 42%.

 В 2010 г. из 2 910 тыс. тонн мяса птицы, предложенного на внутреннем рынке России, 503 тыс. тонн составил импорт. Около 60% всех поставок мяса птицы в Россию приходится на США и Бразилию. Следует отметить, что с лета этого года Россия начала экспортировать мясо птицы в ряд стран Европы. Индия в свою очередь испытывает переизбыток поставок птичьего мяса. После выделения крупных инвестиций в развитие птицеводческой отрасли страны, объем производства птицы вырос более, чем на 25 %. Рост потребления данного продукта составляет +10 % ежегодно. За прошедший период 2011г. потребление мяса птицы уже возросло вдвое, но и при этом рынок перенасыщен товаром.

 Сдерживание роста стоит ожидать в Китае, там рост составил всего 3% в 2011г. по сравнению с 7% в 2010г. Что касается импорта, также ожидается спад. На настоящий момент Китай является самым крупным потребителем домашней птицы из США.

Рынок баранины в свою очередь сохраняет довольно стабильные показатели на протяжении последних лет и не набирает интенсивных оборотов. В 2011г. объем производства составил 13,8 млн. тонн. Объем мировой торговли бараниной составил около 740 тыс. тонн. Лидирующими производители станут Австралия и Новая Зеландия. Британия начала активно развивать эту отрасль. В данный момент более 30% баранины направляется за рубеж, а именно в Бельгию, Францию (70% от поставок), Германию и Италию. Отрицательные показатели наблюдаются в США, Австралии и Новой Зеландии. В США поголовье овец достигло минимальных показателей, соответственно и цены в 2011г. выросли по сравнению с прошлогодними на 72%. Овцеводство в Австралии также дошло до минимального уровня за последние сто лет, и его уровень падения в процентом соотношении составил -10%.

В 2011г. производство молока и молочной продукции достигло 737 851 тыс. тонн. В странах ЕС рост производство молока выросло до 155 577 тыс. тонн; в США - до 88 568, Индии  до 127 300 тыс. т, Бразилии - до 31 543 тыс. т, Китае - до 43 053 тыс. т, Новой Зеландии - до 17 890 тыс. т.

 

Глава 2. Анализ животноводства в Казахстане

 

1. Текущая ситуация в сфере животноводства в Казахстане

 

Культура животноводства зародилась в Казахстане еще в период бронзового века. В 50-х годах основным толчком для концентрации на развитии сельского хозяйства послужил голод и продовольственный кризис, который вынудил жителей осваивать целинные земли. С тех пор именно животноводство и растениеводство стали главными движущими факторами существования людей. И сегодня, эта отрасль активно развивается и расширяет свои объемы продукции на общемировом рынке. Сельские районы существенно увеличивают свои потенциальные возможности благодаря поддержке государства, так как для ведения этой отрасли имеются все необходимые условия, и от государства требуется только частичный надзор и техническое оснащение.

В целом, Казахстан сохраняет достаточно стремительный рост в развитии животноводства. Большое внимание сейчас уделяется не только повышению объема производства, но и увеличению уровня его эффективности и рентабельности. Отследить стабильное развитие отрасли можно благодаря уровням валовой продукции (Диаграмма №1) и их индексу физического объема (Диаграмма №2).

 

Диаграмма №1. Валовая продукция сельского хозяйства

в действующих ценах, млн.тенге

Источник: Агентство по Статистике РК [5]

 

Исходя из данных Агентства по Статистике РК, с 2000 года по 2012 объем валовой продукции сельского хозяйства увеличился на 1536,8 мрд. тенге в совокупном объеме. Из них доля по отрасли животноводства составила 52,4% по итогам 2012 года. В млн. тенге объем валовой продукции в секторе животноводства составил 1015,55 млрд. тенге, так же на конец 2012 года. В целом тенденцию роста можно было наблюдать на протяжении всего периода, и на  данный момент, отрасль животноводства держит наивысшую позицию, начиная с 1990 года.

Также, на протяжении этого времени, объем валовой продукции животноводства ни разу не показал результат, который был бы ниже предыдущего года. Данный тренд указывает на то, что именно животноводство стимулирует положительный рост экономической среды Казахстана, а также культивирует эффективность производства.

 

в % к предыдущему году

 

График №1. Индекс физического объема валовой продукции сельского хозяйства (животноводство).

Источник: Агентство по Статистике РК [5]

 

В конце 2012 года индекс физического объема валовой продукции в секторе животноводства составил 96,1%. Показатель 2012 года, в сравнении с 2011 года, упал на 3,9%, однако это не говорит о том, что отрасль медленно развивается. В 2011 году в животноводстве в целом отмечено снижение производства по сравнению с уровнем 2010 года на 0,4%, что связано с уменьшением объемов продукции разведения крупного рогатого скота (молочных пород – на 2,7%, мясных и прочих пород – на 3%). На протяжении последних 10 лет тенденция незначительно колебалась, а наивысший индекс удалось получить в 2005 году, когда его показатель был 105,6%. Во время кризиса (с 2006-2009гг.) можно было заметить скачок показателей вниз, и это напрямую связано с неспособностью государства и частных сельских хозяйств спонсировать производство. До сих пор изменения произошли незначительные, потому как увеличился объем потребления мясной продукции, а полное оснащение сельских секторов высокотехнологичным оборудованием все еще остается задачами на будущее.

 

2. Уровень производства и численности поголовья по областям

 

По регионам наилучший результат по индексу физического объема на конец 2011 года в отрасли животноводства показала Мангистауская область – 105%. В 2010 году производство животноводческой продукции увеличилось всего на 0,6% по сравнению с 2009 годом. Валовой  выпуск продукции в отрасли животноводства в Мангистауской области в 2011г. составил 5086,8 млн. тенге. На втором и третьем местах оказались Южно-Казахстанская и Актюбинская области с индексами в 104,5% и 104,2% соответственно. Областями, чьи индексы были ниже показателя в 100% оказались – Акмолинская (82,3%), Западно-Казахстанская (98,5%), Костанайская (98,4%) и Северо-Казахстанская (96,9%).

 Алматинская область. Данная область уже который год является лидером по производству и содержанию животноводческой отрасли. В совокупном объеме выращивание скота и птицы ведут 4590 сельхозформирований. 177 из них ведут производство, как среднего, так и крупного товара. Объем их производства составляет 43% мясной продукции, а остальная часть приходится на личные подворья населения. В 2010 году было введено в эксплуатацию около 10 перерабатывающих предприятий. Данное решение позволит увеличить производство мяса и достаточно ощутимо снизит степень нехватки данного продукта. Также планируется повысить эффективность за счет племенного животноводства и для этого планируют создать еще около 20 племенных хозяйств. Еще одной приоритетной задачей в области является организация искусственного осеменения крупного рогатого, а именно: скота молочного и молочно-мясного направления. В 2010 году данным способом было охвачено 67,6% от всего маточного поголовья.

Результатом такой работы стало то, что удельный вес племенного крупного рогатого скота в целом по области достиг 12,9%. По численности голов крупного рогатого скота эта область также является одной из преимущественных, так как по статистике, на 1 января 2012 и 2011 года показатели дошли до отметки 828,76 и 819,14 тыс. голов соответственно.

Диаграмма №2. Поголовье крупного рогатого скота в Алматинской области, тыс.голов

Источник: Агентство по Статистике РК [5]

 

Наблюдая за ежемесячным ростом поголовья в Алматинской области, следует отметить, что этому главным образом способствует внедрение новых программ по развитию отрасли животноводства, а также активное спонсирование данной области. Например, в начале апреля была запущена программа “Сыбага”. Около 28 различных фермерских хозяйств принимают участие в данной программе. Основная идея программы заключается в кредитовании малого и среднего фермерства на приобретение маточного поголовья крупного рогатого скота отечественной и зарубежной селекции, а также выделение средств на приобретение и развитие кормовой базы. На тот момент на реализацию задач программы было направлено 121,5 млн. тенге. Данная программа предоставит возможность увеличить уровень поголовья, уменьшить количество беспородного, малопродуктивного скота, создать систему учета и идентификации сельскохозяйственных животных с целью повышения эффективности в сфере ветеринарии.

 

Диаграмма №3. Поголовье скота и птицы в Алматинской области за 2011-2012гг., тыс. голов

Источник: Агентство по Статистике РК [5]

 

Актюбинская область. По индексу физического объема валовой продукции сельского хозяйства, а именно животноводства, Актюбинская область занимает одну из верхних строчек в списке. Эта область считается одной из крупных областей, которая занимается переработкой и поставкой мяса. Можно точно сказать, что при создании большего количества хозяйств, заводов и предоставления лучших условия для работы, данная область станет крупнейшим экспортером мяса в рамках Таможенного Союза. В данный момент регион испытывает небольшой недостаток кормовой базы, однако для обеспечения региона продукции волне хватает. Основной продукцией этой области является мясо птицы и молочная продукция. Поголовье крупного рогатого скота на конец 2011 года составило 471,3 тыс. голов, и это на 3,2 тыс. больше, чем в прошлом году.

 Поголовье овец и коз на конец 2011 года составило 1174,0 тыс. голов, и это на 24,5 тыс. больше, чем в прошлом году. Что касается птиц, то их количество составило 1377,4 тыс. Остальные виды скота остаются менее приоритетными, но, не смотря на это, их разведение поддерживает положительные импульсы и поголовье с каждым годом соответственно увеличивается.

Северо-Казахстанская область. Эта область также является одной из самых продуктивных в Казахстане. Основной акцент уделяется племенному животноводству. По данным Агентства РК по статистике, на конец 2011 года содержалось 259,7 тысяч голов, овец и коз – 288 тысячи голов, свиней – 221,8 тыс. голов, лошадей - 94 тысячи голов. Однако темпы роста повышаются не так интенсивно, поэтому до сих пор ощущаются некоторые трудности в плане снабжения продукцией населения. Овец и коз стало больше всего на 3,2%, птицы – 3%. Что касается крупного рогатого скота, то тут ситуация еще более плачевная – прирост за год не составил и одного процента. В связи с таким замедленным ростом производства, цены на мясные и молочные продукты растут, а выбора становится все меньше. Но в этой ситуации есть большой плюс – практически все население этого региона является сельчанами, и для них животноводство является единственным источником дохода. Поэтому, можно предположить, что данный регион не выйдет на низкий уровень производства только за счет данного фактора.

 

  Диаграмма №4. Поголовье менее приоритетного скота в Актюбинской области в 2011-2012гг. тыс.голов

Источник: Агентство по Статистике РК [5]

 

Индекс физического объема валовой продукции сельского хозяйства на конец 2011 года в целом составил почти 159,7%, растениеводство – 199,3%, животноводство – 96,9%. Главной причиной торможения развития отрасли животноводства в Северо-Казахстанской области стало то, что с каждым годом количество общественных земель, предназначенных для пастбищ, уменьшается, при том эти земли отдаются частным коммерческим структурам, где в последующем осуществляется их перевод в другие категории земель. Еще одна причина – это перевод пастбищ в пашню. По статистике, в 2008 году в пашню переведено более 4 тысяч гектаров пастбищ, в 2009 году – 30 тысяч гектаров, в 2010 году распахано под посевы более 102 тысяч гектаров бывших пастбищ. Если данная проблема не будет искоренена в ближайшие годы, то Северо-Казахстанскую область настигнет дефицит продуктов, а также повысится уровень безработицы.