Крупная белая порода свиней

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 02 Апреля 2011 в 05:48, курсовая работа

Описание работы

В свиноводстве так же, как и в других отраслях животноводства, можно выделить три цели племенного разведения: хозяйственное улучшение стад для повышения заводской ценности и продуктивности свиней, совершенствование существующих пород в целях повышения генетического потенциала их продуктивности и создание новых высокопродуктивных пород свиней для пополнения и улучшения генофонда свиноводства.

Содержание работы

Введение. ………………………………………………………………………3

1.Происхождение Английской крупной белой породы. История создания русской Крупной белой породы свиней……………………………………4
2.Роль советских ученых в создании генофонда свиней Крупной белой породы………………………………………………………………………..6
1.Систематизация племенного поголовья…………………………….9
2.Применение отдаленного инбридинга («кольцевание линий»)…..10
3.Экстерьерные особенности и продуктивность свиней Крупной белой породы………………………………………………………………………..11
4.Разведение по линиям и семействам……………………………………….12
5.Кроссирование линий……………………………………………………….15
6.Использование свиней Крупной белой породы в промышленном свиноводстве………………………………………………………………….17
Заключение……………………………………………………………………...21

Список использованной литературы………………………………………….22

Файлы: 1 файл

курсач свиньи.docx

— 49.31 Кб (Скачать файл)

     При осуществлении кроссов линий  полнее используются имеющиеся в  породе племенные ресурсы, так как  ценные качества одной линии дополняются  ценными качествами другой линии  и тем самым обеспечивается получение  желательных по продуктивности животных. Однако не все линии удачно сочетаются между собой и поэтому селекционер  должен применять повторение кроссов только в том случае, если в потомстве будут устойчиво проявляться желательные качества, которые предполагалось получить в результате кроссирования линий.

          Межлинейные спаривания (гетерогенный  подбор) животных применяют для  резкого улучшения или исправления  каких- либо признаков экстерьера  и развития или повышения продуктивности  животных отдельных линий и  семейств. Межлинейные спаривания  следует применять планово, с  целью наиболее эффективного  сочетания хряков отдельных линий  с матками, происходящими из  других линий, не допуская при  этом безсистемных межлинейных  спариваний каждой линии с  матками всех или большинства  семейств породы.

          При межлинейном (гетерогенном ) подборе необходимо учитывать,  что:

     1. Преимущественное влияние на потомство оказывают высокопродуктивные родители и тем сильнее, чем больше закреплена их продуктивность предшествующим отбором и подбором, т. е. чем больше продуктивны их ближайшие предки;

     2. Высокопродуктивные ближайшие предки передают свои качества внучатым потомкам большей частью через родителей (т. е. через своих детей) и в меньшей мере путём прямого влияния;

     3. Не мало бывает случаев, когда высокопродуктивные родители плохо сочетаются, т. е. дают неудовлетворительное потомство, которое не наследует их высокой продуктивности; в таких случаях необходимо использовать высокопродуктивных производителей и маток в других сочетаниях, включая и завоз животных извне. 
 
 
 
 
 
 

    6.Использование свиней Крупной белой породы в промышленном свиноводстве.

     В России разводится около 30 пород свиней. По удельному весу 87 % занимает крупная  белая порода. Зарубежные фирмы предлагают комплектовать российские стада  свиней путём постоянной закупки  животных для « освежения крови». Нередко это приводит к генетической разобщенности и разбросу в уровне продуктивности. С этой целью российскими  кандидатами с-х наук А.А. Мглинец  и И.В. Гусевым была поставлена задача изучить эффективность использования  хряков разного происхождения для  повышения продуктивности маточного  стада в товарном хозяйстве ГУП  «Кленово-Чегодаево». На свиноматках товарного стада было изучено использование хряков:

    • крупной белой породы заводского типа КБ-В-1 исходного, первого, второго поколений;
    • синтетической линии компании PIC;
    • породы ландрас.

     Материалом  для исследований послужили матки  основные, проверяемые и ремонтные  свинки в течение 2008 – 2009 гг., а также  хряки-производители вышеуказанного происхождения.

     По  каждому опоросу свиноматок пяти производственных групп проводится учёт многоплодия свиноматок в зависимости  от слученных с хряками разного происхождения.   

     Таблица 1

     Продуктивность  свиноматок, покрытых хряками разного происхождения

Происхождение        хряков Число голов Поросят в помёте, %
7 и менее 8-9 10-11 12 и более
Учтено  опоросов 712 2,7 16,7 58,3 22,3
В т. ч. от хряков КБ-В-1: 

Исходного поколения

Первого поколения

Второго поколения

Компании PIC

Породы  ландрас

 
 
96

152

79

183

49

 
 
11,4

1,3

1,3

3,2

4,8

 
 
10,4

15,8

12,6

18,0

16,7

 
 
45,8

57,2

57,0

61,3

64,2

 
 
32,4

25,6

29,1

17,5

14,3

 

     Из  таблицы  видно, что почти половина маточного стада покрывается хряками КБ-В-1 разных поколений. Причем если в первые годы в период адаптации к условиям свинофермы «Кленово-Чегодаево» от хряков исходного поколения было 11,4 % малоплодных пометов( 7 поросят и менее), то от хряков двух последующих поколений таких пометов уменьшилось до 1,3 %.Одновременно увеличилось число пометов с 10 – 11 поросятами( наиболее желательных) и незначительно (на 3-5%) снизилось число пометов с 12 и более поросятами. Данные таблицы наглядно показывают преимущество хряков КБ-В-1 при получении большого числа поросят в маточном стаде. Для сохранения этого преимущества на ремонт маточного стада отбирают хорошо развитых свинок в возрасте 2-4 мес. В основном от маток, покрытых хряками крупной белой породы и сохранивших в гнезде к отъему не менее 10 поросят. Отсюда можно сделать вывод, что в целях повышения продуктивности маточного стада в ГУП Э/х «Кленово-Чегодаево» наибольший эффект достигнут при использовании хряков крупной белой породы заводского типа племзавода «Никоновское» - КБ-В-1. [5]

     За  последние годы в стране проведено  значительное количество различных  вариантов скрещивания с целью  получения потомства с высокой  продуктивностью и адаптационной  пластичностью. Однако не всегда результаты межпородного скрещивания могут  быть положительны; в одних случаях  получается потомство с повышенной жизнеспособностью и лучшими  породными качествами, в других –  наоборот. Всё это вызывает необходимость поиска более удачных сочетаний для кормовых и климатических условий каждого региона. Из всех видов промышленного скрещивания наиболее экономичным является трёхпородное, которое даёт генетические предпосылки для получения максимальной продуктивности при удачном подборе пород.

     Крупная белая порода – основная плановая в Саратовской области, обладающая хорошими воспроизводительными качествами, крепкой конституцией и приспособленностью к кормовым и климатическим условиям региона. В условиях СХА «Михайловское» Саратовской области проведены исследования по изучению откормочных и мясных качеств подсвинков, полученных при различных вариантах трёхпородного скрещивания с использованием хряков породы ландрас, дюрок, скороспелой мясной пород в сравнении с чистопородным разведением свиней крупной белой породы. Для исследования были отобраны подсвинки, из которых было сформировано 4 группы(по 24 головы) по следующей схеме: 1-я группа КБхКБ, 2-я группа(КБхКЧ) х Д, 3-я группа(КБхКЧ)хЛ,4-я группа(КБхКЧ)хСМ-1, где КБ – крупная белая, КЧ – крупная чёрная, Д – дюрок, Л – ландрас, СМ-1 – скороспелая мясная. Анализ откормочных мясных качеств в различных вариантах трёхпородного скрещивания показал лучшие результаты у помесных животных в сравнении с чистопородным разведением.

     Оценка  химического состава мышечной ткани  свидетельствует, что количество белка  было наиболее высоким в мясе трёхпородных подсвинков – 21,58-21,59 % против 20,96 % - у  аналогов крупной белой породы. По содержанию жира чистопородные животные превосходили трёхпородных аналогов на 0,71-1,19 %.Мясо чистопородных и помесных подсвинков по влагоудерживающей способности колебалось от 56,20 до 59,0%, что характеризует хорошие технологические и кулинарные свойства свинины.

     Таблица 2.

     Откормочные и мясные качества подсвинков 

 
Показатели
Группы
КБхКЧ (КБхКЧ)хД (КБхКЧ)хЛ (КБхКЧ)хСМ-1
Возраст достижения живой массы 100 кг, дней

Среднесуточный  прирост на откорме, г

Затраты корма на 1 кг прироста, к.ед.

Убойный выход, %

Длина туши, см

Толщина шпика ,мм

Площадь «мышечного глазка», см2

 
 
195 

651 

3,9

69,4

95,3

31,4 

28,5

 
 
185 

735 

3,6

72,6

97,9

27,4 

32,2

 
 
186 

726 

3,6

72,4

98,1

27,3 

32,7

 
 
183 

740 

3,5

73,3

98,4

27,1 

33,6

 

     Результаты исследований свидетельствуют о том, что использование хряков специализированных мясных пород в разных вариантах трёхпородного скрещивания улучшают скороспелость, энергию роста, конверсию корма и повышают мясные качества трёхпородных помесей по сравнению с чистопородным разведением крупной белой породы. [7] 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Заключение.

Крупная белая порода в Российской Федерации  является наиболее многочисленной. Удельный вес ее составляет 81,4 % от общего поголовья  свиней. Являясь основной материнской  породой, она оказывает значительное влияние на эффективность работы свиноводческой отрасли в целом  и в локальных системах гибридизации в частности.

Решить  проблему увеличения мяса можно, уделив особое внимание развитию свиноводства как наиболее скороспелой и технологической  отрасли. Во всем мире доля свинины  в общем производстве мяса занимает первое место и составляет от 40 до 80 %.

За последние  годы в стране проведено значительное количество различных вариантов  скрещивания с целью получения  потомства с высокой продуктивностью  и адаптационной пластичностью. Однако не всегда результаты как межпородного, так и чистопородного скрещивания  могут быть положительными.

     Всё это вызывает необходимость поиска более удачных сочетаний для  кормовых и климатических условий  каждого региона. 
 
 
 
 
 
 
 
 

Список  литературы:

  1. Бажов Г.М. Создание специализированных типов и линий Крупной белой породы методом внутрипородной селекции/ Г.М. Бажов// Свиноферма.- 2006.-№9. –с 8-10
  2. Братчиков А.Н. Продуктивные качества свиноматок крупной белой породы при скрещивании с хряками различных нотипов/ А.Н. Братчиков, В.П. Клемин//Зоотехния.- 2008.- №6.-с 8-10
  3. Войтко Д.И. Методы разведения и совершенствования пород свиней/ Д.И. Войтко. – Минск: Урожай,1964
  4. Волкопялов Б.П. Свиноводство/ Б.П. Волкопялов. – Л.: Сельхозгиз,1940. -268 с.
  5. Джунельбаев Е.Т. Откормочные и мясные качества трехпородных помесей/ Е.Т. Джунельбаев, В.А. Дунина, Н.С. Куренкова, И.В. Фролова// Свиноводство. – 2010 - №2.- с 4-6.
  6. Кабанов В.Д. Свиноводство: учеб.для студентов Вузов/ В.Д. Кабанов. – М.: КолосС, 2001. -431с.
  7. Мглинец А.А.Повышение продуктивности маточного стада свиней в товарном хозяйстве/ А.А. Мглинец, С.С. Данч, И.В. Гусев//Свиноводство. –2010 - №1.- с 15-16 .
  8. Овсянников А.И. Методы разведения и системы спаривания в свиноводстве/ А.И. Овсянников. – М.: Колос,1974
  9. Соловых А. Лучшая порода – крупная белая/ А. Соловых, А. Овчинников//Животноводство России. – 2005.-№12.- с 22-23
  10. Степанов В.И. Свиноводство и технология производства свинины/ В.И. Степанов, Н.В. Михайлов. – М.: Агропромиздат,1991. – 336 с.

Информация о работе Крупная белая порода свиней