Структурно-функциональная организация вкусового анализатора

Роль вкусового (химического) анализатора в жизнедеятельности организма изолированно определить трудно, так как адекватный для него раздражитель (пища) является сложным и многокомпонентным. В связи с этим возникающее чувство вкуса связано не только с раздражением химических, но и механических, температурных и даже болевых рецепторов слизистой оболочки полости рта, а также обонятельных рецепторов.

Введение…………………………………………………………………………..…..3
I. Структурно-функциональная организация вкусового анализатора……………....4
II. Механизм вкусового восприятия…………………………………………………...6
III. Основные характеристики деятельности вкусового анализатора…………….....7
IV. Теории вкусовой рецепции………………………………………………………...8
V. Факторы, влияющие на вкусовое восприятие……………………………………..9
VI. Вкусовые качества человека……………………………………………………...10
VII. Биологическое значение вкусовых ощущений………………………………....13
Заключение……………………………………………………………………….…..14
Список использованной литературы…………………………………………