Пищевая ценность мяса. Биохимия крови

Описание: В зависимости от вида животного различают мясо крупного и мелкого рогатого скота, свиней, лошадей, верблюдов, буйволов, оленей и кроликов.
Мясо крупного рогатого скота по упитанности делится на I и II категорию. Говядина I категории от взрослого скота - мышцы развиты удовлетворительно, подкожный жир покрывает тушу от восьмого ребра к седалищным буграм, на остальной поверхности туши допускается отложение жира отдельными участками.
Реферат содержит 1 файл: 

реферат биохимия.docx

64.73 Кб | Файл microsoft Word  открыть 
Не получается скачать реферат Пищевая ценность мяса. Биохимия крови? - Техническая поддержка
Поиск по сайту

Предметы