Микробный белок. Его свойства и основные продуценты

Описание: Этим, пожалуй, и ограничивается использование микроорганизмов в переработке белков. Возможности современной биотехнологии в этих производствах невелики, за исключением сыроделия. Другое дело – выращивание и сбор микробной массы, перерабатываемой в пищевые продукты. В специальных опытах была проведена пищевая и токсикологическая оценка белковой микробной массы, которая показывает, что клетки некоторых микроорганизмов можно использовать в качестве концентрированных кормовых добавок, не уступающих по биологической ценности белков соевому шроту или рыбной муке. Этим объясняется большой интерес к производству микробного белка.
Реферат содержит 1 файл: 

микробный белок реферат.doc

100.50 Кб | Файл microsoft Word  открыть 
Не получается скачать реферат Микробный белок. Его свойства и основные продуценты? - Техническая поддержка
Поиск по сайту

Предметы